Hvad skal man lave mad til 14. februar?

Inden Valentinsdag undrer mange sig over, hvordan de kan lykønske deres kære på en original måde eller endda give et tilbud. Hvis din fantasi virker, så er du utvivlsomt allerede kommet med mange ideer, men nu opstår et nyt problem - hvilken du skal vælge. Hvis du ikke har tid til at komponere eller ikke kan, så er det første du bør tænke på menuen for denne dag. Mange mennesker betragter det at spise som en fornøjelse. Så hvorfor ikke kombinere forretning med fornøjelse.

Først skal du beslutte, hvordan, hvor og med hvem du vil fejre denne ferie. Dette er meget vigtigt, fordi du kan skabe en intim atmosfære, eller du kan arrangere en familiefest derhjemme. Du kan dække et festligt bord for din familie, eller du kan gå rundt i byen til sent.

For det andet skal du vide, hvad din udvalgte foretrækker i mad. Hvis du beslutter dig for at forberede en overraskelse til den 14. februar, så gør den behagelig og efterlad gode minder efter den. Du kan selvfølgelig lave en interessant fiskeret, men pludselig viser det sig, at din elskede ikke kan tåle fisk og skaldyr. Så finder overraskelsen ikke sted.

I denne artikel finder du mange forskellige retter, der passer til netop denne ferie.

De fleste elskere har deres yndlingstidspunkt på dagen - morgen. Det er så dejligt – dagen er lige begyndt, og du er der allerede. For at forsøde sanserne laver I en lækker morgenmad til hinanden. Hvis denne morgen er den 14. februar, så er det tid til at forberede en behagelig overraskelse til din elskede med dine egne hænder. Vi gør dig opmærksom på ideer til festlig morgenmad.

Morgenmad for to Tet-a-tet. Dette kræver to skiver brød og to æg. Skær kødet ud i hver toast, læg i en smurt stegepande, knæk et æg i midten. Varm gryden op ved middel varme, indtil æggene er færdige.

En anden mulighed for sådan en morgenmad. Skær pølsen i skiver på langs, men skær den ikke hele vejen. Vend det derefter ud, og fastgør enderne med en hjerteformet tandstik. Så gør alt som i den første opskrift – knæk ægget og steg det godt.

Gennembrudte pandekager. Til dette skal du bruge:

• æg - 2 stk.;
• mælk - 1 glas;
• mel - 1 glas;
• vegetabilsk olie - 50 g;
• en knivspids salt

Pisk æggene med et piskeris (du behøver ikke at opnå særlig pragt), tilsæt halvdelen af ​​mælken, fortsæt med at piske. Tilsæt derefter i dele alt sigtet mel, dejen skal være tyk. Pisk det indtil klumperne knækker. Og først derefter tilsæt resten af ​​mælken, salt og tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie (så pandekagerne ikke klæber til panden).

Du kan hælde dejen med en slev og danne en tynd pandekage, men det er festlige pandekager, så det er værd at lege lidt. Hæld dejen i en konditorpose (du kan erstatte den med en plastikpose eller endda en almindelig papirfil, den er stærkere). Slip din fantasi løs, du kan tegne et hjerte i en gryde, eller du kan skrive navnet på din elskede. Bages på begge sider som almindelige pandekager. Server med syltetøj, honning, kondenseret mælk.

Søde Valentine. Sådan en overraskelse kan tilberedes om aftenen. For at gøre dette skal du bruge pap og din halvdels yndlingsslik. Klip et hjerte ud af pap. Vælg selv størrelsen, det vigtigste er, at der er slik nok. Hjertet kan være solidt eller tomt indeni. Brug derefter dobbeltklæbende tape til at lime slik.

Til en romantisk middag behøver du kun fire ingredienser: en salat, en varm ret, en forret og slik.

Let skaldyrssalat. Til dette skal du bruge:

• blæksprutte - 150 gr;
• optøede muslinger i skaller - 10 stk.;
• cappellini - 100 gr;
• orange - 1 stk;
• citron - 2 stk.;
• chilipeber - 1 stk.;
• ingefærrod - 3 cm,
• gulerødder - 1 stk.;
• peberfrugt - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• hvidløg - 1 fed;
• sojasovs - 30 gr;
• grøn salat - 7 ark;
• solsikkeolie - 100 ml.

Tilberedning af blækspruttemarinade. For at gøre dette skal du fjerne skallen fra citrusfrugterne. Kværn derefter ingefærroden i en blender sammen med saften af ​​en appelsin, 2 tsk skal, lidt chili og smør. Syltet blæksprutte, skåret i ringe, i 20 minutter.

Tilberedning af grøntsager til salat. Vi sætter to pander på ilden på én gang. I den ene steger vi et fed hvidløg (ca. 3 minutter), i den anden - grøntsager, skåret i strimler. Fjern hvidløgene fra den første stegepande og læg blæksprutterne ud efter at have fyldt dem med sojasovs.

Vi sætter to 2-liters gryder på bålet. I den ene koger vi muslinger, i den anden - cappellini. Vi laver skaldyr i højst 3 minutter. Kom spaghettien i en stegepande med grøntsager, bland dem for at trække i grøntsagssovsen.

Vi danner salaten. Læg salatblade på fadet, læg cappellini med grøntsager ovenpå og pynt med skaldyr.

Kalvehylde "Love potion". Til dette skal du bruge:

• kalvekødstativ - 1 kg;
• citron - 1 stk.;
• creme fraiche - 40 ml;
• cherrytomater - 15 stk.;
• brødkrummer - 125 gr;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• tørret persille, rosmarin, timian, malet sort peber salt;
• sellerirod - 300 gr;
• mælk - 300 ml.

Tilberedning af paneringsblandingen. For at gøre dette skal du blande kiks, citronskal, salt, peber og tørre krydderier i en separat skål. Så koger vi kødet. Vi fjerner overskydende fedt og vener fra det, renser ribbenene. Gnid med en blanding af salt og peber. Vi panorerer og forlader i 2 timer.

Det er nødvendigt at tilberede retten samtidigt i to pander: i den ene steger vi firkanterne (på alle sider), i den anden - tomater (med tilsætning af salt og peber). Læg kødet på en bageplade, og pak hver knogle ind i folie. Vi bager i 40 minutter ved 180 grader.

Næste trin er sauce. Hak sellerien, kog den i mælk i 30 minutter. Kværn den kogte selleri i en blender, tilsæt 2 spsk creme fraiche, en halv teskefuld salt og 0,3 teskefuld kværnet peber. Slå alt igen.

Vi danner fadet. Skær karet i portioner, hæld saucen over og pynt med cherrytomater.

Blomsterbuket forret. Til dette skal du bruge:

• Grøn salat;
• Frisé salat;
• grønne løg;
• agurk;
• cherrytomater - 5 stk.;
• Margelan radise -1 stk .;
• skinke - 150 gr;
• pølse "Salami" -150 gr;
• rød fisk - 100 gr.

Vi spreder 5 stykker salami, der overlapper hinanden, stikker spidserne og ruller langsomt op til et rør, og danner en rose med en tandstik. Vi laver blomster af skinke, fisk og radise på samme måde. Vi danner et håndtag til en buket fra agurker, skåret på langs og bundet sammen med grønne løg. Hak tomaterne på tandstikker. Læg salatbladene i bunden af ​​fadet, læg Frise-salaten ovenpå. Sæt "bukethåndtaget" på siden, og kom roser på salaten.

Ikke en eneste ferie er komplet uden desserter, det kan være slik, cupcakes, kager osv. Kvinder elsker at modtage blomster som gave, men du kan ikke kun købe dem, men også lave dem selv.

Slikkepinde spiselige blomster. For at forberede dem skal du bruge:

• sukker - 5 glas;
• vand - 300 ml;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• sodavand - 0,25 tsk;
• flormelis - 500 gr;
• flere blomster af stedmoderblomster;
• træspyd.

Kogning af ingefærsirup. Hæld 3,5 kopper sukker i en 2 liters gryde og tilsæt vand. Vi sætter på lav varme og bringer i kog. Fugt grydens sider med en silikonebørste. Når siruppen er kogt ned, skru ned for varmen, tilsæt citronsyre og kog til siruppen er halmfarvet (ca. 25 minutter).

Fjern siruppen fra varmen, lad den køle af i 5 minutter. Vi tjekker for beredskab ved hjælp af testen "medium tråd". For at gøre dette dypper vi to fingre i siruppen og forsøger at fortynde dem, hvis der opnås en træktråd mellem dem - siruppen er klar. I 0,5 spsk. Vi fortynder sodavandet med skeer vand og hælder det i en gryde for at neutralisere siruppen. Vent til skummet har sat sig (ca. 10 minutter). Hvis skummet ikke sætter sig, tilsættes yderligere 0,5 spsk. spiseskefulde vand og forvarm en gryde.

Så tørrer vi blomsterne. Læg stedmoderblomster mellem to plader pergament og stryg dem med et varmt strygejern i 3 minutter. Næste trin er at lave karamellen. Hæld 1,5 kopper sukker i en 2-liters gryde, tilsæt 5 spsk. spiseskefulde sirup, 3 spsk. skeer vand. Vi sætter ild og koger under omrøring i 3 minutter, indtil sukkeret smelter. Vi tjekker karamellens klarhed - læg en dråbe karamel i koldt vand og hvis det lykkes os at vride kuglen, er karamellen klar.

Madlavning slik. For at gøre dette skal du fylde brazieren dækket med pergament med 1 cm tykt pulveriseret sukker. Brug et glas til at lave huller i pulveret med en diameter på 7 cm. Hæld siruppen i hullerne, læg derefter blomsten og igen siruppen.

Kompliment cookies. Til dette skal du bruge:

• mel - 2 kopper;
• kanel - 1 tsk;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• smør - 100 gr;
• flormelis - 4 spsk. skeer;
• kakaopulver - 2 spsk. skeer;
• æg;
• abrikosmarmelade - 3 spsk skeer;
• hakket ingefær - 0,5 tsk;
• mælk;
• sort chokolade.

Kogning af dejen. Hæld mel, kakao, ripper, kanel og ingefær i en skål. Vi blander alt og gnider smør i den samme blanding på et groft rivejern. Vi maler alt til krummer. Tilsæt æg, flormelis og abrikosmarmelade til krummen. Ælt dejen, pak den ind i plastfolie, lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

Så danner vi cookies. Del dejen i 2 dele, rul ud i 5 mm tykkelse. Vi laver et stort hjerte på den ene halvdel og små hjerter på den anden. I hvert hjerte laver vi to huller med et rør. Så du kan binde en folder med et kompliment med et bånd. Vi bager i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.

Madlavning af mælkefrosting. Til dette skal du bruge:

• flormelis - 6 spsk. skeer;
• mælk - 3 spsk. skeer.

Bland til en homogen masse. Pynte småkager. Ved hjælp af en konditorpose skitserer vi hullerne-øjnene og konturerne, og udfylder derefter midten. Smelt chokolade i mikrobølgeovnen, lav en hvilken som helst inskription på det store hjerte.

Avalanche of Passion kage. Til dette skal du bruge:

• mørk chokolade - 900 gr.;
• smør - 420 gr.;
• æg - 8 stk.;
• sukker - 200 gr.;
• mel - 160 gr.;
• fløde - 375 ml.;
• kakao - 15 gr.

Kogning af dejen. I et dampbad opvarmer vi 300 g smør og 500 g chokolade. Adskil æggeblommerne fra hviderne, tilsæt 1 glas sukker til dem, pisk med en røremaskine til en luftig masse. Hæld den smeltede smør-chokoladeblanding i en tynd stråle til blommemassen og bland til en jævn masse. Tilsæt 1 kop mel og fortsæt med at røre. En muffinform med en diameter på 22 cm "sæt fransk skjorte på" - smør på med smør og drys med kakao. Hæld dejen i en form og bag i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Derefter kan du begynde at forberede chokoladeganachen. Hæld fløde i en gryde, tilsæt stykker af chokolade og smør til dem. Kog indtil tyk. Hæld den færdige ganache i midten af ​​kagen og hæld den helt, så den ligner en lavine.I ganachen kan du gemme en ring pakket ind i folie i form af en slik.

For information om, hvad du skal lave mad til 14. februar, se næste video.