Alt om hvidløgspresse

I køkkenet kan du praktisk talt ikke undvære en hvidløgshakker. Kendere af den kulinariske kunst hævder, at der ikke er nogen anden måde at male hvidløg på på samme måde, som du kan gøre det med en speciel hvidløgspresse. I artiklen vil vi tale om typerne af sådanne køkkenredskaber, om dem, der producerer dem, hvilken hvidløgspresse er stadig bedre at vælge, og hvordan man bruger den korrekt.

På det moderne marked kan du finde forskellige hvidløgskværne. De kan variere i form (runde, halvcirkelformede, spiralformede, med håndtag eller med en beholder), i fremstillingsmaterialet (plastik, rustfrit stål, aluminium), være manuelle eller elektriske.

• Der er store professionelle hvidløgspressere, og der er presser til at hakke hvidløg til husholdningsbrug. I princippet er det ikke så vigtigt, hvordan dette køkkentilbehør ser ud, det vigtigste er, at denne funktionelle og praktiske ting er blevet uundværlig både for cateringsystemet og for almindelige husmødre.

• Moderne hvidløgspressere kan også bruges til at hakke andre produkter. I dag fremstilles sådanne produkter af forskellige typer og typer. Der er også en traditionel version i form af en presse, men innovative teknologier gør det muligt at producere en række forskellige designs.

• Presse af håndtagstype. Denne hvidløgspresser er den mest almindelige mulighed for at hakke hvidløg. Funktionsprincippet er det enkleste: tænderne renses, lægges i en presse og presses ned med en plade. Den knuste masse opnås gennem hullerne; skindet kan blive siddende på skålens vægge, som fjernes med hånden.

• Hvidløgspresser med håndtag (silikone eller gummi). Kroppen af ​​disse designs er lavet af rustfrit stål, og håndtagene er dækket af en gummibase eller silikone for nemheds skyld.

• Multifunktionel hvidløgspresse. Der er universelle enheder på markedet, der ikke kun er i stand til at presse hvidløg ud, men også til at klare andre opgaver. Så for eksempel kan sådanne presser male nødder, urter, krydderier. En kopi i form af en mølle maler ikke hvidløg i den traditionelle form til en presse, men skærer produktet i små stykker. Nogle gange kommer sådanne enheder med et glas eller en speciel beholder.

• Presse til slibning af cylindrisk form. Denne modifikation består af tre kamre: en "stempling" del, en beholder med et skæregitter og en gennemsigtig plastikkolbe. Denne hakker producerer fine hvidløgstern ved udgangen.

• Kronbladformet presse. Dette er en oval plade, bøjet i midten på stedet for hullerne, hvilket er praktisk til at knuse hvidløg. Ved udgangen får vi affaldsfri produktion, det er nok at lægge skiverne på en hård overflade og trykke på dem med en presse. Sådan et "kronblad" er praktisk at vaske og opbevare: det tager ikke meget plads.

• En plasthakker i form af et hvidløgshoved. En sådan tryk på en ny prøve blev frigivet af producenten fra Spanien Ibili. Knuser flere nelliker på én gang, som lægges i en plastikbeholder. Beholderen skal lukkes og drejes frem og tilbage. Graden af ​​slibning vil afhænge af disse bevægelser: Jo længere du bevæger dig, jo finere vil massen være ved udgangen.

De bedste producenter af hvidløgshakkere omfatter dem, der laver klassiske presser. Selvom der findes en bred vifte af lignende køkkenenheder på markedet i dag, både enkeltstående og solgt som et sæt, førende producenter producerer stadig klassiske versioner af løftestangspresser.

• På listen over producenter Tescoma fra Tjekkiet. Produktet af dette mærke er kendetegnet ved dets enkelhed, lave omkostninger og gode kvalitet. Det omstridte spørgsmål er brugervenlighed.

• Let, smuk og behagelig hvidløgspresser er lavet af den tyske producent KuchenHrofi... Men prisen på sådanne produkter er også dyrere.

• Indenlandsk producent NPOA fremstiller lette firkantede hulpresser. Forresten kritiserer eksperter produkterne fra denne russiske producent for produkternes udseende, der minder om den sovjetiske model, og for de høje omkostninger ved varerne.

• Amerikanere (Dom Company) udgiver tunge presserder kræver en indsats ved presning, men modellerne kommer med en renere og plastik overlæg på håndtagene. Sådanne modeller er dyre.

• Kinesisk hvidløg fra Appolo både i pris og bekvemmelighed kan sagtens konkurrere med andre modeller på markedet. På trods af at de kommer uden rengøringsmiddel, og du bliver nødt til at trykke på pressen flere gange for at opnå resultatet, er sådanne produkter efterspurgte.

Eksperter anbefaler at vælge en mellemklasse hvidløgspresse. Faktum er, at for billige kopier hurtigt kan gå i stykker, og for dyre kopier kan være skuffende: de er ikke af ordentlig kvalitet og retfærdiggør ikke deres omkostninger. En mellemklassepresse er et godt kompromis i dette tilfælde.

Vælg en form, så enheden er behagelig at bruge i dine hænder. Det er selvfølgelig bedre, at modellen også har en renser til at rense nettet under drift. Nogle enheder af denne type har stumpe stifter i bunden til huller, takket være hvilke nettet forbliver rent.

Nogle producenter hævder, at deres hvidløgspressere kan klare uskrællede fed. I princippet, som praksis viser, hvis du fylder hvidløg med skind i en presse, vil det stadig forblive på væggen, så du skal ikke betale for yderligere reklame.Det menes, at det netop var for muligheden for at presse hvidløget med skræl, at hvidløgspressere begyndte at blive værdsat.

Det er bedre at købe en sådan enhed, der ikke er lavet af plastik, men hvis du alligevel beslutter dig for at købe et plastik hvidløg, skal du kontrollere mærkningen af ​​materialet, det skal være til fødevareformål (PE, PP, PET, PETF). Hvidløgskværne i rustfrit stål anses for at være de mest holdbare.

Det menes, at hvidløg hakket i en sådan enhed giver en stærkere aroma end den, der skæres med en kniv. Det viser sig, at produktet er mere ødelagt af mekanisk belastning.

Selv et apparat, der ikke presser ud, men skærer hvidløget, giver tyndere, blødere og mere ensartede plader, der udstråler en bedre aroma end skiver skåret med en kniv.

Den klassiske presse presser hvidløget ud efter stempelprincippet. Kammeret fyldes med rensede tænder og presses med håndtag. En håndtag knuser hvidløget og presser massen ud gennem hullerne. Det vigtigste er, at enheden passer i din håndflade.

For nemheds skyld vælger de en presse til deres hænder: det er nødvendigt, at grebet matcher dine trykevner. Hvis den manuelle presse er svær at bruge, så køb en elektrisk version - også en almindelig klassisk eller med ekstra funktioner.

Du behøver ikke være dygtig for at bruge en almindelig hvidløgspresser. Selv dem, der først så en sådan enhed, kan nemt klare det.

Det anbefales at vaske sådanne køkkenredskaber umiddelbart efter brug, især hvis de ikke har et rengøringsmiddel. Hvis du efterlader enheden snavset efter arbejde i det mindste i et stykke tid, vil det være svært at tørre det af: hvidløg har en tendens til at klæbe til bunden.