Dessertskeer: funktioner og valg

Alle har hørt om eksistensen af ​​en dessertske, men få mennesker ved, hvordan den adskiller sig fra andre, og hvordan man bruger den korrekt. Lad os se nærmere på denne enhed.

For ikke at komme i rod, når du kommer til et middagsselskab, skal du kende formålet med elementært bestik og forestille dig, hvordan det ser ud.

En dessertske består som enhver anden af ​​en ske, som er mindre end en spiseske, men større end en teskefuld, og et aflangt håndtag, der er behageligt at holde med tre fingre. Enhederne er dekoreret med alle slags mønstre, hvilket giver dem en original form. Til den banale spisning af suppe eller grød er denne enhed ikke egnet.

Der er 2 typer dessertskeer - amerikanske og engelske. Den anden er mere bekendt for os, dens volumen er 10 ml. Kapaciteten af ​​den amerikanske ske er større, men ikke meget - præcis 1 ml. Dessertske størrelse 18 cm.

Med hensyn til kapaciteten, så skriver du i en dessertske:

• 10 ml vand og mælk;
• 9 ml honning;
• 10 ml eddike;
• 11 ml mælkeyoghurt;
• 14 ml fedtfattig creme fraiche.

Mængden af ​​bulkprodukter, der passer i en dessertske:

• 3 g flormelis;
• 5 g sukker;
• 6,5 g salt;
• 4 g tørgær;
• 5 g mel;
• 5,5 g kakao;
• 4 g ris;
• 7 g bønner;
• 4 g kanel;
• 8 g rosiner;
• 9 g honning;
• 12 g citronsyre.

Der findes mange typer dessertskeer. Til næsten hver dessert er der en speciel ske, som er praktisk at tage og spise. Følgende retter bruges med en speciel ske:

• sukker - tag op med en ske-formet ske;
• saucer - spist med en udvidet scoop;
• bouillon - med en dybere og mere afrundet ske;
• cocktails og læskedrikke - med et langt håndtag;
• is - rektangulær, med foldede kanter og et forkortet håndtag;
• honning indsamles med en speciel træske i form af en miniaturetønde med slidser i diameter;
• oliven og oliven - med et langt håndtag og et hul i scoop, hvorfra marinaden flyder tilbage i krukken;
• absint - en ske til ham er den mest usædvanlige, ejendommelige form med rektangulære ribben og indviklede huller, så det er bekvemt at lægge en sukkerterning i den og hælde koldt vand, som flyder i en tynd strøm i drikken;
• frugt - til avocado en oval scoop, til kiwi - afrundet, og til grapefrugt - aflang aflang med takkede kanter.

De enkleste er engangsplastik, til specielle tilfælde er de lavet af cupronickel og sølv. Et sæt af sådanne skeer med mønstrede håndtag og sortmalet maleri - et helt smykkekunst - vil være en værdig gave til et bryllup eller jubilæum.

Der er til salg borddækningsartikler af forskellige materialer.

• Træ. De bruges på ture, vandreture. De er lette, holdbare og praktiske til at spise varm mad. Malede træskeer bruges til indretning og som russisk folkemusikinstrument.
• Plast. Let, billig, men kortvarig, god til en picnic. Populært på udendørs udendørscaféer: reducer spredningen af ​​tarminfektioner.
• Aluminium. De var de mest almindelige i offentlig catering, men nu er de fortid. De har et ubestemmelig udseende, skrøbelige og usikre for helbredet.
• Fremstillet af rustfrit stål. Dette er det mest almindelige materiale. Skeer lavet af det er lette, æstetiske og sikre.
• Keramisk. Sælges ofte komplet med souvenirkopper og krydderisæt.

Ved at sammenligne disse elementer, der er flere kendetegn.

• En dessertske er større end en teske, men mindre end en spiseske. Forskellen er som følger: spisestuen indeholder 15 ml vand, og testuen - 5 ml.
• Længden af ​​bestikket er 20 cm, længden af ​​teen er 15, og længden af ​​desserten er 18 cm.
• Bestikket er beregnet til brug af de varme hovedretter. En teske, i sammenligning med andre, bruges til at drikke varme drikke: de rører sukker med det, tager syltetøj fra en vase. En dessertske vil være nødvendig ved et sødt bord sammen med en dessertgaffel for at smage slik og delikatesser.
• Placering på bordet. I den universelle udgave af servering placeres dessertskeen sammen med dessertgaflen foran tallerkenen, og teen og derefter spisestuen placeres umiddelbart efter knivene i højre side.

Borddækningsenheder kan købes en ad gangen eller som et sæt.

Når du vælger et produkt, skal du sørge for at være opmærksom på en række punkter.

• Skeens udseende. Den skal have den korrekte form, ikke have unødvendige fortykkelser, buler og hak. Tegningen skal påføres jævnt, uden at efterlade mærker på hænderne.
• Lugt. Et normalt apparat må ikke have en mistænkelig lugt af maling, metal eller plastik.
• Størrelsen på skeen skal svare til standarden: dybden af ​​scoop er 10 mm, den maksimale tykkelse er ikke mere end 4 mm.
• Dekorerede og malede skeer har kvalitetscertifikat. Sørg for at spørge, om sælgeren har den på lager.

Skeer lavet af forskellige metaller har deres egne karakteristika, såvel som forskellige omkostninger.

I butikker kan du finde retter lavet af forskellige metaller, der ikke er bange for korrosion, ikke bliver mørkere over tid, ikke egner sig til aggressive rengøringsmidler og har en attraktiv glans. Disse kan være enheder lavet af almindeligt stål eller krom-nikkel-legering.Deres pris er lav.

Produkter lavet af "rum" eller "medicinsk" legering, der har super styrke og absolut fødevaresikkerhed, er kendetegnet ved deres høje omkostninger.

Sølv enheder har en antiseptisk effekt. Skeer er altid dekoreret på en usædvanlig og festlig måde, så de bruges til servering ved særlige lejligheder. Det er en dyr fornøjelse at købe en ske lavet af sølv af en guldsmed, men det er meget muligt at købe den fra producenten i en butik, hvis det ønskes.

Du bør ikke konstant bruge en sølvske: overmætning af kroppen med sølvioner er uønsket.

Cupronickel produkter er mere holdbare og billigere end sølv. De er mindre modtagelige for tidens virkninger, men har også brug for omhyggelig pleje.

Plastskeer er lavet af miljøvenligt, overkommeligt og billigt materiale. I mere end 20 år har de erobret offentlig forplejning. De er lette, komfortable, og besøgende tager dem ikke med som souvenir, da deres omkostninger er billige.

Udgifterne til træprodukter er lave, og miljøvenlighed er uden tvivl. Lav skeer af lind. Skeer, der ikke er belagt med maling og lak, er værdsat, men de er mindre holdbare.

Prisen for keramik er også lav. De er dekorative og ubelejlige at spise. Det er bedre ikke at tage farvestrålende enheder: maling kan indeholde bly og kobber.

For at bestik skal tjene i lang tid, har de brug for pleje og korrekt opbevaring. Det vigtigste er at holde skeerne tørre og rene i en separat beholder eller en hvilken som helst praktisk skuffe.

Det gælder især sølvskeer – dette er et meget blødt materiale. Det anbefales ikke at opbevare sølvtøj i papirpakker og papkasser. Produkternes udseende forringes af svovlen i kartonen. Det er bedre at opbevare ferieapparater i en æske eller linnedpose beregnet til dem.

Reglerne for pleje af bestik er ret enkle.

• Det er tilrådeligt at vaske skeer umiddelbart efter brug. De vaskes med flydende vaskemiddel og en blød svamp. Brugen af ​​grove slibemidler til produkter med en blank metaloverflade er uønsket.
• En blid, men effektiv måde at glans på: aske, tandpulver, kartoffelstivelse.
• Fosforsyre, som findes i kulsyreholdige drikkevarer Fanta, Coca-Cola og Sprite, vil hjælpe med at genoprette det ideelle udseende til enhederne. Lad bare bestikket ligge i sodavandet et stykke tid, skyl derefter med koldt vand og tør af med en bomuldsklud.
• Stålgenstande tåler opvaskemaskine, hvis de ikke har plastikhåndtag. Genstande lavet af andre materialer: plastik, træ, ædle metaller, keramik - vaskes i hånden.
• Sørg for, at skeerne er rene, før du lægger dem i maskinen. Sørg for først at fjerne eventuelle madrester på apparaterne med en svamp.
• Hvis der er forurenende stoffer på stålskeerne i prægningerne og dekorative fordybninger, fjernes de med en opløsning af sodavand og citronsyre: til 2 liter varmt vand, 2 spsk. spiseskefulde citronsyre. Enhederne nedsænkes i sammensætningen og efterlades i 20 minutter i en gryde ved lav varme.
• For at skeer af rustfrit stål ikke har en grå belægning, vaskes de i en opløsning: 4 liter vand til 0,4 kopper klorblegemiddel. Enhederne genvinder deres glans, hvis de tørres af med en klud dyppet i en opløsning af 10% ammoniak og vand i forholdet 1:9.
• Plastapparater vaskes grundigt med varmt vand, men må ikke koge. Der lægges vægt på samlingerne af plastdele med metaldele. Der samler sig ofte fedt og snavs.
• Cupronickel-apparater rengøres med kridt, tandpulver, blødt kaffegrums. Kan tørres af med alkohol eller vodka. Produkter med forgyldning anbefales at tørres af med vineddike eller almindelig æggehvide.
• Efter ethvert middel skylles opvasken grundigt og tørres af, ellers bliver skeerne mørkere.
• Sølvprodukter vaskes med en opløsning af bagepulver, citronsyre og natriumchlorid. Tandpasta eller pulver hjælper også med at genoprette glansen til apparaterne.
• Et almindeligt vaskeviskelæder hjælper med at fjerne sorte aflejringer fra skeer. Gnid de mørke områder grundigt med et viskelæder, og du vil se glansen af ​​sølv igen.
• Renser sølvvælling fra kridt og ammoniak: tilbered en blanding af 1 del ammoniak, 10 dele vand og tilsæt kridtpulver for at få konsistensen af ​​tynd creme fraiche. Påfør produktet på en ske og skrub. Der vil ikke være spor af sort plak.

Denne video viser dig, hvordan du kan dekorere en dessertske med polymerler.