Kasumi knive: fordele, ulemper og udvælgelsesregler

Du kan ikke undvære højkvalitets og pålidelige knive i ethvert køkken. Dette er en vigtig egenskab for både almindelige husmødre og professionelle kokke. Det er nogle gange svært at vælge et værdigt produkt blandt det rige sortiment, der konstant bliver genopfyldt. I denne artikel vil vi se nærmere på de japanske Kasumi knive.

I Japan er der bevaret en særlig holdning til produktion af kantede våben. Denne del af historien er tæt knyttet til produktionen af ​​knive, herunder køkkenknive. Mange mesterværker blev skabt på området af byen Seki. Regionen er berømt for sine knive i topklasse. I øjeblikket arbejder både legendariske mærker og nye producenter her.

Eksperter bemærker også den snævre specifikation af dette produkt. De fleste af produkterne fra Land of the Rising Sun er lavet ved hjælp af den ensidige slibeteknik.

Professionelle inden for deres felt holder fast i ældgamle traditioner på vej mod høj kvalitet. I dag kan japanske knive findes i specialforretninger med køkkenredskaber. Det er værd at bemærke, at der er cirka 200 typer japanske knive. Nogle eksperter er sikre på, at der faktisk er omkring 800 genstande.Kun 20 eksemplarer er kendt i Europa.

Kasumi-mærket blev grundlagt Japansk Katsumi Sumikama. Virksomheden kom ind på markedet i 1998. Produkterne fra dette mærke har spredt sig over hele verden og hurtigt vundet popularitet.Den fremragende kvalitet af produkterne blev opnået takket være håndværkernes professionalisme, pålidelige råvarer og overholdelse af ældgamle traditioner. Nu kan vi med tillid sige, at virksomheden indtager en førende position på markedet.

De blev produceret til et bestemt produkt (grøntsager, fisk osv.). Produktlinjen begyndte at udvide sig, hvilket førte til introduktionen af ​​kødknive. Funktioner ved produkterne af ovennævnte mærke er, at virksomhedens ansatte bruger specialstål. Der er ingen analoger af sådanne råvarer i Europa. Dette faktum påvirkede det faktum, at Japanske produkter er blevet konkurrencedygtige.

Knivene i dette firma har mange fordele, lad os dvæle ved dem mere detaljeret.

• Fremragende udseende. Et team af professionelle designere tænker over produkternes stil til mindste detalje.
• Takket være nøje udvalgte råmaterialer brugt i fremstillingen har knivene opnået anti-korrosionsegenskaber. Bladenes materiale er modstandsdygtigt over for aggressive miljøer.
• Håndtagene er lavet på en sådan måde, at knivene er nemme og enkle at bruge.
• Eksperter har placeret knivene korrekt og beregner den nøjagtige balance til praktisk brug.
• Skarpheden af ​​skærkanten bevarer sine kvaliteter selv ved intensiv brug.
• Høj kvalitet og nøjagtig skæring opnås på grund af tynde klinger.
• Det er meget nemt at rengøre apparater for madrester, hvad enten det er stål eller keramiske produkter.

Prisen på japansk fremstillede varer er meget højere end på europæiske produkter. Disse omkostninger skyldes den komplekse fremstillingsproces og kvaliteten af ​​de anvendte råmaterialer. Køb kun Kasumi-produkter i specialbutikker og på producentens officielle hjemmeside. På denne måde kan du være sikker på, at du får en pålidelig, praktisk og holdbar kniv.

Der skelnes mellem følgende almindelige serier.

Denne type produkt anses for at være den mest innovative. Disse knive er kendetegnet ved fremragende skarphed og styrke af knivene. Det vigtigste kendetegn er dets høje hygiejniske kvaliteter.

Det er meget praktisk at bruge sådanne produkter i køkkenet. De klipper forskellige produkter perfekt og holder deres form. Ergonomi og høje æstetiske kvaliteter er noteret separat.

Den næste type produkt kombinerer med succes kvaliteterne af keramik og stål. Til fremstilling af enheder bruges et specielt molybdæn-vanadiumstål. Knivene er titaniumbelagte for større holdbarhed.

Bladens farve kan være forskellig: blå, sølv eller guld. Titaniumsprøjtning er også nødvendig for at holde maden fra ubehagelig metalsmag. Dette materiale reagerer ikke med syre eller alkali, på grund af hvilken smagen af ​​produkterne forbliver uændret. Til fremstilling af håndtaget anvendes polypropylen, som er modstandsdygtigt over for høje temperaturer.

Damaskus stål har været brugt i knive i lang tid. Damaskus-serien betragtes som den mest berømte linje af det japanske mærke. På basis af produktet påføres 16 lag materiale, som indeholder kulstof (i hvert lag er procentdelen af ​​gasindholdet forskelligt). Disse teknikker øger skærpestyrken. Til armen valgte eksperterne stabilt træ.

Hvis du kan lide eksklusive og interessante i deres udseende enheder, anbefaler vi, at du er opmærksom på følgende serie.

Den øverste del af bladet er dekoreret med et usædvanligt og udtryksfuldt mønster, der efterligner slagene fra en ambolt.Ud over designtilgangen har eksperter udstyret knive fra denne serie med funktionalitet og praktisk.

Til fremstilling af håndtaget valgte producenterne polymer. Knivens kant er slebet på begge sider.

Produkter fra denne serie er kendetegnet ved et originalt mønster placeret på bladet. Det er premium varer. Knivskafter fra denne serie er lavet af micarta.

I henhold til anvendelsesområdet skelnes følgende muligheder:

• universalknive og udbeningsknive;
• produkter til at skære i tynde stykker;
• bageri knive;
• modeller til rengøring og skæreprodukter;
• produkter til fremstilling af sushi;
• professionelle knive til kokke (kokkeknive).

Oplysningerne hjælper dig med at træffe det rigtige valg, afhængigt af opgaven og knivenes anvendelsesområde.

På netværkets omfang kan du nemt finde mange anmeldelser om produkterne fra det japanske mærke Kasumi. Købere deler deres mening om produktet med brugerne. Næsten alle ejere af japanske knive bemærker produktets høje kvalitet. Det er praktisk at bruge knive, uanset hvilket produkt der skæres, det vigtigste er at vælge den rigtige kopi.

I negative anmeldelser noteres kun en høj pris. Men denne pris er ganske rimelig i betragtning af de æstetiske og praktiske kvaliteter af japanske knive.

I den følgende video lærer du om egenskaberne og fremstillingsprocessen for Kasumi knive.