Knivstativer: sorter og udvælgelsesregler

Køkkenknive bør ikke opbevares tilfældigt, især for dem, der elsker og ved, hvordan man laver mad, bruger forskellige typer af dette værktøj - til kød, ost, udskæring af ruller osv. Hvis en person har flere forskellige typer knive i konstant brug, så antages det, at de skal slibes. Derfor bør deres opbevaring i en så skærpet og usikker form for hænder udføres i henhold til reglerne.

Det er især farligt at folde keramiske knive "side om side", da det ikke vil fungere at slibe dem på konventionel måde, i de fleste tilfælde vil det kun være nødvendigt at smide dem væk. Hvordan man bedst opbevarer knive, så de altid forbliver skarpe, vil vi overveje mere detaljeret.

Der er flere hovedårsager til at organisere opbevaringspladsen til knive.

• Behovet for at være inden for rækkevidde af knive under madlavning. Uanset hvilken ret du laver, kan du ikke undvære en kniv. Og hvis du hele tiden skal klatre et sted hen for at få en kniv, i en skuffe eller et skab, skaber det en masse gener for den, der laver mad.
• Sikkerhedshensyn. Tilberedningsprocessen er ofte kaotisk, maden steges, koges på to eller tre brændere på samme tid, en akavet bevægelse er nok til at skære eller prikke dig selv med kanten af ​​en kniv. Knivholderens opgave er at indrette dem, så hverken den, der laver mad eller den tilfældige person i køkkenet - et barn eller en voksen - kan komme til skade. Hvis der er børn i familien, bør knivene ikke opbevares inden for rækkevidde, i skuffen, så ingen ved et uheld får fat i bladet.
• Evnen til at forlænge knivenes levetid. Stålknive kan blive sløve, og keramiske knive kan få mikrorevner og skår, der er usynlige for øjet, hvis de ligger tilfældigt.

For dem, der ikke kan beslutte, hvilken type knivholder de har brug for, ville en glimrende løsning være universal standholder... En sådan blok kan opbevare flere typer knive fra forskellige materialer. I sådanne stativer er der specielle skeder til metalblade, til de såkaldte "streng" knive til at skære ost. Nogle gange har disse stativer keramiske bladrum. Ofte er rummet til stålknive suppleret med en magnetisk kant på den ene side af stativet, penneknive og en proptrækker "pind" der.

Coaster i træ - den klassiske version, som findes i to ud af tre køkkener. Materialet er ergonomisk, miljøvenligt, kompakt, passer ind i enhver form for interiør. Sådanne stativer vil holde et lille antal knive - op til seks stykker. Det er praktisk at opbevare de mest "løbende", arbejdsknive i dem, som bruges oftest, så de er lige ved hånden. Som regel er deres design sådan, at flyet er i en vinkel, dette gør det muligt bekvemt at trække dem ud og sætte dem tilbage.

Men træet har en betydelig ulempe - det svulmer under påvirkning af faldende vanddråber. Derfor skader det også knivene. En anden ulempe ved sådanne standere er den manglende evne til grundigt at rense hullerne i standene på grund af deres snæverhed. Det er af denne grund, at bakterier kan samle sig der. Og også i sådanne sæt er det ikke synligt, hvor hvilket eksemplar er placeret, da de alle har de samme håndtag.

Magnetiske hængende stativer mere moderne, moderigtigt og originalt. De er metalstænger, der indeholder kraftige magneter, der kan bære vægten af ​​de tungeste knive. Det er meget praktisk at bruge dem, da for at kniven skal holde, er det nok bare at fastgøre det med bladet til den magnetiske overflade, fikseringen sker automatisk.

Hvert eksemplar er tydeligt synligt, så du med det samme kan tage den, du skal bruge. Da knivene ikke kommer i kontakt med den magnetiske vægholder, deformeres de ikke. Selv samleobjekter kan opbevares på sådan et originalt vandret stativ, især da deres design kan være meget moderne og endda kan være en del af køkkenindretningen. Den eneste ulempe ved dette stativ er, at det ikke kan bruges til at opbevare skærende genstande med keramiske klinger.

I en plast- eller polypropylenbund normalt holdt knive lavet af keramik. For at undgå skader på deres skrøbelige knive, bør de ikke opbevares sammen med stål eller andre enheder. Separat stativ påkrævet, plast er bedst. Silikoneafstandsstykker bruges mest i disse modeller, da de ikke beskadiger de keramiske blade.

Med hensyn til coasterne med fyldstoffer, det er de nyeste produkter på markedet. Nu vinder de hurtigt en førende position blandt arrangører til opbevaring af bestik. Dette er en usædvanlig enhed, så den fortjener et nærmere kig. Oftest er det sorte fyldstof en kombination af grafit og gummi. Dens enhed er som følger: en børste er installeret i en plast- eller træbeholder. Til dets skabelse bruges polymermateriale. Det er meget praktisk at bruge, og det ser meget originalt ud.

Dette stativ har følgende fordele:

• den er kompakt og kræver meget lidt plads på arbejdsfladen;
• det er universelt - du kan installere enhver type knive i det, andre skærende genstande - for eksempel køkkensaks;
• det ser moderigtigt og stilfuldt ud, det har et moderne design, det passer perfekt ind i ethvert interiør;
• det er praktisk at bruge, du behøver ikke at finde et sted for hvert emne, du kan simpelthen installere det på ethvert valgt sted på "børsten";
• den er nem at rengøre, med jævne mellemrum kan "børsten" tages ud og vaskes med almindelige husholdningskemikalier.

Coasters til køkkenbestik er ofte objekter af interesse for designere, fordi du kan legemliggøre enhver idé - både sjov og stilfuld. Derudover bevæger design sig konstant ikke kun langs dekorationsvejen, men også for at forbedre varens forbrugeregenskaber. For eksempel er træstativer nu lavet ikke kun med blinde huller, men også med gennemgående huller. Ofte kombineres dette design med at give stativet en original form - for eksempel en dartskive. Gennemgående huller er mere hygiejniske. Og også stativerne begyndte ikke at blive lavet af træ, men af ​​stål eller plastik. Således kan strukturen skilles ad og vaskes i hånden eller ved hjælp af en opvaskemaskine.

Plaststandere er interessante ved, at de kan være helt gennemsigtige. På kort afstand kan knivene se ud til at svæve i luften, selvom de holdes sikkert. Det originale design i form af en mand eller hovedet af en superhelt, samt en magnetisk holder i form af en fotoramme, vil ikke overraske nogen, da disse sælges i ethvert større parabolcenter.

Når man vælger et stativ til opbevaring af skærende genstande, skal man gå ud fra overvejelser om hensigtsmæssighed, være opmærksom på dekorative egenskaber. En vigtig faktor er, hvordan varen passer ind i køkkenets overordnede indretning. Og selvfølgelig, du skal gå ud fra, hvilken slags knive du har: til keramik har du brug for én ting, og til metal - en anden... Fyldte konstruktioner kaldes også børstestativer. Den porøse struktur af "svamp"-fyldstoffet giver knivene fremragende ventilation, og selve fyldstoffet forringes ikke af fugt. De kan opbevare både genstande i rustfrit stål og klinger med højt kulstofindhold. Har du en træ- eller krydsfinerbeholder, kan du selv lave et stativ. Det er ikke en svamp eller en børste, der bruges som fyldstof, men grillspyd af træ.

Når du vælger et stativ, hvor knive skal opbevares, er det også nødvendigt at tage højde for dets dimensioner og tilstedeværelsen af ​​yderligere fastgørelsesmidler. Hvis den skal bruges som bordplade eller vægholder, skal du være opmærksom på de tilfælde, hvor der er forskellige fastgørelsesmuligheder - for eksempel muligheden for at opbevare foldeenheder.

Selvfølgelig skal værdien af ​​samlingen af ​​knive, der er til rådighed i huset, afvejes mod prisen på standen til dem. Du skal med andre ord ikke bestille en organizer hos en kendt designer til billige knive og omvendt. Og også stativet skal "passe" ind i den overordnede køkkenindretning - både i farve og stil. For at fremvise knive fra samlingen (for eksempel på jagt), kan du købe et plexiglasstativ. Der er modeller til demonstration af et eksemplar og en platform til tre eller fire knive.

For information om, hvordan man laver et knivstativ med egne hænder, se den næste video.