Hvornår er kinesisk nytår, og hvordan fejres det?

I Kina, som i mange andre lande, betragtes nytåret som en af ​​de vigtigste højtider. Derfor fejrer de det støjende og i stor stil. Trods livets høje tempo formår kineserne at afsætte tid til traditionelle festligheder og møder med familie og venner på få dages fri.

Skikken med at fejre nytåret i slutningen af ​​vinteren dukkede op i Mellemriget i oldtiden. Så troede kineserne, at på denne tid af året angreb Nian, et frygteligt monster med horn på hovedet, deres byer. Bønderne var så bange for ham, at de om vinteren forlod deres landsbyer og gemte sig i skoven og bjergområderne.

Men en dag, sidst på vinteren, kom en gammel mand til en af ​​landsbyerne. Han lovede de lokale at hjælpe med at fordrive det frygtelige monster, hvis han fik lov til at blive i deres landsby. En af de gamle kvinder gav ham lov til at overnatte i hendes hus. Og da Nian igen bragede ind i landsbyen, opdagede han, at der brændte ild i en af ​​bygningerne. Da monsteret forsøgte at komme til indgangen til huset, blev det skræmt af det høje knitren fra fyrværkeri.

Sådan lærte de lokale bønder, at Nian var bange for åben ild og høje lyde. Siden da har kineserne årligt dekoreret deres hjem med røde lanterner og har holdt larmende fester for at skræmme onde ånder væk.

En af de vigtigste forskelle mellem det kinesiske nytår og den europæiske helligdag er, at det ikke er bundet til en bestemt dato. Dagen for fejringen bestemmes ud fra månekalenderen. Denne dato falder mellem 21. januar og 21. februar. For eksempel blev nytåret i 2020 fejret den 25. januar og i 2021 - den 12. februar. Udlændinge skal normalt finde ud af tidspunktet for fejringen på forhånd. Især hvis de ønsker at deltage i denne fejring live.

Forberedelse til denne begivenhed spiller også en vigtig rolle i fejringen af ​​det østlige nytår. Denne proces består af flere hovedfaser. Lad os dvæle ved de vigtigste af dem.

1. Rengøring. En af de vigtigste nytårsskikker er rengøring af hjemmet til ferien. På dette tidspunkt er kineserne ikke bare ved at sætte deres hus i stand. De forsøger at slippe af med absolut alle unødvendige ting. Det menes, at kineserne ved at smide overskydende affald også skiller sig af med gammel stillestående energi. Dermed giver de plads i deres liv til noget nyt og godt.
2. Indretning til hjemmet. Efter at have sluppet alle unødvendige og ubehagelige ting, begynder kineserne at dekorere deres hjem. Huset er normalt indrettet med røde dekorative detaljer. Der hænges lanterner i rummene, temaindskrifter og billeder bestående af komplekse papirmønstre er limet. Men kineserne sætter ikke et juletræ op. Det er erstattet med små træer. De er normalt pyntet op med tørrede frugter og citrusfrugter. Traditionelle bakker med lys orange frugt kan også ses i husene. Læg dem på en speciel måde. Alle frugter er lagt ud i en cirkel. Samtidig må der ikke være mere end 8 frugter på en bakke. Dette tal symboliserer uendelighed.
3. Forberedelse af outfits. Traditionelt fejrer kineserne nytåret i røde kjoler. Det er meget vigtigt, at alt tøj, der vælges til fejringen, er rent og godt strøget.

I ferien laver kineserne også en masse lækker mad. Oftest serverer de lokale svinekød, kylling og anderetter samt diverse slik. Der er flere traditionelle delikatesser at prøve for alle, der fejrer kinesisk nytår.

• Forårsruller. Denne ret tilberedes normalt i det sydlige Kina. I form ligner disse ruller guldbarrer. Derfor symboliserer en sådan godbid succes og velstand. Dejen til den er tilberedt af mel, salt og vand. Fyldt med svampe, svinekød eller grøntsager. Færdiglavede forårsruller steges let i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.

• Jiaozi. Denne delikatesse er især populær blandt befolkningen i det nordlige Kina. Meget ofte lægges der mønter i disse lækre dumplings. De, der formår at trække en delikatesse frem med sådan en "skat", betragtes som heldige. Hele familien er ved at forberede dumplings. Hakket kød, kål eller andre grøntsager bruges som fyld.

• En fisk. På kinesisk udtales ordet "fisk" på samme måde som ordet "overflod". Derfor er fisk forberedt til årets vigtigste ferie i næsten hver familie. Til bordet serveres karper, havkat eller crucian karper. Fisken er stuvet, stegt eller dampet. Den serveres altid hel.

• Kylling. En anden velsmagende og tilfredsstillende ret, som kineserne normalt forbereder til nytår, er kylling. Han er et symbol på genfødsel og fornyelse. Denne ret serveres også hel. De ældste medlemmer af familien spiser det først. Men vingerne går som regel til unge mennesker.

• Nyangao. Dette ord refererer til riskager eller muffins. På kinesisk består navnet på denne ret af to tegn.En af dem er oversat som "år", den anden - som "høj". Ved at servere denne ret til bordet ønsker en person, at alle sine gæster skal nå nye højder i det nye år. Klassiske tortillas har en let sød smag.

Som allerede nævnt varer nytåret i Kina 15 dage. Hver af dem har sine egne traditioner.

Fejring i henhold til den østlige kalender begynder med en larmende familiefest. På denne dag forbereder kineserne en storslået middag og samler slægtninge og venner ved bordet. De spiser og drikker meget, og de tænder også bambuspinde og ildhilsner. Det menes, at jo lysere og højere ferien er, jo gladere vil hele næste år være.

Da folk i Kina værdsætter familiebånd højt, er det også sædvanligt at besøge gravene for afdøde kære på denne dag. Dette gøres normalt om eftermiddagen, selv før festlighederne starter. Traditionelt brændes papirpenge og andre ofre på kirkegården.

Det er sædvanligt at møde den næste dag i det nye år med bøn. Hver person spørger for sig selv og sine kære, hvad de har mest brug for: sundhed, penge, velstand, lang levetid eller kærlighed.

Tiggere kan på denne dag komme for at besøge rige mennesker og bede om mad og almisse. Det er ikke sædvanligt at afslå sådanne anmodninger.

Det er sædvanligt at tilbringe denne dag med pårørende. Mange kinesere tager på dette tidspunkt til en anden del af landet for at mødes med dem, som de ikke har set i et helt år, og for at lykønske dem. Disse familiesammenkomster styrker relationerne mellem mennesker.

Fra den fjerde dag i det nye år afslutter mange kinesere deres weekender. I løbet af denne tid relancerer mange populære virksomheder deres arbejde. Samtidig er højtidens ånd stadig bevaret. Kolleger på den første arbejdsdag udveksler tillykke, giver hinanden symbolske gaver.

De næste to dages fejring er dedikeret til velstand. På dette tidspunkt affyrer kineserne aktivt fyrværkeri. Med larmende sjov forsøger de at tiltrække held og lykke, som vil ledsage deres affærer i et helt år.

På denne dag er det sædvanligt at tilberede Yu-Shen, en speciel salat. Hver ingrediens i denne ret har en særlig betydning:

• rå fisk symboliserer rigdom og overflod;
• gulerødder varsler stort held;
• grapefrugt og rød peber tiltrækker rigdom til huset;
• sesamfrø symboliserer succes på arbejdet;
• grøn radise giver dig mulighed for at bevare ungdommen i lang tid;
• vegetabilsk olie gør livet lettere og får penge til at strømme ind i huset som en flod.

Du skal tilberede sådan en ret i et stort firma. Hver person er ansvarlig for at skære og tilberede en individuel ingrediens.

I disse dage vender de fleste kinesere, der fejrer nytår, allerede tilbage på arbejde. Men om aftenen fortsætter de med at arrangere festlige sammenkomster med familie og venner. Mange mennesker går til templet hver aften for at tænde rygelys der, komme med ønsker og bede.

Den ellevte skiller sig ud fra hele rækken af ​​ferier. Det regnes for svigersønnens dag. På denne dag forsøger hver familiefar at arrangere en støjende ferie for sin datters mand.

De næste tre dage forløber nogenlunde roligt i Kina. Folk hviler sig og gør sig klar til hovedbegivenheden - lanternernes ferie. Det kommer på den 15. dag i det nye år. Flere interessante traditioner er forbundet med denne ferie på én gang.

1. Løsning af gåder. Lanterneejere vedhæfter stykker papir til dem, hvorpå der er skrevet gåder. Hvis en person kender svaret på det, river han et stykke papir af og modtager en lille gave i bytte for det.
2. Spis Yuanxiao. Disse små dumplings er lavet med rismel og fyldt med dadelpuré, valnødder eller sesamsukker. Dessert serveres stegt eller kogt. De siger, at en familie, der smagte denne ret sammen, vil leve lykkeligt og lykkeligt hele året rundt.
3. Lanterneudstillinger. Tematiske udstillinger afholdes lige i byens gader. Lanterne til dem er lavet i form af forskellige dyr, fugle, drager og usædvanlige figurer.

Det er sædvanligt at fejre det kinesiske nytår støjende. Under feriens begyndelse tordner fyrværkeri overalt, og skarpe lys skinner. Det antages, at natten før denne dato bør en person ikke sove. Dette er forbundet med en gammel tro. De plejede at tro, at på den sidste dag før starten af ​​det nye år, går alle onde ånder på jagt og angriber dem, der ikke gad at skræmme dem væk. For ikke at skabe problemer tilbragte folk denne nat i selskabet. I dag er det få mennesker, der tror på ånder. Men traditionen med ikke at sove på denne dag har overlevet.

Der er andre forbud, som kineserne overholder i de tidlige dage af det nye år.

1. Før ferien fraråder kineserne at købe nye ting. Det er dog ret svært at gøre dette i begyndelsen af ​​året. De fleste butikker er normalt lukket i de første dage af fejringen.
2. Det anbefales ikke i disse dage at blive klippet. Det kan føre til tilbageslag og tab af penge i første halvår.
3. Traditionelt er det i de første dage af det nye år ikke tilladt at gøre rent. Når du forbereder ferien, er det derfor værd at tage sig tid til at rense dit hjem. Traditionen hænger sammen med, at det ifølge legenden er nytårsaften, at guderne bringer held og lykke til familier, som forbliver på ting i form af støv. For ikke at skræmme dette held, bør du ikke begynde at gøre rent umiddelbart efter feriens afslutning.
4. Under den festlige fest taler kineserne sjældent om året, der går. I ferien foretrækker de at diskutere fremtidsplaner. Det menes også at hjælpe med at tiltrække held og lykke.
5. Når du vælger et outfit til at fejre det nye år, bør du opgive ting i sort og hvid. Faktum er, at sort for kineserne er farven på fiasko, og hvid er et symbol på sorg.
6. Tallet 4 forbindes også med døden blandt kineserne, og derfor forsøger de at omgå det på alle mulige måder.
7. I de første dage efter ferien bør du heller ikke bruge skarpe genstande. Ellers er der risiko for at afskære din lykke.
8. Pærer bør ikke serveres til festbordet. Det menes, at dette vil føre til afsked med en af ​​de tilstedeværende gæster.
9. På nytårsferien var det tidligere ikke kutyme at besøge konens slægtninge. Efter brylluppet flyttede bruden traditionelt til sin mands hus. Hun fejrede også nytåret med hans familie. Derfor menes det nu, at en tur til hustruens forældres hus kan bringe problemer for en ung familie.

Et stort antal interessante fakta er forbundet med fejringen af ​​det østlige nytår.

1. Udover traditionelle gaver og slik giver kineserne i disse dage hinanden to små mandariner. Essensen af ​​denne rite er, at sætningen "et par mandariner" på kinesisk lyder nøjagtig det samme som ordet "guld". Derfor ønsker den person, der giver en sådan gave til en elsket, ham rigdom og stor succes i det kommende år. Mange indbyggere i landet udveksler mandariner på dette tidspunkt.
2. Oftest giver en kineser, der tager på besøg på nytår, sine venner og kære penge i gave. De er bestemt præsenteret i en rød kuvert. Traditionen med at give hinanden Ang Bao er så populær, at det i mange virksomheder er sådan, at chefer præsenterer nytårsbonusser til deres underordnede.De samme kuverter gives normalt til alle børn, der kommer på besøg i nytårsferien.
3. Hvert år i den kinesiske kalender er forbundet med et bestemt dyr. Hver af dem har sine egne tegn.
4. Kinesisk nytår er en vigtig familieferie. Derfor "lejer" mange enlige i disse dage, for at undgå unødvendige spørgsmål fra pårørende, en soulmate for en stund.
5. Mange udlændinge er opmærksomme på, at næsten alle kinesere ofte taler for højt. Sådanne "dårlige manerer" hos indbyggerne i det østlige land er forståeligt. Det kinesiske sprog er meget svært. Mange hieroglyffer i det ligner hinanden meget. Og for at alle ordene skal forstås rigtigt, skal nogle af dem udtales højere end normalt. Det er netop tilfældet med ønsker. Råb dem højt og tydeligt. I dette tilfælde vil de helt sikkert gå i opfyldelse i den nærmeste fremtid.