Skeens historie: oprindelse og evolution

I europæisk kultur kan ingen undvære en ske. Den er lavet af forskellige materialer. Størrelsen og formen på servicet afhænger af dets formål: kaffe, te, dessert. Vi forstår straks, hvad vi skal spise den eller den ret, og tænker ikke engang på, hvem der opfandt denne genstand, og hvornår den fik det udseende, vi er vant til.

En ske er så gammel en opfindelse, at det er umuligt at fastslå tidsrummet for dens eksistens. Forskere kalder forskellige datoer for hendes fødsel, den anslåede alder varierer fra tre til syv tusinde år. Selv oprindelsen af ​​navnet på dette ord er ukendt. Sprogforskere ser en almindelig slavisk rod i ordene "slik" eller "kravle", såvel som "log", som betyder "uddybning". Måske oprindelsen fra det græske - "at sluge".

Ligheden mellem skeer blev brugt af primitive mennesker, de var havskaller, halvdele af en nøddeskal eller bøjede tætte blade af planter. Indtil nu har nogle stammer i Afrika og Sydamerika brugt komfortable muslingeskaller i stedet for. De første skeer lavet af mennesker lignede små lerkrukker med korte hanke. Senere blev træ, knogler og horn af dyr brugt til at skabe dette objekt, og endnu senere - metal.

Det har udgravninger bekræftet i det gamle Egypten brugte man bestik allerede i det femte århundrede f.Kr. - lignende stenprodukter blev fundet. De gamle grækere lavede skeer af perlemorskaller. Arkæologer har fundet ligheder med bestik fra dyrehorn og fiskeknogler, der dateres tilbage til det tredje årtusinde f.Kr.I den romersk-græske civilisations storhedstid blev bronze- og sølvredskaber brugt til at spise mad.

I Rusland begyndte skeer at blive brugt flere århundreder tidligere end i andre europæiske lande. Krønikerne nævner prins Vladimirs orden (10. århundrede) til mestrene for fremstilling af sølvskeer til hele hans hold. På dette tidspunkt i Rusland brugte man allerede træskeer overalt. I nogle familier lavede håndværkere deres egne apparater til at spise mad. Men i de fleste tilfælde brugte de produkter fra håndværkerskeer. De anvendte materialer var asp, ahorn, birk, lind, blomme, æbletræ. Det var enkle og praktiske produkter. De blev udskåret og malet meget senere.

Ud over Italien og Grækenland, kendt med bestik fra oldtiden, dukkede sølvskeer i det 13. århundrede op blandt folkene i Europa. Jesu Kristi disciple var afbildet på håndtagene, så servicet begyndte at blive kaldt "apostolske skeer".

I det 15. århundrede begyndte man udover bronze og sølv at lave bestik af kobber og messing. Metal blev stadig betragtet som et privilegium for rige mennesker, de fattige brugte træprodukter.

Peter den Store var på besøg med sit bestik. Efter hans eksempel blev skikken forankret i Rusland: når du skal på besøg, tag en ske med dig. I det 18. århundrede, da aluminium blev opdaget, blev det første bestik lavet af dette metal kun serveret til fornemme gæster, resten blev spist ved hjælp af sølvapparater. I samme århundrede fik runde skeer deres velkendte og komfortable ovale udseende. Derudover har den forankrede mode til at drikke te ført til produktion af bestik i forskellige størrelser. På dette tidspunkt er udseendet af teskefulde tilskrevet, og lidt mere - og kaffe.

Tyskeren E. Geithner var den første i Europa (1825) til at producere bestik lavet af en legering af kobber, zink og nikkel, han kaldte det Argentane. Legeringen var billigere end sølv, så mange europæiske producenter begyndte at bruge den til deres produkter. I dag kaldes sådanne skeer cupronickel, og de har stadig ikke mistet deres popularitet.

Opdagelsen af ​​rustfrit stål i begyndelsen af ​​forrige århundrede var et skelsættende øjeblik i bestikhistorien. Nu har dette metal dannet grundlaget for 80% af alle skeer på planeten. Chrom, inkluderet i produktets sammensætning, beskytter det mod korrosion.

I dag laves skeer af forskellige metaller og legeringer, men sølvtøj er stadig højt værdsat.

Skeer virker som et almindeligt, velkendt køkkenredskab. Men efter at have bestået en lang historisk vej, blev de deltagere i mange interessante historier. For eksempel er det ikke alle, der ved, hvor udtrykket "twidling his thumbs" kom fra, selvom alle ved, at det er det, man siger om dovne mennesker. Der er en simpel opgave i branchen med skeer - at bryde stokken i dele (baklushi), som bliver tomme for fremtidige produkter. Ved fremstilling af skeer blev det anset som en let opgave at bryde tommelfingrene og blev betroet de mest uduelige lærlinge.

I gamle dage havde alle deres egen ske. Da den nyfødtes første tænder dukkede op, og han begyndte at få andet mad end modermælk, fik han en lille ske. Det blev antaget: hvis det er lavet af sølv eller guld, vil babyen i fremtiden ikke have brug for noget. Moderne mennesker vender sig ofte til skikken og giver en baby en sølvske "til en tand".

Folk troede på andre tegn forbundet med bestik:

• hvis du ved et uheld lægger to skeer i en kop, kan du forvente et bryllup;
• en ske faldt fra bordet - vent på, at en kvinde kommer på besøg, hvis du taber en kniv - kommer en mand;
• ekstra bestik endte på bordet under en familiemiddag - der vil være en gæst;
• du kan ikke banke i bordet med en ske - problemer vil komme;
• dem, der slikker en ske efter at have spist, er i et lykkeligt ægteskab.

Servicen har også spillet en rolle i fortidens studieliv. I det 19. århundrede lagde unge mennesker, der studerede ved Kazan Universitet, teskefulde under skabet før hver eksamen for at bestå prøverne. Det er svært at sige, hvad meningen med dette tegn var, men eleverne mente, at det virkede. På Cambridge University blev skeen brugt af en anden grund: Et stort bestik, næsten på størrelse med en mandshøjde, blev skåret i træ og præsenteret for den mest retarderede studerende som et tegn på trøst.

Den berømte surrealismemester Salvador Dali brugte en ske som vækkeur. Han lagde stor vægt på søvnen i dagtimerne, men ville ikke bruge for meget tid på det. Kunstneren faldt i søvn i sin yndlingsstol og holdt en bordgenstand i hænderne. Da han faldt, vågnede Dali af lyden. Denne gang var nok til, at han kunne komme sig til at fortsætte med at arbejde.

I den næste video finder du en historie om en ske i billeder.