DIY knivstativ: fremstillingsmetoder

Hvis der hjemme, mens hun tilbereder mad, tænker værtinden ikke umiddelbart på at organisere køkkenredskaber, herunder knive, så for eksempel i en restaurant eller hospitalskøkken, hvor hyppig madlavning er sat på et hurtigt flow, der serverer et stort kontingent hver dag , hver lille ting betyder noget. For at arbejde mere effektivt og hurtigere opbevarer kokke knive, elektriske apparater, skærebrætter og andre redskaber i en let tilgængelig rækkefølge - som krævet af deres arbejdsbestemmelser.

At arbejde på skift, vil ikke alle kokke kunne lide det, hvis den tidligere medarbejder, som han lige har skiftet, efterlod de samme knive i en af ​​bordets skuffer uden at placere dem i en speciel stand eller i et penalhus i en fremtrædende og brønd. -kendt sted. Og når det ikke er muligt at købe sådan en stand natten over, giver det mening at tage sig af dens selvstændige produktion.

Som bæreevne enhver færdiglavet eller hjemmelavet beholder, boks vil gøre. Sidstnævnte er lavet af krydsfiner og/eller lameller. Som færdigbeholder bruges ofte en vandfilterkande, hvori indsatsen, der holdt den udskiftelige filterkassette, er knækket.

Udover bæreevnen skal den indeholde pålideligt fyldstof. Beholderens højde og niveauet af fyldstoffet er sådan, at kniven, der er indsat med spidsen nedad, synker ned i fyldstykket langs håndtaget uden at nå bunden af ​​denne beholder med spidsen af ​​bladet.

Et geléagtigt materiale er uegnet som fyldstof - det vil plette en nyvasket kniv, der er lagt i opbevaring. Løs er heller ikke en ideel løsning: Du vil næsten ikke lade knivene for eksempel ligge i en gryde med boghvede eller sukker.

Den bedste løsning er pinde eller pinde, hvis længde er væsentligt større end eller lig med højden af ​​beholderen: når de er foldet sammen og kilet ind i en mængde, der efterlader lidt plads, danner de et næsten perfekt landingsområde for et dusin knive. Hvis kun én af flere knive i øjeblikket er isat, den må ikke falde ned i dette frie rum med håndtaget.

Når alle knivene er sat ind i dette provisoriske stativ, presses pinde og pinde mod hinanden og mod knivenes blade stramt nok til at forhindre sidstnævnte i at falde til siden.

Ud over pinde, hugget i store mængder fra frisk brænde eller høvlet fra tynde grene af ethvert træ, bruges der også bambus, der sælges i enhver byggemarked eller butik for needlewomen. I stedet for pinde er for eksempel aluminiumstråd (du kan trække "kernerne" ud af det gamle kabel), skåret i segmenter af samme længde, stumpe i enderne, for eksempel acceptabelt.

Hvis der ikke er pinde, kan strimler af tykt pap, gamle magasiner rullet til en rulle, stearinlys, børster af plastikbørster og endda bøger bruges som fyldstoffer. Sidstnævnte kan enten passe ind i en færdiglavet beholder (eller en kasse lavet til dem uafhængigt, for eksempel beregnet til flere bind fra en samling), eller fungere som en understøttende struktur (hardcover-omslag er materiale til celler, og sider er fyldstof ).

Køb mindst to færdige plastikbørster og et PVC-rør med en prop med en diameter på op til 20 cm. Du skal også bruge epoxylim. Trin for trin er hele fremstillingsprocessen som følger.

1. Sav endeenden af ​​i den ene ende af røret.
2. Træk børsterne ud af børsterne og sæt dem sammen.
3. Hæld limen i proppen, så den fordeler sig jævnt over bunden af ​​proppen med mindst en centimeter, og sæt de opsamlede børster i proppen. Limen vil mætte enderne og efter hærdning holde børsterne sikkert i proppen. Hvis der bruges smeltelim i stedet for epoxy, så limes børstehårbundterne en efter en eller i små grupper. Børsterne skal sidde så tæt som muligt.
4. Når de er hærdet, skubbes de limede børster gennem rørstykket. Forbind strukturen sammen ved at lukke stikket. For stabilitet kan du lime et stykke krydsfiner med en firkantet form større end selve proppens diameter på proppen.

Den enkleste mulighed er enhver træklods i bredde eller diameter på mindst 20 cm.Efter savning af træ (både til brænde og industri - til byggebehov), et stykke træ, der er meget jævnt på alle sider med en højde svarende til længden af bladet på den længste kniv fra dit sæt. I den, ved hjælp af lange bor, en stiksav eller andre improviserede værktøjer, laves der spaltelignende huller, hvor hver af knivene passer.

Hvis du har med tynde lameller eller krydsfiner at gøre, så er et aflangt stykke krydsfiner eller et stykke bånd på mindst 1,5-2 meter nok til at lave et stabilt stativ, der ikke falder, selv når den største og tungeste kniv (normalt en slagtekløver) stikkes tæt på kanten.

Hvis dit køkkendesign er så avanceret og perfekt, at hurtige måder at lave et stativ kun vil ødelægge hele udseendet, så brug en mulighed, der ikke er ringere end industrielle produkter med hensyn til nøjagtighed eller kvalitet. For at lave stativet skal du bruge:

• et bræt lige i længden og bredden til det fremtidige stativ;
• skinne eller krydsfiner;
• lim eller skruer.

Gør følgende:

• marker brættet i overensstemmelse med placeringen af ​​de vandrette og lodrette stykker af skinnen;
• lim tynde (lidt tykkere end bladet på den største kniv) stykker af skinnen til brættet (der er flere af dem) i overensstemmelse med markeringerne, parallelt med knivene, der indsættes;
• lim derefter tre langsgående (vinkelret på de foregående) segmenter - to ved kanterne og en i midten.

Den anden version af det hængende stativ er meget enklere. I enhver skinne eller stang skæres en rille, hvori der indsættes små neodymmagneter, fastgjort med lim. Strukturen hænges på en væg eller for eksempel på siden af ​​et køkkenskab. Det er nok at fastgøre knivene med knivene til magneternes steder - de holder sikkert på dem. Denne magnetiske holder er den bedste løsning til knive, som ikke skal tørres af på grund af det enorme antal gentagne handlinger, når maden tilberedes på et bredt flow.

En anden "avanceret" mulighed for det vilkårlige arrangement af knive i stativet, hvilket giver køkkenet sit eget unikke element af luksus.

Trin-for-trin fremstillingsprocessen er som følger:

• skær lægten i snesevis af lige lange stykker, men 1-2 cm længere end den største kniv fra dit sæt;
• tegne bunden af ​​et firkantet eller rektangulært stykke bord eller krydsfiner langs skinnens tværsnit;
• lim kanten af ​​lange og smalle krydsfinerstykker rundt om omkredsen - dette vil skabe en forstærkningskant på alle sider;
• placer skinnesegmenterne lodret og fastgør dem med søm efter at have påført et lag lim på deres ender og på sæderne i disse segmenter;
• lad hele strukturen "gribe".

Der er mere end et dusin ideer til selvfremstilling af et knivstativ, som ikke er ringere end et industrielt. Mange "hjemmelavede" mennesker tjener gode penge på dette, fordi håndværket af en mester, der er velbevandret i moderne indretnings mode, er mere værdifuldt end transportbåndsproduktion af dele eller automatisk samling af et produkt til et design, der er kedeligt at en forbruger, som replikeres i millioner af stykker om året.

For information om, hvordan man laver et stativ til knive med egne hænder, se næste video.