DIY metoder til fremstilling af en køkkenkniv

Hvis du vil lave en køkkenkniv med dine egne hænder, så er denne artikel skrevet specielt til dig. At lave knive er en langsom, delikat, omhyggelig, mangefacetteret, til tider frustrerende proces. En sådan virksomhed vil kræve færdigheder inden for metalbearbejdning, træbearbejdning og design. Det vil kræve en masse tålmodighed, opmærksomhed og generelt forberedelsesniveau.

Først skal du tegne en fremtidig filetkniv og cirkle den resulterende form på millimeterpapir. Prøv at tegne kniven i skala, det vil sige i rigtig størrelse. Jo færre ændringer du skal foretage i designet, jo bedre.

Nu skal du beslutte, hvordan håndtaget skal fastgøres til knivbladet. Der er tre almindelige måder at lave en hel, delvis eller gennemgående kniv på.

Håndtaget består af to ens dele - for eksempel trædele. En delvis måde er, når knivens blad strækker sig ind i skaftet, som håndtaget så skjuler. Håndtagsdelene placeres på stangen og sikres. Denne metode bruges i øvrigt til at lave japanske sværd og sushiknive.

En gennemgående kniv ligner en delkniv, men forlængelsen af ​​dens klinge strækker sig gennem hele håndtaget, så håndtaget kan sikres med en møtrik eller gevind i den anden ende. De fleste knive med sættehåndtag er lavet på denne måde.

Vælg den model, du bedst kan lide, og gå i gang.

Det er selvfølgelig bedst at bruge rustfrit stål til at skabe bladet. Derudover vil det være mere bekvemt for begyndere at lave en kniv fra et hurtigt snit (stål).Så du skal bruge en metalstrimmel mellem 30 og 60 cm i størrelse.

Derudover skal du penmateriale såsom træ, micarta, ben, læder, snor, sten, ædelsten, elfenben eller meteorit... Det er selvfølgelig bedst at bruge et træ for første gang. Træ er et unikt, smukt og ret sejt materiale. Du skal også bruge specielle nitter og epoxy til at fastgøre håndtaget. Eller du kan bruge en messingstang til at lave specielle stifter af den til fastgørelse.

For at gøre dette skal du bruge følgende værktøj.

• Hacksav til metal med flere klinger.
• Lille bulgarer.
• Bor med et sæt bor.
• Filer i forskellige former.
• Skruestik.
• Nødvendig beskyttelse - specielle briller, handsker, jakke.

Arbejdsalgoritmen består af flere punkter.

1. Skær emnet til bladet ud med en metal båndsav eller kværn. Hvis du har et tykt stykke stål, skal du bruge en hård hacksav. Vi anbefaler at bruge standardklinger. Hvis du skærer bladet af tyndt stål, vil processen ikke tage lang tid. Du skal skære et rektangel ud, indeni hvilket vil være bladets hovedform.
2. Skær formen ud som et blad med et skaft til håndtaget. Dette kan gøres med en kværn med en tynd skive til metal.
3. Fil snittene med en skruestik. For at undgå at beskadige metallet med svampe af teak, skal du bruge træklodser til fastspænding. Hvis en båndsliber er tilgængelig, kan slibningen overlades til den. Metallet vil ændre farve under skæring og forarbejdning på grund af de termiske ændringer, der finder sted i stålet. Dette vil ikke påvirke knivens styrke på nogen måde.
4. Slibning af kanterne. Til denne proces er det bedst at bruge et hjul med groft sandpapir, så du forsigtigt kan slibe skråningen ned til midten af ​​stålet. Slib den anden kant på samme måde, indtil den er jævn. I processen skal du være tålmodig og omhyggelig for at undgå grov bearbejdning. Arbejd kanterne jævnt for at få en jævn og regelmæssig form.
5. Vi borer huller til nitter. Sørg for, at du bruger en boremaskine, der har samme diameter som skaftet eller nitten, som du planlægger at bruge til at fastgøre håndtaget til bladet. Der kan være et hvilket som helst antal af sådanne nitter, så beslut dig for det nødvendige antal.
6. Vi laver et håndtag til en kniv og fastgør det til bladet.

Før du varmebehandler bladet, skal du afslutte det. Dette er nødvendigt for at få et kvalitetsprodukt i sidste ende. For at færdiggøre bladet skal du bruge:

• sandpapir fra 60 til 220 mm (du kan bruge et slibehjul og en boremaskine);
• slibeblok (selv når du bruger et slibehjul);
• filer.

Dette er det nemmeste trin. Du skal begynde at slibe bladet med det fineste sandpapir og gå op til 220. Det vigtigste er ikke at spare penge, for senere vil du fortryde de ridser, der ikke blev fjernet i tide.

Varmebehandling af klingen er måske den mest teknisk vanskelige del af hele processen. Du kan bruge en kulsmedje eller en gassmedje til at smede metal.

Næste hærdningstrin er at opvarme kniven til en lavere temperatur (ca. 400 grader Celsius). Takket være dette vil kniven være mindre skør og bevare sin relative styrke.

Nu skal du bruge et tempereringsbad. Brug olie til stål. Forskellige ståltyper kræver forskellige bratkølingsmetoder - olie-, bratkøling, luft.

Du skal helt nedsænke bladet i vand, indtil det er helt afkølet. Den anden ting du skal bruge for at hærde metallet er en magnet.Det vil hjælpe med at bestemme hærdningstemperaturen, på hvilket tidspunkt stålet bliver umagnetisk.

Det ark papir, som din kniv er afbildet på, skal fastgøres til en træblok og tegnes med en blyant. Du behøver kun at cirkulere håndtaget, for vi skærer det ud for derefter at fastgøre det til bladet. Bedre at efterlade et par centimeters fordybning rundt om håndtagets form. Du skal have to af disse spejlede dele af håndtaget, som du så fastgør til bladet på begge sider.

Når du har formen på dit fremtidige håndtag, skal du bruge en båndsav til at skære formen ud på dit håndtag.

På håndtaget af kniven skal du gøre foreløbige hullersom nævnt ovenfor, hvor du vil indsætte dine stifter eller nitter.

Hvis din kniv er nittet, skal du synke hullet til den korrekte dybde. Du kan bruge en vernier-skydelære til at bestemme størrelsen på nittehovedet, som er størrelsen på det hul, der skal bores.

Før du fortsætter med at epoxidere dit blad og håndtag, Form og slib to ens håndtagselementer.

Skub stifterne gennem de borede huller for at sætte træet og metal på plads. Nu kan du fastgøre kniven med epoxy. Påfør epoxy på den ene halvdel af håndtaget og sæt det derefter sammen med bladet og den anden halvdel af håndtaget. Når alle stykkerne er forbundet, tag de to klemmer og tag fat i knivhåndtaget. Lad produktet stå i mindst 5 minutter.

På nøjagtig samme måde som beskrevet ovenfor kan du lave hjemmelavede køkkenknive fra en skivebremse derhjemme. Det skal også bruge en båndsav, slibemaskine, båndsliber og knivsamlingsværktøj.

Brug en kværn eller båndsav til at skære bladet ud og form det til den ønskede form. Varmt glødende stål skal derfor afkøles du skal forberede et bad med vand på forhånd.

Se nedenfor for en video tutorial om, hvordan man laver en DIY køkkenkniv.