Borerknive: seriebeskrivelse

Den upåklagelige kvalitet af tyske varer er kendt over hele verden - legender kan laves om dette. Borner, som i mere end et halvt århundrede har haft markedslederskabet inden for produktion af køkkentilbehør, er ingen undtagelse. Det blev berømt for produktionen af ​​rivejern og grøntsagsskærere. Knive produceret under mærket fra Tyskland er ikke mindre efterspurgte. De kan købes både som enkelt eksemplar og i sæt. Lad os dvæle ved denne særlige del af produktet.

Borner køkkenknivblade er lavet af højstyrkestål, modstandsdygtig over for korrosion. Selve klingen er tynd, fabriksslibningen er meget skarp. Materialet, der anvendes i produktionen, kan modstå gentagen slibning. Selskabets sortiment omfatter flere forskellige serier, der adskiller sig fra hinanden i hårdhed, varmebehandlingstemperatur og fremstillingsteknologi.

Hvis du nøje studerer det foreslåede udvalg af køkkenskæreværktøjer på virksomhedens hjemmeside, kan du se det knive kommer i smedet og valset stål. I det første tilfælde tages en solid stålplade, hvorfra den nødvendige form stemples, derefter slukkes ved en bestemt temperatur og derefter skærpes.

En kombination af flere typer eller flere lag stål er her mulig. Det menes, at smedede produkter er mere holdbare og holder længere - de kan ikke slibes i årevis. De er tungere og mere præcise i at slå. På grund af deres højere omkostninger bliver de oftest valgt af fagfolk. Uanset fremstillingsmetoden Alle Borner knive er perfekt afbalancerede, og fabriksslibningen garanterer skæring af op til 3 tons produkter.

Anbefalinger til pleje af køkkenredskaber af det angivne mærke er standard - det er nok at holde dem rene, undgå kontakt med aggressive stoffer som forskellige syrer og salte, og rengør dem heller ikke med slibemidler. Det anbefales at vaske det i hånden og at skærpe det med en moussaka eller en speciel slibesten. Som med ethvert produkt kan du både finde rosende anmeldelser og skarpt negative anmeldelser om Borner-produkter.

Måske er grunden det dette mærke er ret godt promoveret og sælger godt, så det er rentabelt at forfalske det... Eller også fremstilles produktet ikke på selve fabrikken, men på licens, hos et datterselskab. Under alle omstændigheder, når du køber, bør du omhyggeligt inspicere emballagen og være opmærksom på logoet - på Borner-mærkeknivene er det indgraveret på selve bladet.

I alt har virksomhedens sortiment lidt mere end 20 navne på knive, som produceres i 4 hovedkollektioner. Hver kollektion indeholder næsten hele udvalget af tilgængelige modeller, men hver af dem har sine egne karakteristika. Her er en kort beskrivelse af hver serie.

• Asien. Det særlige ved knive produceret i denne serie er, at de er lavet af valset højlegeret stål. Knivens håndtag har en strømlinet form, fremstillingsmaterialet er plastik. Prisen på produkter fra denne linje er ret demokratisk - den gennemsnitlige pris for en kniv er omkring 500 rubler (2019).

• Ideel. Denne serie er ligesom den forrige lavet af valset rustfrit stål. Håndtaget er lavet af slagfast polystyren med en skridsikker overflade og en original form. Den nederste del af knivene i denne serie er let buet og følger så at sige håndens kurver. Dette tilføjer en vis komfort, når du arbejder med dette værktøj.

• Mexico. Denne serie er lavet af smedet stål. Knivene er lidt tungere end deres modstykker fra tidligere kollektioner. Klingen er tynd og skarp, flyder jævnt ind i håndtaget og repræsenterer en enkelt udelelig mekanisme. Håndtaget er "klædt" i stødfast plast, som fastgøres med metalnitter.

• Toronto... Denne kollektion er også lavet af smedet stål. Knivene har nogle ligheder med Mexico-serien - samme smedede stål til bladet, samme plastik til håndtaget. Den eneste lille forskel er i designet af selve håndtaget. Hvor håndtagets form i Mexico er buet udad, er det i Toronto tværtimod buet indad. Derudover er der kun plastik i bunden af ​​håndtaget og der er ingen metalnitter.

I alt har Borner mere end 50 modeller, men da mange af dem gentages i alle linealer, giver vi en liste over knivenes hovednavne.

• Til tynde udskæringer - har en vis lighed med mørbrad, men med et smallere blad. Dens længde er 15-18 cm.

• Til rengøring - et kegleformet blad, et meget smalt blad 8-13 cm langt, designet til at skrælle grøntsager og frugter.

• Kartoffel - klinge, lige fra den stumpe side, buet udad fra siden af ​​bladet, længde 7-8 cm.

• Minikok - universal, velegnet til alle typer arbejde, klingelængde 12,5-15 cm.

• Pro kok - kraftig bred klinge 23 cm lang, velegnet til at skære knogler og hele slagtekroppe af kød og fisk.

• Universel - i funktionalitet ligner den en minikok, men har et længere og bredere blad på 15-18 cm.

• Monster kok - klinge 23 cm, kraftigere end den forrige.

• Til sushi og grønt - en trekantet klinge med et hul i spidsen af ​​bladet, 11 cm bred og kort.

• Povarskoy - bladet er bredt, bladet er aflangt, 15 cm.

• Hakker - bladet er lidt smallere og lidt kortere end den professionelle kok - 20 cm.

• Santoku - ligner i formen en økse, bladet er konkavt nedad, længde 16 cm, beregnet til finstrimling af grøntsager og tynde skiver kød.

• Bøf - klingelængde 13 cm, på grund af den takkede kant forbliver skarp længere, velegnet til borddækning.

• Ost - spidsen af ​​bladet er todelt, der er flere huller på bladet, så tynde skiver ikke klæber til overfladen.

• Mørbrad - smalt spidst blad 15 cm, praktisk til at adskille kød fra ben.

• Khlebny - takket klinge 20 cm, trapezformet.

• Makulatorøkse - et tykt bredt blad på 15-20 cm, tyngdepunktet forskydes, så du kan hakke små brusk og knogler op, hakke fint i strimler af grøntsager.

• Kniv "bølget oval" til udskæring - klinge i form af en spatel, ribbet i spidsen, længde 6 cm, designet til at skære fantasimønstre fra frugt og grøntsager.

Separat skal det siges om keramiske knive Borner. Separat kan de ikke findes på udsalg, dog kan de købes i sæt. Bladene i denne kategori af køkkenknive er lavet af zirconiumdioxid.

Udover keramik omfatter virksomhedens sortiment også sæt af traditionelle stålknive. De kan omfatte fra 5 til 7 genstande. Ud over selve skærene indeholder sættet et stativ - plastik eller magnetisk metal. Fjerkræsaks og et slibeværktøj kan også medfølge udover knivene.

For en videoanmeldelse af Borner knive, se videoen nedenfor.