Hvordan holder man stikket korrekt?

Du skal holde gaflen i venstre hånd og kniven i højre hånd. Denne regel er kendt for hver af os fra den tidlige barndom. Nogen bogstaveligt talt fra vuggen absorberer alle adfærdsreglerne ved bordet, mens nogen har brug for at genlære alle etikettens forviklinger i voksenlivet.

For ikke at komme i en akavet situation under et middagsselskab, bør du kende de grundlæggende regler for etikette og forstå præcis, hvilken bordgenstand der er beregnet til hvilken ret.

At bruge almindeligt bestik derhjemme er én ting, men på en cafe eller restaurant er noget helt andet. Derhjemme slapper vi af og husker ikke altid, hvordan og hvad vi skal gøre i henhold til etikette. Men til en middag til en fest eller en restaurant er der ingen, der ønsker at stå i en akavet situation. Derfor er det værd at huske de elementære regler for adfærd ved bordet for ikke at komme i rod.

Der er generelle regler, der siger, hvilket service der skal holdes i højre hånd og hvilket i venstre hånd:

• Hvis kniven er i højre hånd, så skal gaflen være i venstre. I dette tilfælde er hun mere en assistent, da det vigtigste i denne fest er kniven.
• Hold bestikket, så tænderne altid peger nedad, med enden af ​​bestikhåndtaget hvilende på din håndflade.
• Hvad angår kniven, så skal den holdes korrekt. Din højre hånds pegefinger skal placeres, så du nemt kan trykke på selve bestikkets kniv. Enden af ​​kniven skal også hvile mod håndfladen.

• Du kan ikke holde bestik i hånden, som om du holdt en blyant. Tag heller ikke fat i dem for tæt på bunden.
• Normalt spises kødretter med disse to redskaber.Holder du bestikket ordentligt i hænderne, kan du nemt skære små stykker kød af.

Du skal også kende de grundlæggende regler for, hvordan man spiser serverede retter korrekt:

• Et lille stykke f.eks kød skal hakkes ordentligt i nellikeren. Pegefingeren på din venstre hånd skal presses hårdt mod bestikkets håndtag med et let tryk. Put derefter forsigtigt mad i munden.
• Du kan ikke skære hele bøffen i små stykker på én gang og fortsætte med at spise med en gaffel i højre hånd. Skær en portion af hver gang.

• Efter at have skåret et lille stykke kød af, læg bestikket til side, og læg spidserne forsigtigt på kanten af ​​tallerkenen, mens du tygger.
• Hvis du fik serveret frikadeller, kålruller, omelet eller gryderet, så kan du i dette tilfælde bruge en gaffel og holde den i højre hånd. Vip gaflen, så kanten kan brække et stykke af fadet af. Så prik den op og nyd dit måltid.

• Det er også tilladt at bruge en kniv under servering af retter som kålruller.
• Når man spiser en kødret med tilbehør, er det meget muligt, at en gaffel kan erstatte en spiseskefuld. For eksempel hvis kartoffelmos eller ris blev serveret som tilbehør. Det er værd at huske på, at for at tage den rigtige sideskål på gaflen, skal dens tænder pege opad. Små partikler af retter, kartoffelmos og andet tilbehør, diverse salater bør tages med øsebevægelser fra dig selv.

• Læg ikke en masse tilbehør eller salat på en gaffel, ellers kan du komme i en ubehagelig situation. Maden sætter sig muligvis ikke fast i tænderne og falder ned i tallerkenen. Eller, for at spise alt dette, bliver du nødt til at åbne munden vidt og uanstændigt.
• Komplekse sandwich bør ikke spises med hænderne, men med kniv og gaffel.

• Salaten kan spises uden at bruge en kniv. Udstansning af store stykker er tilladt.
• Hvis du under et måltid beslutter dig for at holde pause og for eksempel gå til dans, så bør du lægge bestikket på en tallerken på kryds og tværs, så tjeneren forstår, at du ikke kan tage retten endnu.

• Frugter som et æble eller en banan bør spises med kniv og gaffel.
• Pålæg, store kødstykker, rundstykker og pølser bør spises efter samme regler som hovedretten. Tag forsigtigt et stykke kød og læg det på din tallerken, og skær derefter en lille portion af, og du kan roligt smage det.
• Efter afslutningen af ​​måltidet skal det bestik, du brugte, placeres direkte på tallerkenen parallelt med hinanden. Det er strengt forbudt at lægge dem direkte på bordet eller servietten efter brug.

For at føle dig selvsikker under et middagsselskab skal du ikke kun vide, hvordan du holder en gaffel, kniv eller ske korrekt, men også vide, hvad præcis dette eller hint bestik er beregnet til.

Der er fisk, kød, dessertgafler mv. Hver af dem adskiller sig fra den anden i antallet af tænder såvel som i størrelse:

• Bestik med fire ben - dette er en gaffel, som kaldes en spisestue. Det er meget udbredt til forbrug af andre retter. Især forskellige slags koteletter, bøffer, kålruller, gryderetter, omeletter osv. Det er nemt at genkende det, da det altid skal svare til tallerkenens diameter. Dette stykke bestik skal placeres med stifterne opad ved siden af ​​hovedtallerkenen ved servering.

• Lidt mindre i størrelsen, men også med fire ben - dette er diner... Som regel bruges den til kolde og varme snacks. Den skal være placeret til venstre for fisken.

• Rybnaya - denne gaffel har fire ben. Men dens form kan være meget forskelligartet: afrundede kanter, en fordybning mellem tænderne osv. Formen på dette bestik afhænger direkte af, hvilken slags fisk der serveres på bordet. Dette apparat skal placeres til venstre for bordgaflen.

• Forresten, stikket beregnet til sild, adskiller sig fra de sædvanlige fisk. Dens forskel er, at den kun har to tænder. En anordning til for eksempel brisling har fire, og nogle gange fem tænder, hvis ender er forbundet med en enkelt jumper.

Seafood har sit eget service, som er let at skelne både i form og i antallet af tænder:

• Til rejer er der en enhed med to ben, som adskiller sig i længden.
• Til kolde cocktails og snacks fra forskellige slags fisk og skaldyr findes der et apparat med tre ben, hvoraf den ene skal være længere og skarpere.
• Til hummer skal du bruge et apparat med små, buede kroge.

Alt bestik til fisk og skaldyr er arrangeret i den rækkefølge, retterne vil blive serveret.

• Dessert - velegnet til frugttærter, kager og andre lækre og søde kager. Den har kun tre ben. Placer den direkte over pladen med stifterne pegende mod højre.

• Frugt eller salat - Dette bestik har kun to ben. Som regel skal en frugtkniv parres med en sådan gaffel.

For information om, hvordan man korrekt holder en gaffel og bruger andet bestik, se følgende video.