Funktioner og oversigt over nøddeknækkere

I dag er det ikke svært at købe færdiglavede skrællede, saltede og ristede nødder i butikken. Derfor tænker mange ikke engang på eksistensen af ​​nøddeknækkere. Men de, der er i valnøddebranchen eller blot dyrkede et valnøddetræ i deres have, står over for problemet med, hvordan man letter det kedelige og tidskrævende arbejde med at udvinde velsmagende kerner fra en hård skal. Specielle enheder til opdeling vil hjælpe i denne vanskelige sag, som vil blive diskuteret i vores artikel.

Nøddeknækkeren er en speciel mekanisme, der hjælper med at bryde de hårde skaller af frugter opnået fra visse typer træer eller buske. Enheden er bedre end en simpel hammer, fordi den fikserer møtrikken og forhindrer den i at glide af i det øjeblik, den revner. Den revnede skal forbliver i apparatet og flyver ikke i alle retninger, og møtrikkens kerne bliver ikke flad, som det er tilfældet ved et normalt slag med en hård genstand.

Nøddeknækkere er små i størrelsen, de har altid en plads i køkkenet. Ofte får armaturerne et dekorativt udtryk, så de kan bruges som en original gave til enhver lejlighed. Mekanismerne til at knække nødder er ekstremt enkle, selv børn kan nemt mestre dem.

Det er svært at sige, hvornår de første hjælpeprodukter dukkede op i dette aktivitetsområde. De tidligste omtaler sender forskere for næsten 8 århundreder siden - så mange år med sten med kunstige riller. Mere end 50 af dem blev fundet i Israel nær Det Døde Hav.Forskere mener, at ved hjælp af disse enheder gjorde folk deres arbejde lettere, når de hakkede pistacienødder og mandler.

De berømte nøddeknækkerfigurer i form af et menneskeligt ansigt med et frygteligt grin dukkede op i begyndelsen af ​​det 19. århundrede i Tyskland. Måske blev de udtænkt som værktøjer til at åbne nøddeskallen, men de blev sjældent brugt til deres tilsigtede formål. De blev solgt på julemarkeder som en slags boligpynt til højtiden.

Kategorier af nøddeknækkere er forskellige i formål, i fremstillingsmateriale, i varianter af nødder. Enheder kan være lavet af træ, metal, mindre ofte plastik muligheder, og sølv enheder kan findes som antikviteter. De fleste nøddeknækkere er designet til at arbejde med valnødder, det er sjældent at finde separate tilpasninger til mindre frugter, for eksempel pinjekerner, hasselnødder (hasselnødder) eller deres kulturelle modstykke - hasselnødder.

Oftere producerer de universelle metal- og træenheder med et greb og vægt på møtrikker i forskellige størrelser. Det er ganske muligt at finde multifunktionelle apparater, der kan hakke mandler, pistacienødder, pekannødder og agern eller kastanjer. Ifølge formålet er nøddeknækkere husholdning og industri. Der er manuelle, mekaniske og elektriske kategorier. Lad os overveje dem mere detaljeret.

Husholdningsapparater bruges i hverdagen, i konventionelle køkkener, til at knække og udvinde små mængder kerner fra skallen. De ligner miniature håndværktøj. I arbejde bruges nøddeknækkere oftest, der arbejder efter følgende principper:

• tryk udøves på møtrikken, lagt i den koniske seng mellem to håndtag forbundet på et punkt;
• spaltning opstår på grund af den stigende belastning i det øjeblik skruen spændes.

Disse omfatter sofistikeret stationært udstyr (værktøjsmaskiner), der opererer fra elektricitet efter princippet om at knække møtrikker ved hjælp af en specielt formet udskiftelig aksel. Enheden behandler store mængder nødder på kort tid. Bogmærkning forekommer i store portioner, og ikke én frugt ad gangen, som i hverdagsforhold. Robuste og pålidelige enheder er i stand til at modstå enhver belastning.

I store virksomheder er der ud over at opdele udstyr involveret en hel række enheder til behandling af kerner - tørreskab, båndtransportør, vibrerende si-kalibrator (maskine til sortering af nødder efter størrelse) og andre elektriske enheder, der letter arbejdet for en fabriksarbejder. Udstyret er i stand til at behandle op til 200 kg produkter i timen og modtage op til 70% af hele kerner. Beskadiget eller brudt materiale bruges til at lave nøddesmør, sød pasta, tilsætningsstoffer i konfekture.

Mekaniske møtrikbearbejdningsmaskiner er velegnede til små virksomheder. De indtager et mellemled mellem manuel nøddeknækker og industrielt udstyr.

Enheden fungerer uden hjælp fra elektricitet, ved hjælp af menneskelig muskelstyrke, behandler op til 30 kg nødder i timen. Det kræver lidt håndindsats, men fodbetjente mekanismer bruges nogle gange. Denne type udstyr koster iværksætteren meget billigere end industrielt udstyr og fylder også lidt.

En nøddeknækker er ikke det mest nødvendige i køkkenet. For at interessere købere og tilbyde dem ikke kun en praktisk enhed, men også et dekorativt produkt, der kan betragtes som en original gave, begyndte producenterne at lave enheder i form af dyr (egern, ulve, hunde, hjorte), svampe, eventyrhelte (drage). Hvad angår menneskelige karakterer, begyndte deres brug i det 19. århundrede med den berømte nøddeknækker.

Se på den humor, hvormed amerikanerne vendte sig til billedet af deres politiker Hillary Clinton. I øvrigt blev den tidligere amerikanske præsident Bill Clinton, Hillarys mand, heller ikke ignoreret af kreative håndværkere – hans image blev brugt som proptrækker til at åbne flasker. Et smukt sfærisk eller halvkugleformet design er brugt i anti-stress-enheden. En møtrik er lagt inde i enheden. For at bryde det skal du smide maksimalt energi ud, gøre en indsats, slå en bold mod en væg eller med en knytnæve på en halvkugle.

Den mest budgetmæssige enhed til at åbne en valnød er en lille nøgle, som om den var lånt fra et urværkslegetøj. Den har en skarp spids, som skubbes mellem halvdelene af skallen og ved at lave bevægelser til højre og venstre deler møtrikken i to. Smuk nøddeknækker "Mushroom", håndværk, lavet af tæt bøgetræ. Den er baseret på en skrue. I det fortykkede ben er der et hul, hvor du skal lægge en nødd af enhver størrelse - valnød, mandel, skov, du kan lægge en kastanjefrugt. Derefter skal du tage fat i svampehætten og lave rotationsbevægelser ved at dreje kardanen, indtil du hører skallens knitren.

Drage-nøddeknækkeren blev produceret af den sovjetiske industri. Det blev antaget, at møtrikken ville blive lagt i munden, og dragens krop ville fungere som trykhåndtag. I praksis krævede det en stor indsats at knække skallen, og selve apparatet blev mere brugt som et dekorativt element til at dekorere køkkenet.

Hastigheden og kvaliteten af ​​møtrikknækker afhænger af de respektive enheder. Ved at vælge en pålidelig producent af denne type enheder får vi en høj procentdel af hele kerner. Udstyret fra det kendte franske firma AMB Rousset og det tyske firma Feucht-Obsttechnik har vist sig godt på dette område. Vi tilbyder et overblik over populære nøddeknækkere fra andre producenter.

En lille enhed fra VKTECH-firmaet hører til de mest pålidelige husholdningsapparater til at knække nødder. I processen med arbejdet er der en ihærdig fiksering af frugten og en hurtig opdeling af dens skal. Stålkonstruktionen sidder behageligt på et træstativ.

Stilfuld sofistikeret valnøddeknæk fra Christopher Kuh er et aluminiumsrør. Der sendes en møtrik ind i den, som holdes af de indvendige fortænder. Det er kun tilbage at rulle gennem halvdelene af enheden og få den færdige nukleolus.

Et miniature usædvanligt produkt knækker nødder i forskellige størrelser. Har en plastik krop med en skål til frugten. Arbejdshåndtaget er lavet af stål og kan modstå gentagne belastninger.

En af de billigste enheder designet til frø og små nødder (pistacienødder, pinjekerner). Det ligner en saks (tang), hvori der i stedet for knive er lavet specielle indhak til at gribe møtrikken. Frugten skal blot placeres i hullet og presses af enhedens håndtag.