Hvordan fejres nytår i Tyrkiet?

Tyrkiet er berømt for sit milde klima og feriegæstfrihed, derfor har mange turister en tendens til at besøge det, ikke kun i sommersæsonen, men også i den lange juleferie. Overvej detaljerne ved at fejre det tyrkiske nytår, den lokale befolknings skikke og traditioner.

I Tyrkiet er det sædvanligt at fejre nytår 2 gange. Siden 1926 har landet levet efter den gregorianske kalender, så begyndelsen af ​​kalenderen nytår, som i alle lande, fejres natten mellem den 31. december og den 1. januar. Men det kan ikke siges, at det fejres i stor skala. Nytåret blev anerkendt som en helligdag i 1935, men den muslimske religion bryder sig ikke særlig meget om fejringer efter katolske og kristne standarder. Nytårsferien er kort, i modsætning til europæiske lande er der ingen ferie i Tyrkiet.

Tyrkiet er et dybt religiøst land, der ærer sin århundreder gamle historie. Anden gang fejres nytår i henhold til gamle tyrkiske skikke og kanoner på dagen for forårsjævndøgn - 21. marts.

Festlige nytårsarrangementer er koncentreret i store byer - Istanbul, Ankara og Antalya, hvor turister hovedsageligt opholder sig og den kristne del af befolkningen bor. På tærsklen til det nye år er byernes hovedgader og pladser dekoreret med lys belysning, juletræer er installeret og dekoreret. I indkøbscentre er det tid til generøst udsalg og talrige kampagner. Nytårsaften arrangerer byens myndigheder koncerter med tiltrækning af popstjerner og arrangerer storslået fyrværkeri på de centrale pladser.

Turister, der beslutter sig for at fejre nytår i feriebyerne i Tyrkiet, bliver gæstfrit indkvarteret af hoteller og restauranter. For besøgende arrangeres underholdningsbegivenheder, diskoteker, og en festlig menu glæder med overflod. Der afholdes interessante animationsprogrammer for børn. Nogle hoteller tilbyder nytårsgaver til unge besøgende. Den lokale befolkning i landet begynder at forberede sig til ferien i slutningen af ​​december. I huse pynter de et juletræ, fastgør guirlander og forbereder gaver til deres kære.

Den 31. december er en arbejdsdag i landet, men de fleste arbejdsgivere på denne dag reducerer arbejdstiden, hvilket giver medarbejderne mulighed for at forlade arbejdet om eftermiddagen for at forberede en familiefest. Tyrkere har kun 1 hviledag – 1. januar, denne dag har været en officiel fridag siden 1981, og allerede den 2. januar går de på arbejde.

I små byer og landdistrikter, hvor størstedelen af ​​befolkningen, der bekender sig til den islamiske religion, bor, fejres nytåret meget beskedent - ved at lave festlige retter og se tv.

Tyrkerne forbereder sig grundigt til nytårsmåltidet, menuen er mangfoldig. I de senere år har byboerne udviklet en tradition lånt fra de engelsktalende folk – at servere fyldt kalkun på bordet. Fra nationale retter skal salater være til stede:

• Roca - med kylling, tomater, ost, rucola og peber;
• "Kysyr" - med bulgur, tomater og en overflod af grønt;
• Choban er en grøntsagssalat med krydret dressing.

Ingen tyrkisk fest er komplet uden en kebab. Mange varianter af det er kendt; i hvert hjem er det tilberedt baseret på familiemedlemmers præferencer. Nogle husmødre foretrækker at bage fisk og skaldyr - muslinger, rejer, ansjos. Hvis en ferie mødes med et stort antal slægtninge og venner, så skal kosten omfatte forberedelse af kefte. De ligner koteletter, men på grund af overfloden af ​​orientalske krydderier er de kendetegnet ved en pikant smag. Som tilbehør kan bagte kartofler smagt til med timian og berberis, grøntsagsgryderet i cremefraiche og hvidløgssauce og grønne bønner bruges som tilbehør.

Uden fejl er bordet dekoreret med frugtfad med æbler, pærer, kiwi, mango, appelsiner. Ved nytår modner lokale mandariner, som også er til stede på festbordet. Slik indtager deres retmæssige plads i den tyrkiske fest. Te serveres med honningbaklava, tulumba - vanillecreme med fløde og tyrkisk delight.

På bordet kan være en tyrkisk alkoholholdig drik raki baseret på destillation af druer, figner, dadler og med tilsætning af anisfrø. Drikken er meget stærk, alkoholindholdet er 45-50%. Nytårsaften har mænd råd til at drikke en lille mængde raki. Kvinder spiser det som regel ikke, de foretrækker et glas lokal druevin.

I nogle familier er det kutyme at fejre højtiden helt uden alkohol, og som drinks er der Coca-Cola, Fanta og andre kulsyreholdige drikkevarer. Champagne i Tyrkiet er ikke en obligatorisk egenskab ved det nye år, og få af landets indbyggere støtter den europæiske tradition med at hæve et glas mousserende drik og fremsætte et kært ønske til klokkespillet.

Om aftenen den 31. december begynder tyrkisk tv at vise festlige programmer - koncerter med popartister, populære spillefilm. Klokken 23.50 "klister" hele den voksne befolkning sig bogstaveligt talt til tv-skærmene, men ikke for at se præsidentens lykønskningstale, men fordi på dette tidspunkt begynder udsendelsen af ​​det årlige nytårslotteri Milli Piyango. Den vigtigste superpræmie på flere millioner dollar og store pengesummer udspilles i den. Salget af lottokuponer starter en måned før nytår, og næsten alle beboere køber mindst én kupon.

Lottokuponen betragtes som en af ​​de bedste og mest eftertragtede feriegaver. Det er kutyme, at tyrkerne overrækker nytårsgaver til hinanden i forbindelse med festmåltidet. Normalt adskiller de sig ikke i høj pris og er symbolsk i naturen.

Nytår er uden tvivl en venlig og lys ferie, men for Tyrkiet er det relativt ungtDerfor har landet endnu ikke udviklet en stabil tradition for at fejre det. Men alligevel er tyrkerne ret tolerante og anvender salgsoplevelsen med at fejre fra andre kulturer. Måske vil de efter en vis periode kunne lide den lange nytårs travlhed og den fortryllende atmosfære af festlig magi.

Se den næste video for, hvordan nytåret fejres i Tyrkiet.