Skrællere: sorter, bedste producenter og valgfri subtilitet

Køkkenet er et sted til opbevaring af knive af forskellige størrelser, typer og formål. Men der er en særlig blandt dem, hvis hovedfunktion ikke er at skære mad, men at rense grøntsager og frugter. Mange mennesker kalder det bare en skræller. Vi vil tale om funktionerne, anvendelsesområder og skjulte muligheder for at bruge en sådan køkkenenhed i denne artikel.

Som navnet antyder, er skrælleren designet til at skrælle forskellige frugter, grøntsager og rodfrugter. Hovedtræk ved en sådan kniv er, at tykkelsen af ​​det afskårne lag altid er minimal; når du bruger en konventionel kniv, er den flere gange større.

Et andet navn for denne enhed er pileren, men under Sovjetunionen blev det kaldt meget lettere - økonomisk kniv. I dag er skrælleren kendetegnet ved sine unikke egenskaber på baggrund af andre, mere moderne køkkenenheder.

• Bredt udvalg af modeller. Der er hånd- og elektriske knive til rengøring, der er dem med et eller to blade. Derudover kan selv søjler fra samme producent, produceret i samme serie, have forskellige former og farver.
• 100% sikker at bruge. Takket være dens unikke form er det simpelthen umuligt at skære med en så økonomisk kniv, med al lysten. Derfor kan de endda gives til børn.
• Ved at bruge en sådan kniv kan du ikke kun skrælle de nødvendige rodafgrøder, frugter eller grøntsager, men skær dem også tyndt, jævnt og smukt.
• Selv produkter med en ujævn overflade og mange ujævnheder kan rengøres så økonomisk og enkelt som muligt.

Udvalget af grøntsagsskrællere, der præsenteres i dag på butikshylderne, er fantastisk. Og meget ofte går folk, der ikke har brugt pillerne før, simpelthen tabt fra sådan en overflod og ved ikke, hvor de skal vælge. Derfor først skal du blot studere grundsortimentet og dets typer.

Alt er enkelt her - en grøntsagsskræller kan være husholdnings- og industriel. I det første tilfælde har den en kompakt størrelse og ligger let i hånden. Indtil for nylig blev de kun præsenteret i en autonom version, det vil sige, at de rensede produkter ved manuel handling. Men for nylig er der dukket en automatisk model op på markedet, som skræller frugter og grøntsager alene, uden menneskelig indblanding. Sådan en piller fungerer fra at være tilsluttet det elektriske netværk.

Industrielle piller er mere omfangsrige og altid kun elektriske, da de er designet til at rense et stort antal produkter på én gang, og det er simpelthen umuligt at gøre dette hurtigt i hånden.

I lang tid blev økonomiske knive lavet af en speciel plastlegering. Kun de skærende dele var metal i dem. Men sådanne søjler brød ofte og hurtigt sammen, så producenterne besluttede at modernisere dem.

Derfor dukkede en metalskræller med en plastimprægnering på håndtaget op på hylderne - det er nødvendigt for en mere bekvem og stærk fiksering af skrælleren i hånden. Som i den tidligere version er kniven lavet af metal - skarpt rustfrit stål.

Den keramiske skræller dukkede op på hylderne for relativt nylig, men blev straks meget populær. Det er praktisk, holdbart i brug og har et attraktivt udseende.

Oftest er der to muligheder - med en fast eller flydende klinge. Den anden mulighed anses for at være mere foretrukken, da en sådan økonomisk kniv ikke kun kan bruges til rengøringsprodukter, men også til at skære dem, såvel som ved dekoration af retter - i udskæring.

Selve savens klinge kan enten være glat eller med små tænder. Derudover kan knivene placeres både på siden af ​​skrælleren - så er den lodret, og i dens øverste del - sådan en vandret skræller.

Ifølge dette kriterium er alle piller opdelt i tre store grupper.

• Standard økonomisk kniv Den er kun beregnet til simpel peeling af produkter fra huden eller det øverste lag.

• Dobbeltsidet skræller den har en klassisk klinge i den ene ende og en spids lanse i den anden, designet til at skære fejl fra fødevarer ud, for eksempel små områder med rynket frugtkød, råd eller øjne i kartofler.

• 3-i-1 enhed. I et klassisk hjemmekøkken bruges det sjældent og er mere velegnet til professionelt brug. Saven er dobbeltsidet, men på den ene side er der en klinge med en skarp lanse for enden, og på den anden er der en lille rund ske til at skære kugler af grøntsager eller frugter. Det vil sige, at det ikke bare er en økonomisk kniv, men samtidig en sav og en udskæringskniv.

Men det er ikke nok at forstå typerne af økonomiske knive, du skal også vælge produkter fra virkelig betroede mærker. Kun i dette tilfælde vil grøntsagsskrælleren ikke kun være nem at bruge, men vil også holde rigtig længe.

Vær opmærksom på følgende mærker.

• Borner - Tysk skræller. Forresten har denne producent længe etableret sig positivt som skaberen af ​​højkvalitetsenheder for at lette køkkenarbejdet. Dette er en håndholdt lodret sav med et flydende dobbeltsidet blad.Kroppen er plastik, men meget stærk og holdbar.

• Victorinox - producent Schweiz. Oprindeligt blev en sådan pille annonceret som en kniv designet til kun at skrælle tomater og kiwi. Men takket være den stærke klinge og dens sikre fastgørelse, kan denne skræller bruges til andre grøntsager, frugter og rodfrugter. Økonomisk kniv - vandret med dobbelt bevægeligt blad. Kroppen er plastik, letvægts.

• Webber BE-5288 - fabrikant Tyskland. Endnu en håndholdt model af pileren. Den har kompakt størrelse, lav vægt og praktisk betjening. Velegnet til at skrælle både hårde rodfrugter og bløde frugter og grøntsager. Tykkelsen af ​​det afskårne lag overstiger ikke 3 mm. Den har tre knive, som giver dig mulighed for ikke kun at skrælle, men også at skære allerede skrællet mad i tern. Det gummierede håndtag beskytter saven mod at glide i hånden og utilsigtet skade.

• Joseph tri-skræller - UK producent. Dette er en manuel økonomisk kniv. Adskiller sig i multifunktionalitet, stilfuldt design og brugervenlighed. Har tre udskiftelige knive, samt en anordning til at skære øjne på kartofler. Etuiet er slidstærkt, stødsikkert.

• Først Østrig FA-5120 hvid - fabrikant Østrig. En sådan piller bliver simpelthen en uerstattelig assistent i køkkenet, især hvis familien er stor. Tromlens kapacitet tillader rengøring af op til 1 kg råvarer ad gangen. Giver dig mulighed for ikke kun at skrælle maden, men gør det også muligt at skære dem i strimler. Den er kompakt og nem at rengøre.

• Emerio - endnu en tysklavet økonomisk kniv. Oprindeligt blev det kun skabt til at skrælle kartofler, men i dag bruges det til forarbejdning af andre rodfrugter, frugter og grøntsager. På kun 2 minutter renser den effektivt op til 1 kg råvarer.

• AOT version p03 - Kinesisk automatisk grøntsagsskræller. Dens ejendommelighed ligger i, at kun én frugt kan skrælles ad gangen. Samtidig foregår rensningen i en spiral, hurtigt, effektivt og afhænger ikke af frugtens form. Enheden er nem at bruge, kompakt i opbevaring.

For at gøre brugen af ​​den økonomiske kniv ikke kun holdbar, men også virkelig praktisk, vælg en skræller ud fra følgende retningslinjer.

• Renseskivernes integritet og tilgængeligheden af ​​reservedele i sættet. Jo rigere det komplette sæt af søjlen er, desto bredere vil anvendelsesområdet være, og derfor er det mere betydningsfuldt at lette arbejdet i køkkenet. Hvis der er uvedkommende hak, unøjagtigheder eller revner på kniven, vil en sådan skræller ikke vare længe, ​​og det er usandsynligt, at det er praktisk og sikkert i drift.
• Mængden af ​​tilladte afvisninger på arbejdet... Uanset hvor moderne og høj kvalitet den økonomiske kniv er, indrømmer en producent med respekt for sig selv, at han vil lave fejl under arbejdet. Det er vigtigt at vælge den enhed, for hvilken denne indikator ikke overstiger fem procent.
• Knive må kun være lavet af rustfrit stål. I dette tilfælde vil rengøring være hurtig, høj kvalitet, og mængden af ​​affald vil være minimal.

Hvis der købes en automatisk økonomikniv, så skal den have et beskyttende etui, som skal være solidt og ikke have skader. Det er bedre at give fortrinsret til de modeller, hvis tromle, ligesom knivene selv, er lavet af rustfrit stål. Du bør helt sikkert sørge for, at den valgte model har et netfilter for at beskytte de indre mekanismer mod snavs. Ellers vil piloten hurtigt tilstoppe, og dens levetid vil blive væsentligt reduceret.

Kun en skræller valgt i overensstemmelse med disse anbefalinger vil vare rigtig længe, ​​og resultatet af dets arbejde vil være behageligt.

For at den erhvervede piller skal tjene i rigtig lang tid, Når du bruger det, skal følgende anbefalinger overholdes.

• Modeller med et statisk blad bør enten bruges til at skære grøntsager, frugter og rodfrugter i tynde skiver eller til at rense råvarer så regelmæssigt og jævnt som muligt.
• Hvis saven har udskiftningsblade, skal de opbevares enten i et dedikeret rum eller i en forseglet kasse.
• Sparsommelig kniv skal vaskes umiddelbart efter brug. Knivene skal ikke kun skylles grundigt, men også tørres af inden opbevaring.
• Brug ikke en grøntsagsskræller, hvis bladet eller håndtaget er skåret, revnet eller alvorligt beskadiget.
• Enheden kan kun bruges til at rengøre de produkter, der er specificeret af producenten.

For information om, hvordan du vælger en grøntsagsskræller, se den næste video.