Aftageligt bagværk: beskrivelse, typer, udvalg og brug

Det smukke, pæne udseende af bagværk og desserter afhænger i høj grad af de retter, som retten tilberedes i. Aftageligt bagværk tjener netop dette formål. Det er værd at overveje, hvad denne ret er.

Den aftagelige form er en praktisk enhed til bagning af kager og desserter, hvis største fordel er evnen til at adskille den i flere dele. Efter tilberedning skal desserten ikke tages ud af formen. For at bevare integriteten af ​​den færdige kagebund, kiks eller andre delikate kulinariske produkter skal du forsigtigt fjerne siden af ​​produktet. Strukturen af ​​denne form er en bund og en ring med en lås. Ringen er en aftagelig del.

Når den er lukket, er låsen sikkert fastgjort og danner en beholder med bunden af ​​produktet, hvilket udelukker strømmen af ​​flydende dej. Det gælder bestemt vellavede forme. Hvis du køber produkter af tvivlsom kvalitet, anbefales det at tjekke for utætheder. Imidlertid vil et produkt af høj kvalitet pålideligt tjene i mange år og vil ikke sætte spørgsmålstegn ved smagen og æstetiske egenskaber af den færdige dessert.

Den sammenklappelige form har en række fordele. Dens største fordel er at sikre den æstetisk korrekte form af produktet. Dette design er let at samle og skille ad, det er nemt at rengøre. Sådanne retter af høj kvalitet vil holde i mange år. Du kan bruge en delt form ikke kun til at lave kager, men også til at forberede forskellige retter: gryderetter, påskekager, samt desserter, der ikke kræver varmebehandling, såsom gelé.

De fleste produkter af høj kvalitet kan tåle høje temperaturer, og kagerne, som de fikserer, bages jævnt. Nogle modeller har markeringer på en aftagelig ring, takket være hvilken en stor kage kan opdeles i flere identiske kagelag.

Dette produkt har få ulemper. Først og fremmest kan de optræde i produkter af lav kvalitet lavet af skrøbeligt materiale. For eksempel er aftagelige modeller lavet af aluminium, selvom de er efterspurgte på grund af deres lave omkostninger, kun egnede i tilfælde af sjælden brug. Ved hyppig brug kan et produkt fremstillet af et sådant materiale blive forringet. Det kan desværre ske lige under tilberedningen af ​​en ret.

Dette gør det sværere at bruge, men følgende metoder kan løse det:

• du kan dække bunden med pergamentpapir eller folie og derefter fikse en aftagelig ring, som forhindrer lækage, men i dette tilfælde er der risiko for, at kanten af ​​fadet viser sig at være ufuldkommen jævn;
• til den anden metode skal du bruge en æggehvide, med en silikonebørste skal du smøre de steder, hvor produktet lækker og nedsænkes i ovnen i et par minutter; proteinet danner en tynd hinde og beskytter mod lækager.

Du bør ikke spare på dåser og vælge billige produkter, ellers bliver bagningen måske ikke helt vellykket, og produktets udseende vil blive ødelagt.

Formerne og størrelserne på denne kulinariske enhed er meget forskellige, nemlig:

• den grundlæggende mulighed anses for at være en rund eller firkantet form;
• produkter i form af et hjerte er meget populære, så du kan give det festlige bord et strejf af romantik;
• den transformerende form består af fire aftagelige dele; materialet, hvorfra en sådan model er lavet, er ret fleksibelt, hvilket giver dig mulighed for at konstruere en række forskellige figurer, der fastgør alle detaljerne sammen; du kan lave et hjerte, en sommerfugl, en blomst og enhver grundform fra en transformerende model.

Diameteren af ​​produkterne spiller en vigtig rolle, derfor er dens spektrum forskelligartet. Produkter med en diameter på 18, 20, 22 og 24 cm er særligt populære. Til voluminøse kager kan der købes modeller med en diameter på 26, 28 eller 30 cm. I tilfælde, hvor der skal tilberedes kager med forskellige diametre, kan en justerbar formen er simpelthen uerstattelig. Dens diameter kan justeres uafhængigt fra 16 til 30 cm. For at lave kager kræves en høj form, mindst 6 cm. For at lave pizza er et produkt 2 cm højt egnet. Der er også højere modeller.

Materialet, som formen er lavet af, er af stor betydning.

• I dag er et af de mest populære materialer silikone... En silikonebeholder med glas- eller keramisk bund kan tåle høje temperaturer, men bør ikke bruges over åben ild. Silikone skal ikke olieres, færdigretter kan nemt skilles fra formen. Man skal huske på, at silikoneformen over tid får en mørkere farve, men kvaliteten af ​​det færdige produkt vil ikke lide under dette. Den fikserer godt og beskytter perfekt mod dejens flow. Dette produkt er nemt at rengøre. Det er svært at beskadige det mekanisk.

• Glas bund kan have en form ikke kun af silikone, men også af rustfrit stål. Dette materiale har sine fordele.Det er modstandsdygtigt over for mekaniske skader, modstår høje temperaturer, og materialets gennemsigtighed gør det muligt at inspicere klarheden af ​​den nederste del af skålen. Produktet kan bruges som selvstændigt tilbehør i stedet for en kagebakke. Forme i rustfrit stål er praktiske og sikre at bruge. Under tilberedningsprocessen frigives ingen skadelige stoffer, produktet er holdbart og pålideligt. Moderne modeller har ofte en non-stick belægning, hvilket i høj grad forenkler betjeningen. De er fortjent meget efterspurgte. Produktet er holdbart, modstandsdygtigt over for deformation, modstår høje temperaturer.

• Aluminium beholdere, selvom de er ringere end former lavet af glas, silikone og stål, har også deres fordele. Retter i et aluminiumsprodukt tilberedes hurtigere, prisen på en sådan beholder er en størrelsesorden lavere. Hvis vi taler om sjælden brug, kan en beholder lavet af dette materiale også være passende. Du bør dog behandle det med forsigtighed, beskytte det mod mekaniske skader og undgå udsættelse for ekstremt høje temperaturer.

Forskellige producenter tilbyder et varieret sortiment af former, forskellige i design, diameter og form. Hvis du ønsker at købe et kvalitetsprodukt, bør du sætte dig ind i producenter, der producerer aftagelige bageforme af høj kvalitet.

• Bedømmelsen af ​​de mest populære producenter åbner det tyske firma Wellberg... Virksomheden er berømt for den fremragende kvalitet af sine produkter, en bred vifte af høj kvalitet, forskellige former. Forbrugernes anmeldelser af disse produkter er fremragende. I dem brænder retterne ikke, de viser sig godt bagte og velsmagende.

• Produkter af god kvalitet kan prale af Russisk firma TalleR... Sådanne produkter har en bekvem lås på den aftagelige del, alle dele er stramt fastgjort, hvilket opretholder tætheden af ​​indholdet.

• Kinesisk mærke Rondell blev udviklet i Tyskland og er kendt over hele verden. Producenten laver kvalitetsvarer, produkterne har en non-stick belægning, de tjener i lang tid og er nemme at rengøre.

• Bohmann berømt for sine sæt. Den mest populære er et sæt af tre former med forskellige diametre. Alle elementer i sættet er lavet af kvalitetsmaterialer og har fremragende egenskaber.

• Linea let har et stort antal positive anmeldelser. Virksomheden kan prale af produkter af høj kvalitet og popularitet blandt forbrugerne. Formene er lavet med non-stick belægning og kan modstå høje temperaturer. De er holdbare og nemme at bruge.

• Firma Vetta har et bredt udvalg og lave omkostninger, men samtidig kan det ikke prale af udelukkende positive anmeldelser. En række forbrugere hævder, at dette firmas produkt er af under gennemsnitlig kvalitet.

• Fissman nyder heller ikke meget kærlighed fra købere. Ifølge en række brugere er formene fra denne producent ikke tæt fastgjort, på grund af dette flyder dejen ofte ud. Dette ødelægger hele produktet. Derudover er produktet svært at rengøre.

For at vælge den rigtige form skal du bestemme, hvor ofte den skal bruges og til hvilke formål. Hvis du ikke laver mad ofte, er billige, grundlæggende standardmodeller mere egnede. Hvis produkterne vil blive brugt ret ofte, er det bedre at vælge produkter fra et stærkt og holdbart materiale.

Når du vælger et produkt, bør du nøje undersøge det. Skydedelen skal have en sikker lås, men let at bruge. Dette bør også tages i betragtning, når du vælger en justerbar form, da det er låsen, der holder den nødvendige diameter. Der bør ikke være nogen spåner eller deformationer på overfladen af ​​formen. Det er at foretrække at vælge beholdere med non-stick belægning.Det må ikke udsættes for metalgenstande, der kan beskadige belægningen.

Når formularen er valgt og købt, opstår spørgsmålet om, hvordan man bruger den korrekt. Først og fremmest skal du tjekke om det er utæt. For at gøre dette skal du fylde den samlede form med vand og observere resultatet i flere minutter. Hvis der ikke strømmer vand ud, er produktet valgt korrekt. I tilfælde af lækager er det bedre at bruge ovenstående tips. Den nye form skal vaskes før brug. Til vask, brug milde rengøringsmidler, og tillad ikke brug af hårde vaskeklude eller skrabere. Efter vask skal formene tørres af.

Det er ikke svært at samle produktet ved hjælp af følgende algoritme:

1. du skal løsne låsen på den aftagelige del og placere den på bunden;
2. den aftagelige del skal flyttes, sikkert placeres i specielle riller på bundfladen og låsen skal fastgøres.

Efter disse manipulationer kan formularen bruges.

Overfladen, som den placeres på, skal være flad, så det kulinariske produkt er fejlfrit. Efter tilberedning, lad retten køle af et stykke tid. Tykkere kager vil tage længere tid. Tynde kager kan fjernes næsten med det samme. Når du tager kagerne ud, er det værd at skubbe dem lidt væk fra siderne af formen med en spatel, det vigtigste er at gøre alt omhyggeligt og prøve ikke at skade deres integritet. Den aftagelige del skal løsnes og fjernes.

Som enhver anden køkkengadget, en delt bradepande har brug for pleje, nemlig:

• beholderen bør kun vaskes, efter at den er helt afkølet, ellers kan pludselige temperaturændringer påvirke overfladen negativt;
• non-stick belægningen af ​​produkter skal håndteres meget skånsomt, og kun milde rengøringsmidler bør anvendes under vask;
• det er nødvendigt at vaske alle hjørner og riller af produktet grundigt, hvilket sikrer nøjagtigheden af ​​den færdige skål;
• former i form af firkanter eller rektangler har afrundede hjørner netop for at lette let vedligeholdelse af produktet;
• efter vask skal genstanden tørres af;
• Silikoneforme skal holdes væk fra åben ild.

De fleste af kundeanmeldelserne om dette produkt er kun positive, for takket være en sådan køkkenassistent kan du hurtigt og nemt tilberede et stort antal utroligt velsmagende og aromatiske retter. Når du vælger forskellige modeller, anbefales det at læse forbrugeranmeldelser om hver af dem., som vil hjælpe dig med at navigere og vælge den mest pålidelige ting. Denne artikel beskriver modeller fra forskellige producenter, hvis egenskaber var baseret på feedback fra rigtige forbrugere.

Sådan vælger du den rigtige bageform, se nedenfor.