Funktioner ved at vælge en kartoffelkværn

Kartoffelmos er en ret simpel ret at tilberede. Men for at gøre tilbehøret mørt, skal du prøve. En kartoffelkværn hjælper med at ælte produktet til en homogen og luftig masse. Hvordan man vælger en sådan enhed vil blive diskuteret i denne artikel.

Kartoffelmaskinen er et specielt køkkentilbehør. Det giver dig mulighed for at forvandle kogte knolde til en enkelt blød masse. Enheden er nem at bruge og nem at rengøre. Uanset sorten er prisen på produkterne lave, hvilket er gode nyheder. Ulemperne ved at bruge håndværktøj omfatter kun stor tidskrævende forarbejdning af produktet.

Moderne producenter tilbyder forskellige muligheder for kartoffelmøller. Trykfladen er fast eller har huller. I form er det normalt en cirkel, halvcirkel, firkant, rektangel, zigzag. Det kan også være en metalspiral. Den sidste mulighed ligner et piskeris til at slå.

For at vælge en passende enhed fra en bred vifte er det nødvendigt at overveje hver mulighed mere detaljeret.

Trækartoffelknuseren, som mange kender, kaldes korrekt kartoffelkværnen. Produktet er et stykke i ét stykke. Juniper pushere betragtes som de bedste eksemplarer. Dette træ absorberer næsten ikke fugt.Træprodukter kan endda bruges til meget varme knolde. Armaturerne deformerer ikke og beskadiger ikke opvasken. Selvom du ælter kartoflerne i en sprød keramikskål, tager den ikke skade.

Ulempen ved sådanne modeller er lille arbejdsflade... Denne genstand fungerer ikke, hvis du skal ælte en stor mængde rodfrugter. Også værd at bemærke træets evne til at absorbere lugt. Dette problem kan løses ved at lægge knusningen i blød i en bagepulveropløsning.

Aluminiumsprodukter er lette og billige. De har dog en stor ulempe. I processen med at interagere med produktet indgår metallet i en kemisk reaktion med det. For at forhindre dette er produktet dækket med en beskyttende spray. Over tid slides det øverste lag af. Dette gør varen ubrugelig.

Der er en ting mere. Selve kartoffelkværnen ødelægges ikke selv ved kontakt med meget varme kartofler. Men hvis du ælter knoldene i et keramik- eller teflonfad, kan du beskadige det.

Medicinsk rustfrit stål er et fantastisk materiale. En fremragende mulighed ville være et produkt lavet af materiale markeret 18/10... Hvis du laver mad kun til dig selv eller din familie er lille, kan du vælge en kompakt kartoffelkværn med en lille trykfladediameter. Hvis du ofte skal behandle en stor mængde produkt, muligheden med en zigzag-plade vil passe til dig.

Den største fordel ved rustfrit stål er modstand mod ekstreme temperaturer og en neutral effekt på produktet. (det påvirker overhovedet ikke smagen af ​​retten). Man skal blot huske, at en sådan genstand kan beskadige det skrøbelige glas og teflonbelægning af beholdere.

Teflon-belagte metalprodukter giver dig mulighed for at purere direkte på komfuret. Sådanne enheder deformeres ikke ved høje temperaturer. De er også velegnede til at håndtere store portioner kartofler. Det er dog værd at huske på belægningen beskadiges let mekanisk. Udover, det påvirkes negativt af aggressive rengøringsmidler.

Letvægts og billigt plastik køkkenudstyr kommer i en bred vifte af former og farver. De kan bruges på enhver overflade. De vil ikke være i stand til at beskadige non-stick belægningen.

Der er dog stadig flere ulemper. Med en sådan enhed kan du kun ælte en beskeden del af produktet.... Plast tåler ikke høje temperaturer (det deformerer og frigiver toksiner). Også materiale udsat for ridser, går let i stykker.

Silikone og fødevaregodkendt nylon er sikre materialer. De påvirker slet ikke smagen af ​​retten, afgiver ikke fremmede lugte. De er holdbare, oxidations- og varmebestandige. Sådanne køkkenmaskiner tåler opvaskemaskine. De kan bruges, selvom kartoflerne er i skrøbelige keramik- eller teflonfade.

Kun et minus - holdbarheden af ​​sådanne produkter er 5 år. Herefter kan de ikke bruges. Ved opvarmning vil materialet begynde at afgive giftige stoffer, der er farlige for mennesker.

Hvis manuel behandling af kartofler virker trættende for dig, kan du være opmærksom på et specielt køkkenværktøj - en presse. Enheden ligner en stor hvidløgspresser. Det kan gøre kartoffelmos lettere takket være dens komplicerede mekanisme. Med den bliver selv de hårdeste rodfrugter let til en mør homogen masse.

Den klassiske version af pressen indeholder flere elementer. Dette er et håndtag, et æltestempel og en beholder med perforeringer i bunden. Der er også 2 holdere.På grund af dem er enheden fastgjort på beholderen, hvori det er planlagt at placere den færdige skål. Nogle modeller har udskiftelige indvendige skiver med et andet antal huller med en bestemt diameter.

Den anden mulighed er udstyret med et drejeligt håndtag. Dette design ligner en mølle. Funktionsprincippet er lidt anderledes her. Enheden har en beholder med huller i bunden. I midten er der et svinghjul med klinger. For at få mekanismen til at fungere, skal du begynde at dreje håndtaget.

Producenter tilbyder presser i støbejern, rustfrit stål og aluminium. Plast bruges nogle gange, men sådanne modeller betragtes som upålidelige, fordi de hurtigt bryder ned. Den bedste mulighed er rustfrit stål. Det er holdbart, modstandsdygtigt over for varme og mekaniske skader, oxiderer ikke.

Fordelene ved enheden er indlysende.

• Perfekt resultat. Puréen er luftig, uden klumper. Massens ensartethed opnås takket være de små huller i huset. De deler kartoflerne i identiske, meget små partikler. Samtidig kommer luft ind i massen, på grund af hvilken den færdige skål viser sig at være særlig mør.
• Hastighed... Du kan få en hel portion af et upåklageligt velsmagende tilbehør med en let bevægelse. I dette tilfælde strømmer vandet uafhængigt gennem hullerne i enheden.
• Brugervenlighed. Du skal blot lægge kartoflerne i en presse og trykke på håndtaget eller dreje håndtaget. Sofistikeret ergonomi minimerer fysisk anstrengelse. Det vigtigste er at fylde enheden ikke helt, men med 2/3.
• Alsidighed. Pressen kan ikke kun bruges til forarbejdning af kogte kartofler. Med dens hjælp kan du nemt lave enhver grøntsags- og frugtpuré, mousse, gelé, juice.

For ikke at blive skuffet over købet, er det bedre at give fortrinsret til varer fra kendte mærker, der har opnået købernes tillid. det Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Der er også flere vigtige kriterier for et godt køkkenarmatur.

• Kvalitet. Arbejdsfladen skal være helt flad og fri for skader. Hvis det er en presse, skal håndtagene og skiverne være forsvarligt låst. Siderne skal støbes, uden mellemrum. Der kan heller ikke komme kemiske lugte fra genstanden.
• Størrelsen. Denne parameter afhænger af mængden af ​​det forarbejdede produkt. Hvis du laver mad til to, er et værktøj med en arbejdsflade på ca. 8 cm i diameter nok for dig. Den optimale længde på kartoffelkværnen er fra 30 til 36 cm.
• Vægten. Produktet skal være let og let at bruge.

For en oversigt over Smood Dreamfarm kartoffelkværn, se næste video.