Madfotograf: hvem er det, og hvordan bliver man det?

At arbejde som madfotograf vinder mere og mere popularitet i disse dage. Men før du hellige dig dette erhverv, skal du finde ud af, hvem det er, og hvordan du bliver det.

Så længe mad- og drikkevareindustrien eksisterer, vil efterspørgslen efter madbloggere altid være høj. Disse mennesker er efterspurgte i restauranter, fastfood cafeterier og fødevarevirksomheder. Det er vigtigt for dem at blive hørt, have deres egen blog og regelmæssigt poste indlæg på sociale netværk, de skal samarbejde med salgsfremmende bureauer, og selvfølgelig er der ingen, der har aflyst medier og kontekstuel annoncering. I alle disse tilfælde kan man ikke undvære en specialist, der kan fotografere fødevarer, så de ikke skammer sig over at lægge dem på siderne af magasiner og aviser, vise dem på tv eller på internettet.

Professionelle fotografer bruger specielle færdighedshemmeligheder til at få selv den mest almindelige mad til at se mere attraktiv ud på deres billeder.

Udover udsmykningen af ​​billederne skal madfotografer også beskæftige sig med udvælgelsen af ​​motiver til fotografier. Det er vigtigt, at de har et godt kendskab til madlavning og madlavning. Det er ingen hemmelighed, at de fleste af disse specialister begyndte deres karriere i cateringsektoren. En fotograf uden sådan erfaring kan dog også tage billeder af mad med øvelse og træning.

Der er mindst to hovedmåder, hvorpå folk kan komme til professionen som fotograf. Den første er, når ret erfarne fotografer med speciale i børn, bryllupper eller portrætter ønsker at udvide deres horisont og prøve sig selv i en ny retning. Den anden - den mere almindelige måde - er, når madbloggere på grund af omstændigheder tager et kamera i hænderne og lærer at skyde mad, så deres opslag på sociale netværk eller på siderne på internetportaler ser mere attraktive ud.

Over tid vokser de niveauet af deres projekt, velrenommerede virksomheder, konditorer og kulinariske specialister begynder at invitere dem til at skyde, hvorefter de ikke længere bliver bloggere, men rigtige madfotografer, der har en imponerende mængde af ordrer.

Som med enhver person inden for det visuelle speciale, vil enhver madfotograf helt sikkert blive glad for at se, at hans arbejde bliver offentliggjort i aviser og magasiner, offentliggjort på siderne af onlinepublikationer eller gengivet på anden måde. En god professionel har altid en chance for at skabe sig et navn, på arbejdet vil han møde interessante mennesker, der repræsenterer forskellige projekter - blogs, kogebøger og shows.

Samtidig er en madfotograf altid overladt til sig selv, så han kan opbygge sin arbejdsplan i overensstemmelse med sine evner, beskæftigelse og humør. Hvis det ønskes, kan han altid arrangere en ikke-planlagt weekend og ikke lide af interpersonelle intriger, der ofte ledsager ansatte i store virksomheder.

Det var dog ikke uden sine ulemper. På trods af den store efterspørgsel efter repræsentanter for dette erhverv, vil ikke alle specialister inden for fotografering udføre dette omhyggelige arbejde. Denne specialist står over for mange udfordringer:

• monotoni, rutine og omhyggelighed i arbejdet;
• et højt stressniveau i en situation, hvis skuddene viser sig at være mislykkede, og planen ikke kan gennemføres;
• For at kvalificere sig til samarbejde med seriøse publikationer har fotografen brug for dyrt udstyr;
• aktiviteten kræver fotosessioner på stedet - det betyder, at en madfotograf skal have personlig transport eller bruge sine egne penge til at betale for en lejet;
• Som regel sætter arbejdsgiverne ret begrænsede tidsrammer for ordreopfyldelse, tilføjer ikke optimisme og konstante bekymringer om kundens mening - disse mennesker står ofte over for en utilfredsstillende vurdering af kunden.

Som enhver anden specialist inden for det kreative område tænker en madfotograf altid på sine projekter. Som praksis viser, selv under deres ferier reflekterer de frivilligt over deres kunder, de nyeste trends og moderne madudstyr. Dette er ikke overraskende, for under udførelsen af ​​ordrer er fotografens omdømme på spil, derfor skal denne specialist, hver gang han fotograferer produkter og retter til kunden, yde alt sit bedste.

Fotografen bør kendetegnes ved et øget ansvarsniveau, da han bliver nødt til at træffe alle beslutninger på egen hånd. Derudover vil der altid og overalt være mennesker, der ikke er i stand til at værdsætte de kunstneriske erhverv. De vil stille spørgsmål om, hvorfor de skal betale en stor sum bare for, at du trykker på udløserknappen. Du bør reagere kompetent på sådanne kommentarer.

Det er meget vigtigt for en fotograf at holde sig ajour med modetrends. Det betyder, at han bør bruge meget tid på at studere indenlandske og udenlandske erfaringer inden for fotografering af produkter. Madfotografering kan være svært ikke kun moralsk, men også fysisk. - Det er ikke ualmindeligt, at en fotograf går op ad trapper med sit udstyr eller står i en sammenkrøbet stilling hele dagen og filmer flere hundrede retter til en kogebog eller udbringningsservice.

Du skal være forberedt på, at arbejdet i første omgang næppe vil give mange penge. Oftere end ikke kombinerer unge madfotografer kontorarbejde og fotografering. Det er meget vigtigt på dette tidspunkt ikke at miste din inderlighed - med den rette dedikation og selvforbedring i faget vil fotografen før eller siden være sikker på at begynde at håndtere ordrer. Efter at indtægterne fra filmoptagelser begynder at overlappe den løn, som fotografen modtager på kontoret, tager han som regel på en gratis rejse.

For at fange en ret eller ethvert produkt så effektivt som muligt, fotografen skal kende sit motiv godt, kunne håndtere en professionel fotografs redskaber... Madfotografering kræver meget viden, ikke kun teknisk viden, men også dem, der er relateret til selve maden. Begyndere inden for dette felt bør være i stand til at lave mad og "forstå" mad, ikke nødvendigvis på et professionelt niveau, men i det mindste på et niveau for at kunne diskutere alle aspekter af fotografering med deres potentielle klient.

Madfotografering er en af ​​de moderne varianter af stilleben, og derfor skal specialister på dette område have et omhyggeligt udseende og opmærksomhed på hver eneste lille detalje.

Oftest kontaktes fotografer restauranter, for at lave reklamebrochurer og billeder af dine retter. Desuden kan en specialist på dette område finde et job enten inden for rammerne af kun én virksomhed, eller som freelancer, der arbejder for flere kunder på én gang.

Listen over kunder og potentielle arbejdsgivere suppleres af store virksomheder og fødevarevirksomheder. De har brug for madbilleder for at vise deres produkter. på hjemmesiden og i brochurer... Derudover er specialisters aktiviteter efterspurgte blandt udgivere af magasiner eller kogebøger samt internetportaler dedikeret til kulinariske spørgsmål.

Det kræver en masse studier at blive professionel fotograf. Husk på, at der ikke er nogen uddannelsesinstitution, hvor der uddannes madfotografer, så en nybegynder skal lære alt selv. Der er en del gratis blogs og tips om dette emne i disse dage på YouTube og Instagram. - i dem kan du finde information ikke kun om selve optagelsen, men også om emner som fotoretouchering, søgning og design af rekvisitter. Hvis du er flydende i et fremmedsprog, giver det mening at være særlig opmærksom på udenlandske websteder, da madfotografering er mere almindelig i Amerika og europæiske lande end i Rusland.

Det er meget nyttigt at lære af vellykkede eksempler: Arbejdet fra sådanne madbloggere som Petr Karasev, Yulia Kosmo, Daria Boronina og Dina Belenko er i stor efterspørgsel; mange nybegyndere specialister bruger Eduard Zhukovs internetkanaler såvel som Maxim Mordvintsevs og Danila Snegs insta-blogs.

Hvis du vil lære at tage billeder hurtigere, giver det mening at være opmærksom på særlige kurser - der er mange af dem på internettet. Husk, at sådanne kurser normalt betales: et godt kursus med lektier og feedback fra en kurator koster omkring 15-25 tusind rubler. Grundkurser og mesterklasser koster 10-15 tusind rubler, alle slags webinarer anslås som regel til omkring 3 tusind rubler.