Lav retter til det festlige bord med dine egne hænder

Når du dekorerer bordet til den kommende ferie, for at skabe den passende atmosfære, er det vigtigt at være særlig opmærksom på udsmykningen af ​​retterne. Ved at kende nogle af forviklingerne ved at dekorere mad, kan du lave et rigtigt mesterværk af kulinarisk kunst fra enkle produkter. Ikke alle ved, hvordan man dekorerer retter til det festlige bord med egne hænder.

Et smukt dekoreret bord kan fremhæve den festlige stemning. Du kan glæde dine gæster med retter, der ikke kun har en fantastisk smag, men også et smukt udseende.

I madlavning er der et separat område med kunstnerisk skæring af frugt og grøntsager - udskæring. Hele buketter kan dannes af produkter skåret i henhold til en bestemt teknologi til at dekorere bordet. Skæring af komplekse elementer kræver skarpe knive med forskellige bladstørrelser.

Ud over selve maden og køkkenredskaberne, for en smuk dekoration af det festlige bord kræves følgende enheder:

• serveringsspyd;
• tandstikker;
• servietter.

Processen er ret omhyggelig, den tager meget tid, så vær tålmodig og beregn på forhånd, hvornår og hvilken ret du skal starte på et eller andet tidspunkt.

En af de mest populære måder at dekorere retter på er at dekorere med blomster lavet af stykker af grøntsager. Brug en smalbladet kniv til at skære grøntsager i tynde skiver.Blomstens kerne er dannet af en plade snoet til et rør med lille diameter. Fra de resterende tyndt hakkede grøntsager skal du lave kronblade.

Den færdige blomst fastgøres i bunden med en tandstikker. Følgende grøntsager bruges oftest til at skabe en sådan dekoration:

• tomater;
• agurker;
• sukkerroer;
• radise eller radise;
• gulerod.

Ved hjælp af enkle produkter kan du skabe originale dekorationer til festlige retter. Grønne eller sorte oliven, grønne løg og peberfrugter er smukke palmer. For at danne stammen af ​​et palmetræ skal du sætte et spyd på til servering af oliven. Træets blade kan laves af purløg eller takkede peberfrugtstykker.

Grøntsager og frugter kan bruges til at skabe fantastiske dyre- eller tegneseriefigurer. Hvis du stifter grønne druer til bunden af ​​pæren med tandstikker, og sætter sorte druer på den smalle kant, får du et lille pindsvin. Pindsvineøjne kan dannes af små stykker sorte druer. Du kan lave en puddel af blomkål.

For at dekorere søde retter kan du lave små billeder af frugter og bær. Det er nok at skære frugten i skiver af den ønskede form og danne dette eller det billede fra de resulterende stykker. Jordbær kan ligesom grøntsager bruges til at lave smukke blomster.

Vandmelonen kan bruges som kurv til frugtsalat eller andre søde retter. Først skal du skitsere håndtaget på kurven på bærerens skræl. Derefter skæres unødvendige dele ud af vandmelonen, og frugtkødet fjernes.

På det festlige bord er der altid kød, fisk, ost, frugt og grøntsager. Selv sådanne enkle produkter kan smukt serveres til gæster. Skiver fra forskellige typer grøntsager ser lyse ud i sig selv. Blomster kan laves af grøntsager eller blot suppleres med krydderurter.

Al mad skal skæres i tynde skiver for at skabe smukke kødstykker. Næsten gennemsigtige skiver af pølse og kogt svinekød vil være pænt arrangeret på en tallerken i form af rør, blomster eller på andre måder.

Osteskiverne skal serveres på en stor, flad tallerken. Det anbefales at kombinere forskellige typer ost, skåret i skiver af forskellige former. Det er sædvanligt at sætte en lille gryde eller skål honning i midten af ​​fadet. En udsøgt kombination vil se spektakulær ud.

Fiskeudskæringerne kan omfatte en eller flere typer fisk. Det kan skæres på forskellige måder, afhængigt af sort og mængde. Kombinationen af ​​letsaltet laks og røget helleflynder vil se smuk ud.

Mange salater ser ret attraktive ud og behøver ikke nogen ekstra dekoration. Du kan dog altid ty til nogle tricks af det originale design og ændre den sædvanlige skål til ukendelighed. For eksempel kan den velkendte sildesalat under en pels lægges ud i form af en fisk eller dekoreres med gulerodsroser.

Det skal huskes, at til dekoration af salater er det bedre at bruge de produkter, der er en del af retten eller passer godt til alle ingredienserne. Der er flere grundlæggende principper for det smukke design af salater:

• Puff salater kan gives en række forskellige former: geometriske former, dyr, planter. For nemheds skyld kan du bruge specielle retter eller andre bekvemme enheder (for eksempel krøllede plastikkageæsker).
• Ved hjælp af visse produkter kan du tilføje en interessant smag til retten.Du kan for eksempel få en blå farvetone, hvis du tilsætter rødkålsjuice til kogte ris.
• Figurer eller blomster lavet af grøntsager eller frugter vil være en fremragende dekoration til en festlig ret.
• Når du dekorerer salater, skal du ikke glemme de retter, hvor retten vil blive serveret. En lyst dekoreret salat vil se bedre ud i almindelige eller gennemsigtige, diskrete retter.

En bagt fugl er næsten altid til stede på nytårs- og julebordet. Det kan være kylling, and, gås eller kalkun. Selve det bagte spil ser ret appetitligt og attraktivt ud, men ganske almindeligt.

Til en smuk præsentation af andre retter på det festlige bord kan du bruge følgende ideer:

• Helbagt kylling kan serveres på en tallerken pyntet med salat og cherrytomater. En fugl i ananasstykker eller dåsefrugter vil se mere eksotisk ud.
• And bages traditionelt med æbler. I dette tilfælde kan æbler bruges ikke kun til at fylde fjerkræ, men også som dekoration til en skål. Du kan bage flere frugter hele for at pynte et festligt måltid.

• En tallerken med en bagt gås kan pyntes med krydderurter (salat, persille) og citronbåde. En fugl dekoreret med bær eller frugter vil se original ud: druer, tranebær, æbler, kiwi, appelsiner eller jordbær.
• Kulinariske sammensætninger af bagt kalkun med bær og frugter i forskellige nuancer ser meget smukke ud.

Ud over den smukke præsentation af retter skal du være i stand til at dække bordet ordentligt. Du skal lægge bestikket symmetrisk ud. Placer fadene i en lige linje eller i en cirkel, hvis bordet er rundt. Servietter kan ikke kun være et praktisk element, men også et dekorativt element, hvis de foldes smukt.

Borddækning kan udføres i en bestemt stil: fokus på årstiden eller feriens tema. Det er værd at overholde en harmonisk kombination af nuancer og former.

For information om, hvordan man smukt dekorerer et festligt bord, se næste video.