Jam-stik: hvad er der, og hvordan vælger man?

Bær- og frugtsyltetøj har længe været en populær dessert blandt de østslaviske folk, indbyggerne i de baltiske stater og befolkningen i Transkaukasus. For en smuk præsentation af denne søde ret på bordet er der en speciel lille underkop kaldet en roset. Før festen starter, er det sædvanligt at servere syltetøjet i en speciel vase og derefter overføre det til små rosetter med en elegant krøllet ske. Nu til salg er der underkopper til marmelade, meget forskellige i form og størrelse.

Sylteholdere har oftest en klassisk form. Det betyder underkopper lavet i form af runde skåle eller underkopper af en firkantet eller rektangulær form med afrundede hjørner. Men ud over dette standardlook, kan du finde denne ret, for eksempel i form af en åben blomsterknop. Elegante og multifunktionelle underkopper, der ligner de åbne døre på en muslingeskal. Ved fejringen er rosetter i form af små krystalbægre meget passende og effektive.

De mest almindelige baser til fremstilling af denne type service er porcelæn, krystal, glas og plast. Hver af dem har sine egne egenskaber, fordele og ulemper.

Sådanne rosetter til marmelade er elegante og holdbare, de bevarer smagen af ​​produktet og alle vitaminerne, da de ikke danner oxider. Det anbefales at vaske dem med ikke-varmt vand uden brug af kemikalier. Underkop kan laves af forskellige typer porcelæn ved hjælp af forskellige teknologier.

For eksempel påføres underglasur kobolt på retter med lyst maleri. Rosetterne, som har et blå-hvidt ornament, er fremstillet af koboltoxid, som får rige nuancer ved høje temperaturer.

De sarte lyserøde syltetøjsunderkopper i porcelæn er lavet ved at brænde et blegrødt farvestof. Til monokrome muligheder bruges gule, grønne og blå nuancer oftest.

Syltetøjsskåle lavet af dette materiale har et udsøgt udseende. De bryder smukt lys i deres kanter, er gennemsigtige og udsender en behagelig melodisk ringning, når du rører ved deres vægge med en ske. Ud over marmelade ser kaviar, honning og syltetøj meget imponerende ud i sådanne forretninger på det festlige bord.

Men det skal man huske på krystalglas kræver skånsom pleje, og specielle produkter skal bruges for at tilføje glans.

Som et resultat af brugen af ​​nye produktionsteknologier er moderne glasvarer blevet holdbare og varmebestandige, det kan vaskes med kemiske rengøringsmidler. Glasfatninger er billige og praktiske, de absorberer ikke fremmede lugte.

Sylteholdere lavet af fødevaregodkendt plastik er ikke skadelige for menneskers sundhed, hvis de ikke er mærket melamin. Dette kemikalie indeholder det dødelige formaldehyd. Plastfade er populære på grund af deres lave omkostninger. Disse udtag er praktiske og nemme at rengøre. Det er praktisk at tage engangsplastikskåle med ud af byen til en picnic eller rejse.

Fatningerne kan være en del af tesættet eller sælges stykvis. Der er også sæt syltetøjsunderkopper, der er designet til normal hverdagsbrug eller servering på feriebordet. Førstnævnte ser enklere og mere beskedne ud, mens sidstnævnte er spektakulære og sofistikerede.

Som regel indeholder et sæt fra 2 til 12 (nogle gange 19) udtag af samme eller forskellig volumen. I dyre sæt er der små skeer til hver underkop.

De mest kendte mærker, der producerer marmeladerosetter, er flere virksomheder.

• Lefard. Dette kinesiske mærke er meget efterspurgt blandt kendere af hvidt benporcelæn og er verdens største producent af porcelænsservice. Rosetter af mærket Lefard England Collection produceres til både hverdag og festlige receptioner. Underkopperne er dekoreret med yndefulde billeder af dyr og blomsterdekorationer. De kan sælges med eller uden skeer, i sæt eller separat.

• Thun. Tjekkisk porcelæn er altid et service af høj kvalitet: det er let, tyndt, har en ædel hvidhed og er miljøvenligt. Derudover er stikkontakterne i dette firma kendetegnet ved en række forskellige former og størrelser.

• Noritake. Dette verdenskendte japanske mærke producerer mælkehvidt benporcelæn med et originalt design. Syltetøjsrosetter, som alt service fra dette mærke, er dekoreret med udsøgte malerier af talentfulde japanske kunstnere.

• Krystallit boheme... Et kendt firma fra Tjekkiet, som er producent af glas- og krystalservice. Udsalgssteder af dette mærke er kendetegnet ved fremragende kvalitet, øget holdbarhed, de kan vaskes i en opvaskemaskine. Alle retter af dette mærke er lavet af et sikkert materiale - krystallit.

• Isfahan glas. Dette er et iransk glasvarer lavet af borosilikatglas. Ved første øjekast adskiller det sig lidt fra krystalprodukter. Syltetøjsrosetter har en stabil bund, er gennemsigtige og bryder smukt lys. Derudover sælges de enkeltvis i farverig emballage.

For at vælge højkvalitets og sikre stikkontakter til marmelade, brug råd fra eksperter.

• Tænk nøje over, hvilken slags underkopper du har brug for: til daglig brug eller til særlige lejligheder. Ideelt set bør du have begge dele.
• Køb et sæt stikkontakter, der harmonisk passer ind i dit interiør.
• Hvidt eller beige porcelæn er klassisk og velegnet til enhver indstilling.
• Undersøg omhyggeligt udtagene for spåner, revner eller andre defekter.
• Malede underkopper skal have et klart, usmurt mønster.
• Sørg for at bede sælgeren om at vise et certifikat for produktet for at være sikker på, at opvasken er sikker.

Se den næste video for hemmelighederne ved at lave smuk og velsmagende marmelade.