Hvor høj skal en køkkenbordplade være?

I en uoplyst persons øjne er arbejdet i køkkenet en elementær og ubesværet proces. Men dette er kun ved første øjekast. I sit arbejde i køkkenet bruger værtinden op til 40 typer muskler i hele kroppens muskelsystem. Den irrationelle organisering af ethvert arbejde, herunder køkkenarbejde, øger muskelbelastningen markant, fører til tidlig træthed, efterfulgt af irritabilitet, utilpashed, utilfredshed med sig selv og familiemedlemmer.

I denne sammenhæng inkluderer den optimale arbejdsorganisering nødvendigvis et bekvemt og behageligt arrangement af køkkenet, hvor køkkensæt og deres standarder bliver hovedfaktoren.

Standardparametrene for møbelstrukturer opnås som regel empirisk med fokus på driftserfaring. Ofte bestemmes forskellige størrelser og afstande ved hjælp af ergonomiske kriterier med fokus på at skabe arbejds- og rekreative områder. Målet med ergonomi er at skabe et funktionelt, komfortabelt og sikkert rum til effektivt at løse og udføre specifikke opgaver.

I denne sammenhæng kan det mest korrekte og gennemtænkte arbejdskøkkenområde op til en centimeter spare en husmor op til 30 % af tiden brugt på madlavning, samt reducere energiforbruget betydeligt, bevare sundheden og bidrage at bevare et godt humør.

Standarder for afstand fra gulvet i køkkenenheder er måske nøgleværdierne i hele størrelsessystemet anvendt på headset. Sådanne standarder er tæt forbundet med den menneskelige krops fysiologiske parametre og er designet til fuldt ud at opfylde dens behov.

Højden på bordpladen skal svare til højden på husmoren, der bruger meget tid i køkkenet. Normalt opnås standardstørrelserne af køkkenmoduler empirisk eller beregnet i ergonomi ud fra beregningen af ​​de gennemsnitlige kvindelige parametre. Af en indlysende grund varierer højdeparametrene i forskellige lande i intervallet 10-15 cm.

Det er empirisk fastslået, at når brugeren vokser op til 1,5 m, er placeringen af ​​møbelmoduler med bordplader i en højde på 76-82 cm optimal. Følgelig med en vækst på op til 180 cm - 88-91 cm; for personer med en højde på 1,8-2 m er den anbefalede parameter omkring 100 cm. Praksis viser, at mange producenter overholder standardstørrelsen på 86 cm.

Ofte tilfredsstiller standardværdierne ikke fuldt ud den krævende og ryddelige husmor. I disse tilfælde er der en række måder at tilpasse de faktiske størrelser til den enkeltes smag. For eksempel, hvis højden af ​​bordpladen i køkkenet er utilstrækkelig, er det helt muligt at bringe det til de krævede værdier på egen hånd. Dette opnås på flere måder.

1. Ved at justere de specielle ben. Moderne køkkenmoduler er ofte udstyret med specielle ben, ved hjælp af hvilke det er muligt at øge headsettets højde med 3-5 cm Du kan også selv samle passende holdere. I dette tilfælde skal benens diameter være mindst 4 cm. Brede ben gør det muligt at fordele vægten af ​​strukturen mere jævnt, hvilket sikrer dens større stabilitet.
2. Ved at ændre tykkelsen på selve bordpladen. Det moderne marked giver overflader med en tykkelse på op til 150 mm, men sådanne dimensioner er ikke helt praktiske til at installere en kødkværn. Ikke desto mindre er muligheden for at justere bordpladens højde efter dens tykkelse, omend inden for små grænser, til stede her. Det er værd at bemærke, at massive overflader er mere modstandsdygtige over for skader og holdbare i brug. Derudover er det mere bekvemt at montere indlejret udstyr i arrays.
3. Med en speciel piedestal. Metoden bruges, når der ikke er mulighed for at øge højden af ​​det færdige køkkenmodul til en høj person, eller når køkkenrummet visuelt inddeles.
4. Ved at adskille bordpladen fra headsettet ved hjælp af "ben" eller specielle sidebeslag. Metoden bruges i nærværelse af tæt lukkede kasser, når der dannes et ledigt rum mellem kasserne og bordpladen.

Med denne variant af placeringen af ​​specielle operationsområder har hver af dem en individuel højde. Denne ikke-standard tilgang forfølger løsningen af ​​flere problemer:

• skabe et mere behageligt arbejdsmiljø;
• et signifikant fald i niveauet af stress på ryggen;
• hvis det er umuligt at bruge standardiserede metoder til montering af bordpladen, er arbejdsområdet opdelt zonalt.

Normalt er det samlede areal af bordpladen optaget af: en vask, direkte et arbejdsområde, en komfur. I disse tilfælde anbefales det at montere vasken 10-15 cm over arbejdsplatformen, hvor produkterne forberedes og skæres.

Hvis det ikke er muligt at hæve bordpladen, anvendes overliggende vaske, installeret på den færdige overflade, hvor der skæres et hul ud for at dræne vandet.

Kogepladen i flerniveauzonen er placeret lidt under skærezonen, hvilket gør det nemt at flytte varme køkkenting. Derudover bliver det muligt at installere ovnen på niveau med menneskekroppen, hvilket reducerer risikoen for skader og forbrændinger, når varm mad tages ud af ovnen. Skæreområdet efterlades i dets standardværdier.

Køkkenrum, organiseret i en rækkefølge på flere niveauer, er klassificeret som ikke-standardindstillinger.

Som salgspraksis viser, træffer de fleste husmødre et valg til fordel for bordplader på forskellige niveauer. Sådanne færdige moduler har et højt arbejdsområde, da det er et selvstændigt område udstyret med skuffer i soklen til at rumme forskellige køkkenredskaber. Det højeste punkt på arbejdsfladen kan nå dimensioner på 115-130 cm. Design og fremstilling af sådanne steder udføres altid under hensyntagen til husmorens personlige meninger og anbefalinger.

Multilevel-headset giver dig mulighed for at aflaste rygsøjlen betydeligt på grund af en mere jævn fordeling af belastninger. I løbet af arbejdet i et sådant køkken behøver værtinden ikke konstant at være i en position, da positionerne ændres, når de bevæger sig rundt i rummet.

I processen med at vælge tilpassede køkkenmøbler og i dets fremstilling er det nødvendigt at tage højde for en række forhold:

• vaske- og skæreflader skal placeres i en vis højde, så husmoderen ikke skal bøje sig under operationerne;
• den omtrentlige højde af placeringen af ​​overfladerne skal være på niveau med personens bælte;
• den vigtigste arbejdsflade, der bruges til at udføre de mest tidskrævende manipulationer, skal være placeret lidt højere end hovedzonen, hvilket vil reducere belastningen på muskelsystemet og rygsøjlen.
• det er bedre at planlægge kogezonen på lavere niveauer.

Således vil de omtrentlige parametre for installation af ikke-standard køkkenmøbler være:

• til vask - 1 m høj;
• til arbejdsfladen - 0,9 m;
• for kogezonen vil højden være ca. 0,8 m.

Ideelt set skal skærefladen være i samme højde som vasken og være tæt på den, da alle skiverne er forvasket og rengjort. Et egentligt kendetegn for denne zone er dens egnede område. Området, hvor kødprodukterne skæres og dejen æltes, skal være placeret lige over taljen. Krøllede snit er mere behagelige at udføre i en lidt højere højde.

Fordelene ved specialtilpassede køkkenmøbler er mest tydelige i store familier., hvor mangfoldigheden af ​​familiemedlemmer i vækst er naturlig.

Som regel laves et multilevel sæt på bestilling, baseret på kundens ønsker. Det bliver muligt at tilføje nye elementer til strukturen, samt at vælge en hvilken som helst højde for at placere hver af dem.

Normerne for størrelserne af bordplader i fritstående elementer af køkkenmoduler bringes til en vis standard, afhængigt af den gennemsnitlige vækst af forretningsenheder. I nogle tilfælde, når det kommer til specialfremstillede møbler, anvendes specielle beregningsmetoder, hentet fra praksis.

Så for valget af højden på vaskeskabet til en vis højde er der en speciel algoritme. Værtindens højde måles fra enden af ​​albuen til gulvet, derefter trækkes den tidligere målte længde af knytnæven fra det opnåede resultat. Det opnåede resultat vil være den optimale værdi af vaskehøjden. Det er vigtigt at overveje denne størrelse, når du vælger højden på bordpladen, da processen med ændring og montering af ubelejlige moduler vil kræve visse ekstra omkostninger.

Kogepladen er placeret lidt lavere end andre zoner, da dens højde øges af tallerkenerne placeret på den, som er placeret under tilberedningen. Den bedste mulighed er en højde på 82 cm. Når du har vaskens højde, kan du angive dimensionerne på kogefladen ved at trække 10-11 cm fra den.

Du kan også empirisk bestemme den optimale pladehøjde. Eksperter inden for ergonomi anbefaler 80-83 cm Du kan tydeliggøre de anbefalede tal ved at placere en høj kapacitet på den ekstreme brænder. Og hvis manipulationen af ​​omrøring og kontrol over madlavningsprocessen er praktisk for husmoren, bliver denne mulighed den mest acceptable.

Standardværdien for køkkenbordets højde fra gulvet til bordpladen (ifølge GOST) for personer med gennemsnitlig højde er 165 cm. Den nødvendige størrelse kan beregnes ved hjælp af algoritmen: H = Rsr * Bgst / Rst,

H er den nødvendige højde;

Рср - gennemsnitlig højde for voksne brugere;

Vgst - højde i henhold til GOST (750 mm);

Рст - gennemsnitlig højde for en voksen (1650 mm).

I store designerkøkkener er der ud over arbejdsområder ofte rekreative områder (til at drikke cocktails og alkoholholdige drikkevarer). Ved oprettelse af sådanne zoner tages der hensyn til holdningerne for den person, der hviler bag disken (siddende eller stående). Det er vigtigt på forhånd at forudse, hvilke typer sæder der er planlagt til brug i hjemmebaren (specielle barstole eller almindelige stole).

Standardhøjden på bardisken er 105 cm. Ikke desto mindre overvurderer producenterne ofte denne værdi med 5-20 cm. Dette skyldes højden af ​​barsæder, som normalt bruges i studieværelser som en betinget skillevæg mellem køkkenet og bar. Reoler lavet som en del af køkkenmoduler produceres 15-20 cm mindre (under hensyntagen til kælderdimensioner og bordplader - 86 cm).

Stativerne skal vælges under hensyntagen til højden af ​​hvert familiemedlem.

Beregning af niveauet af møbler til en vis højde er uadskillelig fra afklaring og udvalg af andre størrelser af køkkenmoduler:

• bredden af ​​åbningen til installation af kasser;
• højden af ​​det nederste headset;
• installationsniveau for bund- og vægskabe, emhætter;
• størrelsen af ​​forklædet;
• afstand mellem bordplade og skuffer.

Selvom hver parameter har sine egne standardværdier, kan det være nødvendigt med yderligere individuelle målinger.

Afstanden mellem bordpladen og de hængende skuffer skal ifølge standarden holdes inden for 45-60 cm Denne størrelse er den optimale for fuld dækning af hele arbejdsområdet og maksimal fri adgang til tilbehøret i de hængende skuffer. I dette tilfælde vil afstanden til emhætten være 70 centimeter eller mere.

Beregninger lavet med fejl kan føre til forskellige negative konsekvenser:

• ubehag ved brug af arbejdsområdet og skabene;
• ubelejlig placering direkte bag bordpladen under produktionen af ​​arbejdsoperationer;
• installation af headsettet af dårlig kvalitet (ikke i niveau).

Hvilken bordplade er bedre at vælge, se nedenfor.