Hvordan laver man æg til påske?

Ægfarvning til påske er en af ​​de ældste kristne traditioner. Gamle legender siger, at det var i den karminrøde farve, at hønseæg blev malet, hvormed Maria Magdalene kom til kejser Tiberius for at fortælle ham om Kristi opstandelse.

Et æg er et ekstremt nyttigt produkt, der absorberes perfekt af kroppen, da det indeholder en enorm mængde nyttige sporstoffer og stoffer. Alle er nødvendige for at sikre optimal funktion af den menneskelige krop, styrke immuniteten og forbedre velvære. Det er af denne grund, at dette produkt føjes til et stort antal retter og er også malet til en kristen højtid. I dag er der et stort antal madlavningsmetoder, herunder: hårdkogt, i en pose, blødkogt og så videre. Hver er kendetegnet ved egenskaberne ved madlavning, konsistensen af ​​det færdige produkt, som afhænger af, hvordan blommen og hviden vil opføre sig ved høje temperaturer.

Hvis vi taler om vagtelæg, så koger de meget lettere end hønseæg. Hovedårsagen er, at de har en stærkere skal, der ikke revner under tilberedningen. Derudover kan de med den rigtige tilgang tilberedes på 2 minutter, og ikke så længe som kylling. Forberedelsesprocessen skal være meget opmærksom, for kun med en kompetent tilgang vil det være muligt at opnå elastisk protein ved udgangen, og blommen vil være lys og velsmagende.Det er også nødvendigt at være opmærksom på at købe det rigtige produkt, fordi dets udseende og smag afhænger af dette. I processen med at vælge en kategori skal du forstå, at jo større produktet er, jo mere tid skal du bruge på dets forberedelse. Den mest populære i dag er kategori 1, hvis æg er mellemstore og optimal tilberedningstid.

Du bør ikke købe de friskeste æg som muligt, da du skal bruge lidt mere tid på at forberede dem. De særlige forhold ved opbevaring af æg, som bruges til ferien, er også vigtige. I USA er det for eksempel kutyme at opbevare dem i køleskab, men i europæiske lande foregår opbevaringen ved stuetemperatur. Det hele afhænger af, hvordan æggene er klargjort til salg. I nogle lande behandles de med specielle opløsninger, mens de i andre er begrænset til den sædvanlige vaccination af kyllinger. På indenlandske breddegrader anbefales det at opbevare produktet i køleskabet ved en temperatur på ikke lavere end 0 °.

Rigtigheden af ​​tilberedningen af ​​retten skal gives særlig opmærksomhed, fordi ikke kun udseendet af æggene, men også deres smag afhænger af dette. Selvfølgelig er der ingen specifik opskrift på, hvordan man laver påskeæg til maling i en gryde.

Hver husmor vælger selvstændigt hvornår, efter kogende vand, at smide produktet i, hvornår det er bedst at tage dem ud, og hvor velsmagende de er med en bestemt madlavningsmetode. En alsidig madlavningsmetode til påske ser sådan ud.

• Produktet tages ud af køleskabet. Det er bedst at lade det stå udendørs i flere timer, så æggene ikke er iskolde under kogningen. Faktum er, at på grund af et kraftigt temperaturfald kan skallen revne.
• Efter at vandet er bragt i kog, æg ved stuetemperatur lægges i en beholder.
• Efter et par sekunder skal opvarmningen reduceres, og kog produktet i cirka 10 minutter.
• Madbeholder går under koldt vand, for at sænke temperaturen.

Denne metode anses for at være optimal og korrekt. Hvis du nærmer dig dette problem korrekt, vil æggene ikke revne, og de kan hurtigt skrælles fra skallen.

Ud over den sædvanlige metode er der andre muligheder for at forberede æg til påske, som også er ret populære.

• Med salt... Der skal tilsættes salt til vandet, hvis der anvendes æg, der opbevares ved stuetemperatur. Det vil være nok at tilføje et par teskefulde salt til gryden. Takket være dette vil skallen ikke knække, og æggene vil let blive skrællet fra den.
• Med sodavand. De anvendte æg skal også have stuetemperatur. Tilsæt omkring 5 gram bagepulver til vandet, hvilket især er gavnligt for friske æg. Takket være dette vil det være muligt hurtigt at skrælle produktet fra skallen og ikke bekymre dig om, at det revner under tilberedningsprocessen.

Det skal bemærkes, at æg kan tilberedes ikke kun på komfuret, men også i en multicooker. For at gøre dette skal du omhyggeligt studere instruktionerne for at indstille enhedens temperatur, tryk og andre parametre korrekt. Den største fordel ved multicookeren er, at det er lettere at få mere attraktive æg uden revner i skallen.