Revisorberegner: jobbeskrivelse, funktioner og krav

Der er mange forskellige erhverv i verden involveret i alle samfundets sfærer. Vi kender nogle af dem godt og ser dem hver dag. Men der er dem, som få har hørt om. Erhvervet som revisor-beregner er en af ​​dem. Det er tid til at finde ud af, hvilken slags specialist han er, hvad er hans pligter, og hvordan man får dette erhverv.

Uden revisorer-beregnere ville cateringvirksomheder ikke være, hvad vi ser dem nu. Alle kantiner, caféer og restauranter kræver denne specialists ydelser. Først og fremmest beregner en revisorberegner naturligvis prisen på færdigretter ud fra deres kostpris og margin, som ofte ligger fast i mange virksomheder. Derudover er en specialists direkte ansvar at udføre opgørelser, revisioner, afskrivninger, udarbejde en menu for en eller flere virksomheder og beregne de direkte omkostninger for færdige produkter fremstillet på virksomheden.

For nogle ser disse opgaver ikke så vanskelige ud, men for at kunne klare deres pligter med succes, en revisor-beregner skal mindst kende det grundlæggende i regnskab, samt forstå hele processen og teknologien til at tilberede mad og drikkevarer.

Hovedopgaven for en revisor-beregner er at beregne, hvor meget en ret vil koste, under hensyntagen til prisen på dens ingredienser, såvel som virksomhedens markup.Derudover er forhandlinger med leverandører af ingredienser, udarbejdelse af teknologiske diagrammer, der beskriver madlavningsprocessen, rettidig identifikation af alle mangler og overskud i en restaurant også denne specialists bekymringer. Derudover skal denne specialist overvåge overholdelse af alle krav i lovgivningen på regnskabsområdet.

Her er en komplet liste over de faglige funktioner, der indgår i jobbeskrivelsen:

• korrekt udførelse og færdiggørelse af dokumentation;
• opretholdelse af vareregistre over hvad, hvornår og i hvilken mængde der blev solgt eller modtaget;
• klar bogføring af kontante og ikke-kontante betalinger med leverandører af råvarer eller færdige produkter;
• opstilling af alle mangler og overskud i virksomheden og deres rettidig eliminering;
• udarbejdelse af ajourførte beregningskort og deres efterfølgende vedligeholdelse under drift;
• konstant overvågning af priserne på nødvendige varer for at reducere produktionsomkostningerne og som følge heraf reducere priserne;
• planlagte og ikke-planlagte opgørelser, lokale og generelle revisioner;
• udvikling af nye retter og optimering af gamle opskrifter;
• kontrol med produktionsomkostninger;
• skrivning og rettelse af teknologiske kort;
• behandling af dokumentation (fakturaer, kontrakter, fakturaer).

Og alt dette udføres af én enkelt person. Nogle gange holdes der kun én specialist til flere cateringvirksomheder. Dette er især almindeligt i kæderestauranter, hvor én person udfører arbejdet for flere på én gang.

Er det muligt at påtage sig et så seriøst og ansvarligt job uden passende erfaring og uddannelse? Temmelig. Nu, under udviklingen af ​​selvuddannelse og fjernundervisning, spiller klassisk uddannelse ikke længere en så vigtig rolle som for eksempel for 20 år siden, hvor det kun var muligt at erhverve faglige færdigheder på specialiserede universiteter.

Kravene til en kandidat til denne stilling er ret høje. Han bør være velbevandret i det grundlæggende i regnskab, professionelle programmer som 1C Accounting, StoreHouse R-keeper og lignende. Har en idé om de lovgivningsmæssige rammer, konti, transaktioner. Men man bør ikke glemme de yderligere vanskeligheder, der falder på en specialist under arbejdet, for i produktionen, og den offentlige catering-sektor er præcis det, er det aldrig roligt og glat.

Selvfølgelig foretrækker de fleste moderne virksomheder ansøgere med en videregående økonomisk uddannelse (revisor eller økonom), eller endnu bedre, hvis kandidaten har studeret på et universitet, hvor en særlig retning er tildelt cateringvirksomheder.

Hvis du ikke har en sådan uddannelse, men alligevel gerne vil arbejde med netop dette fag, kan den erstattes af specialiserede kurser (fuldtid eller distance), og også et stort plus for dig vil være erfaring fra restauranter, caféer, kantiner og andre institutioner relateret til måltider.

Vær dog forberedt på, at ikke alle arbejdsgivere vil acceptere dig i deres team. Lad os overveje mere detaljeret, præcis hvilke præstationskriterier, der præsenteres for unge specialister, når de ansætter.

Generelle krav til en specialists kompetence:

• en revisor-beregner skal ikke blot have viden svarende til hans fag, men også med rimelighed anvende den i arbejdet;
• være i stand til at bruge og anvende, om nødvendigt, arbejdskraft og andre handlinger fra organisationen;
• arbejde med forskellige computere, pc'er, specialiseret software;
• overvåge overholdelse af reglerne for industriel sikkerhed, arbejdsbeskyttelse og overholdelse af reglerne i arbejdslovgivningen;
• kunne navigere i samlinger af opskrifter og anvende dem i praksis;
• kende og bruge normerne for produktionen af ​​produkter, overvåge deres overholdelse;
• har viden inden for udfærdigelse og idriftsættelse af regnekort.

Selvfølgelig er det ikke værd at gå til en så ansvarlig stilling uden uddannelse, da de faglige færdigheder og viden, du vil modtage under dine studier, i høj grad vil forenkle dit liv i de første måneder af arbejdet.

De fleste ledige stillinger kræver specialister med videregående eller sekundær specialiseret uddannelse inden for regnskab eller økonomi. Men i beskæftigelsescentrene for befolkningen i mange byer er der mulighed for at gennemføre tre- eller seks måneders forberedende kurser i denne specialitet. Glem ikke, at et uddannelsesbevis vil spille i dine hænder, når du søger job. Arbejdsgivere har ikke travlt med at rekruttere unge arbejdere uden erhvervserfaring til sådanne ansvarlige stillinger, og manglen på et diplom vil yderligere underminere troværdigheden af ​​dig som specialist.

Selvom stillingen som revisor-beregner ikke er det højest betalte job, åbner det op for en bred horisont for en person, og efter flere års arbejde kan en specialist ansøge om ethvert regnskabsområde. I øjeblikket er gennemsnitslønnen for en revisor-regnemaskine i Moskva 15.000-25.000 rubler. Dette er ikke meget, men i regionerne falder dette tal endda til 10.000-15.000 rubler.

Efter at have opnået erfaring i denne stilling i mindst tre år og gennemført professionel omskoling og videregående uddannelseskurser, kan du søge en stilling, for eksempel som leder af en cateringvirksomhed eller butiksejer i ethvert andet område af almen boligbyggeri.liv. Med den rette vedholdenhed og flid kan du endda helt ændre aktivitetsfeltet og finde arbejde som CFO, senior revisor eller økonom.