Manuelle grøntsagsskærere: typer og udvælgelsesregler

Grøntsagsretter er populære hele året, især i sommer- og efterårssæsonen, og ingredienserne skal ofte hakkes i hånden. For at denne proces ikke er besværlig, bør du sørge for at købe en passende enhed til at skære grøntsager. Da manuelle grøntsagsskærere præsenteres i butikkerne i et ret stort sortiment, bliver det svært for mange at vælge den rigtige enhed.

Derfor, før du køber et sådant værktøj, skal du finde ud af, hvad principperne for deres arbejde er, formålet (til hvilke grøntsager eller frugter de er egnede), og også hvilke kriterier der skal følges, når du vælger. Alle disse nuancer vil blive beskrevet i denne artikel.

En manuel grøntsagsskærer er normalt en lille enhed, hvis hovedelement er knivene til at hakke frugter. Designet kan styres mekanisk eller kun bestå af en sektion med udskiftelige makuleringsblade.

Som regel er området, hvor de strimlede grøntsager falder, adskilt af grøntsagsskærerens krop eller udgør endda et separat rum. Mange designs er udstyret med specielle vedhæftede filer, der giver dig mulighed for at justere størrelsen på de resulterende stykker. Alle afskårne stykker vil have nogenlunde samme størrelse og form.

Denne tidstestede mekaniske enhed har en masse fordele i forhold til moderne elektriske modstykker.

• Et sådant værktøj bruger ikke elektricitet, hvilket ikke vil medføre yderligere økonomiske omkostninger.
• Produkternes blade har en ret lang levetid og er i stand til at slibe produkter med forskellig hårdhed.
• Mekaniske fræsere til grøntsager har en kompakt krop, de er nemme at opbevare i køkkenskuffer, og også nemme at rengøre i opvaskemaskiner. Derudover gør kompaktheden det nemt at transportere enheden med offentlig transport, for eksempel til et sommerhus, hvilket ikke kan siges om en foodprocessor.
• Den nyttige rivningsfunktion giver dig mulighed for at skære grøntsager meget hurtigere end at bruge en kniv.
• Mekaniske rivejern kan købes i enhver boligbutik til en rimelig pris, i modsætning til husholdningsapparater, der fungerer på netværket.

Denne enhed har dog også en række ulemper i forhold til dens elektriske modstykke.

• Fysisk indsats er påkrævet under hakkeprocessen, især hvis grøntsagerne er seje. Elektriske modeller undgår dette.
• Formalingsprocessen i en blender eller mejetærsker er mange gange hurtigere end ved brug af mekaniske modeller. Denne forskel er især mærkbar, hvis du skal skære en stor mængde grøntsager.
• Elektroteknik kan udstyres med et stort antal slibetilstande.

Manuelle grøntsagsskærere kan adskille sig fra hinanden på nogle måder. Baseret på dette kan der skelnes mellem flere typer af sådanne enheder, som hver især har et særligt sæt egenskaber og driftsprincipper.

• Metal grøntsagsskærer, lavet af metal, oftest har det en rund eller firkantet form, og er indsat i en plastikrille. Grøntsager hakkes på en sådan enhed ved at trykke på dem og dreje rivemekanismen. Færdiglavede enheder af denne type sælges normalt komplet med flere udskiftelige vedhæftede filer, så produkter kan skæres i stykker af forskellige størrelser og former.

• Et rivejern kaldet en V-kniv Den er designet på en sådan måde, at knive af forskellige former kan indsættes i dens flade plastikhus. Ved hjælp af en sådan enhed er det ret praktisk at rive grøntsager, for eksempel kål, samt skære mad i strimler eller give de hakkede stykker en anden form.

• En af de praktiske mekaniske universelle grøntsagsskærere er sådan en sort som manuel mejetærsker. Det ligner dets elektriske modstykke, men kræver ikke en netværksforbindelse. Blade af den nødvendige form og størrelse er installeret inde i beholderen, grøntsager placeres inde gennem hullerne. Derefter skal du dreje håndtaget, der er placeret øverst på kroppen, så knivene hugger maden indeni.

• Grøntsagskæretype skæremaskine ligner en skræller i designet. Hun er i stand til at skære grøntsager i ret store flade stykker såvel som i strimler.

• Spiral anordning ligner i princippet en blyantspidser. Det er i stand til at male grøntsager til en cirkel eller spiral.

• Der er også grøntsagsskærere alligator type. De er beregnet til kogte grøntsager og andre fødevarer. Ligesom munden på en krokodille åbner strukturen sig, selve produktet placeres inde i det, og så skal du trykke kraftigt på låget - den skårne mad flyttes ind i en speciel beholder.

Det er værd at se nærmere på producenterne af sådanne enheder. Nogle af dem har allerede pålideligt etableret sig på markedet for husholdningsapparater til madlavning og kan med rette inkluderes på listen over de bedste modeller:

Det franske mærke gør købere opmærksom på modellen af ​​en grøntsagshakker K1011114. Denne enhed er en stabil struktur på tre ben, i den øverste del af kroppen er der et hul til produkter, og i den midterste del er der skæreblade lavet i form af runde plader. Den ret imponerende størrelse på håndtaget, på grund af den omsætning, som hele mekanismen fungerer, gør processen med at bruge denne grøntsagsskærer meget bekvem.

Kun blandt manglerne ved denne model manglende beholder til hakkede grøntsager som en del af tilbehør. Men i stedet for det kan du placere en almindelig plade under enheden. Prisen på en grøntsagsskærer er omkring 600 rubler.

Svenske modeller præsenteres på det moderne marked i en bred vifte af enheder, der adskiller sig fra hinanden ved deres vedhæftede filer. Blandt dette brugervenlige værktøj er der modeller, der skærer grøntsager i strimler, tynde tallerkener og små skiver. Nogle enheder skræller endda grøntsager.

"Lux"-modellen er værd at overveje separatfordi det er kendetegnet ved øget slidstyrke og skarphed af knivene. Dens krop er installeret på komfortable gummierede fødder, der forhindrer værktøjet i at glide under drift. Prisen på denne model er 8000 rubler. Enklere modstykker til Alligator uden boksning og nogle andre komponenter koster omkring 2.500 rubler.

Tyskland er et andet producentland for manuelle grøntsagsskærere. Hovedmaterialet til rivejernet er fødevaregodkendt polystyren, som har en høj styrke. Enhedens krop er lavet i form af en V-formet ramme, og tre vedhæftede filer er fastgjort til den. Strukturen er udstyret med en speciel frugtholder, som hjælper med at minimere sandsynligheden for nedskæringer ved hakning af grøntsager.

Den første vedhæftning af et sådant værktøj er designet til at rive kål og skære andre grøntsager i skiver. Den anden type vedhæftning bruges hovedsageligt til at skære kartofler i skiver til efterfølgende dyb-fed madlavning. Formen på stykkerne ligner stænger. Ved hjælp af den tredje dyse kan du skære resten af ​​grøntsagerne til salaten i form af ringe, samt halve ringe. For al dens alsidighed og skarphed af knivene har enheden en overkommelig pris på 2.500 rubler.

En meget interessant og en af ​​de sikreste muligheder for en grøntsagsskærer vil være tysk model... I udseende ligner et sådant produkt snarere en grøntsagsskræller, men kun en af ​​de tre dyser er ansvarlig for denne funktion, som har små hak, der giver dig mulighed for at fjerne et tyndt lag skræl fra grøntsager og frugter. Den anden - keramiske - dyse udfører funktionen med at skære grøntsager og andre produkter i skiver af den ønskede tykkelse. Det tredje blad er designet til at skære grøntsager i tynde strimler.

Fordelen ved denne model er brugervenlighed... Det er ret nemt at udskifte dysen med en passende. Enheden er nem at rengøre, og takket være dens kompakte størrelse bliver den uundværlig til campingture. Prisen på en sådan grøntsagsskærer er omkring 1400 rubler.

Det er en usædvanlig model af en enhed til at skære grøntsager. Designet, der består af en kassette med knive og en hoveddel, fungerer efter princippet om en blyantspidser: grøntsagen er fastgjort på enhedens håndtag, så skal du begynde at rotere dette håndtag, hvilket resulterer i, at produktet vil blive skåret som spaghetti.

Processen med at bruge et sådant produkt er helt sikker. Det er praktisk at vaske det - bare læg det under rindende vand. Omkostningerne ved enheden er 1.500 rubler.

For ikke at tage fejl ved at vælge en enhed til manuel hakning af grøntsager, du skal være opmærksom på en række tegn, før du køber den.

• Materialet, som værktøjet er lavet af, spiller en vigtig rolle og påvirker dets levetid... Det er bedre, at metaldele vinder frem for plastik, da de er meget stærkere og mindre modtagelige for skader. Det vil være fantastisk, hvis sådanne elementer er lavet af rustfrit stål. Det er også bedre at udelukke plastik af sikkerhedsmæssige årsager, da det kan indeholde giftige stoffer.
• Vær opmærksom på antallet af vedhæftede filer inkluderet i sættet. Jo flere der er, jo mere funktionel er selve enheden. Dette er især nyttigt for dem, der kan lide at lave mad og eksperimentere med grøntsagssalater.
• Sørg for at gøre dig bekendt med valget af enheder på internettet og studere anmeldelserne af de modeller, der interesserer dig. Det sker sådan, at efter at have samlet en sådan grøntsagsskærer derhjemme, får du kun en enhed, der ser smuk ud i udseende, som faktisk viser sig at være helt ubrugelig.

De, der allerede har prøvet en sådan enhed som en manuel grøntsagsskærer i madlavningsprocessen, giver en række anbefalinger, under hensyntagen til hvilken enheden der vil være meget nemmere og sikrere at bruge.

• Når du skærer rå grøntsager, der er for store til salater, kan du opleve stærk modstand fra apparatet. For ikke at beskadige mekanismen er det bedre at skære store frugter i mindre stykker. Dette vil reducere belastningen på apparatet betydeligt og fremskynde slibningsprocessen.
• For at opnå en mere nøjagtig betjening under lang skæring bør værktøjet have mindst fem minutters pause. Dette kan reducere risikoen for brud og defekter i nogle modeller.
• Det er nødvendigt at rengøre mekanismen rettidigt og undgå tørring af resterne af grøntsager på overfladen. Dette gælder især for makuleringsanordningen, hvor hullerne er ret små, og risikoen for, at produktpartikler kommer ind i dem, er større.

For en oversigt over grøntsagsskæreren, se næste video.