Sølvretter: typer, fordele og skader

Sølvfade har været kendt siden oldtiden. I dag har det en særlig status, ikke alle har råd til at have sådan et sæt på bordet på grund af dets høje omkostninger. Men er sølv så brugbart og skader det, hvis man serverer mad i det?

Sølv var af stor værdi og æstetisk appel i mange gamle kulturer, hvor det blev brugt til at lave smykker, fade, figurer og rituelle genstande. Sølvminer blev åbnet i lande som Grækenland, Spanien, Italien. De blev ofte årsagen til krigere.

Brugen af ​​sølv som porcelæn var mest udbredt mellem 1840 og 1940. I løbet af denne tid voksede produktionen og handelen med sølvgenstande betydeligt, så købmændene kunne imødekomme den voksende efterspørgsel.

Under den victorianske æra var sølvtøj en uundværlig del af det fine spisebord. Det blev nødvendigvis brugt ved servering under et officielt måltid i USA og Europa. Samlinger af sølvtøj blev højt værdsat og blev ofte lavet på bestilling. Et sådant sæt indeholdt nogle gange op til 100 instrumenter.

Formelle middage i slutningen af ​​1800-tallet og begyndelsen af ​​1900-tallet var lange, nogle gange omfattede 10 eller flere retter, hver serveret i sit eget sølvtøj. Det var ikke usædvanligt at bruge ædelmetal gafler, skeer og knive.

Sølv blev brugt til at lave store gafler, kageknive, udskæringsknive, suppeskeer og sovseskeer. Ud over dets behagelige æstetiske egenskaber gjorde den lette vægt og unikke sammensætning af sølv metallet til et ideelt valg til festlig servering.Ofte blev genstande dekoreret med håndskårne og elfenbensindsatser.

Sølvfade har unikke gavnlige egenskaber for mennesker.

• Fravær af bakterier. Sølv kan have en skadelig effekt på bakterier; under krige blev det brugt til at desinficere vand. Derfor anbefales det at give mad og drikke fra sådanne retter til børn. Desuden er sådant bestik lettere at passe.
• Øger immuniteten. Det siges, at når der serveres varm eller varm mad på metallet, overføres dets molekyler til maden. Sølv hjælper med sin antibakterielle virkning til at øge immuniteten.
• Ikke-giftigt metal. Sølv er ikke-giftigt, så der bør ikke være nogen bekymring, når du spiser mad fra sådanne redskaber.
• Vedligeholder og genopretter friskheden af ​​vand og væsker. Det er ikke for ingenting, at det er kendt fra historien, at vand og vine beholdt deres smag og ikke blev forringet, hvis de blev opbevaret i en sølvbeholder.
• Køler kroppen... Sølv kan køle kroppen, så vandet virker køligere. Derudover er de fleste ødembenarmbånd lavet af dette metal.

Læger anbefaler at bruge sølvsmykker til dem, der har problemer med det kardiovaskulære system. De vil heller ikke være overflødige til at identificere øjensygdomme, hyppigt tilbagevendende hovedpine, depression, overdreven svedtendens. I kontakt med den menneskelige krop overfører metallet positive ioner til det, som giver en umærkelig impuls til cellerne.

Med videnskabens fremkomst er de fleste myter om fordelene ved sølv for den menneskelige krop og generelt blevet aflivet, herunder det faktum, at det er i stand til at holde vandet rent i lang tid. Det hele startede fra dengang gift var hovedvåbenet mod fjenden. Så begyndte alkymister at producere sulfid giftige stoffer, der kunne påvises i kontakt med sølv.

Selv hvis en person blev forgiftet langsomt, akkumulerede gift i hans krop, begyndte smykker lavet af ædelmetal at blive mørkere i dette tilfælde, hvorfor adelen besluttede at bruge sølv som hovedmetallet til fremstilling af retter. Men i dag har forskere bevist, at metalioner sammen med medicin forstærker deres positive virkning på den menneskelige krop.

Som ethvert tungmetal kan sølv opbygge sig i kroppen, hvilket kan forårsage forgiftning.

Dette gælder også for ukontrolleret brug af "sølvvand", som fører til en overdosis, og efterfølgende til:

• metaboliske lidelser;
• depression;
• kvalme og hovedpine.

Metal findes i nogle fødevarer, som mennesker allerede indtager. Blandt dem:

• Dild;
• agurker;
• græskar;
• kål;
• kød.

I processen med at vælge skal køberen straks beslutte, til hvilket formål han køber et sæt sølvfade. Hvis du har til hensigt at bruge det til at servere retter, skal du kigge efter det nødvendige produkt ikke i en smykkebutik, men i et service.

Dem, der står på hylderne i smykkebutikker, egner sig kun som gave eller dekorativt møbel. Ofte, når man identificerer sammensætningen af ​​legeringen, viser det sig, at der er tungmetaller i den, henholdsvis et sådant bestik kan ikke komme i kontakt med mad, ellers kan det blive forgiftet.

Selv når du køber sølvtøj, bliver du nødt til at spørge sælgeren kvalitetscertifikat, hvor sammensætningen af ​​den anvendte legering skal angives. Der kan ikke være tale om urenheder og yderligere metaller - de er skadelige.

Jo højere renhed det købte sølv er, jo bedre. Vær særlig opmærksom på belægningen, som kun kan forgyldes.Hvis det er lak, rhodium eller sortfarvning med emalje, så kan det pågældende produkt kun bruges som souvenir eller indretning.

Rengøring af sølvtøjet i hånden tager samme tid som rengøring af andre køkkenredskaber. Fyld først vasken med varmt vand, tilsæt opvaskesæbe. Vær særligt opmærksom på vandets temperatur, især hvis store tallerkener har plastikhåndtag.

Sølvtøj lægges i vasken med sæbevand og får lov at sidde lidt. Vask derefter snavset af med en blød svamp. Hvis der sidder fast mad, skal enhederne ligge i vandet i ti minutter. Du kan ikke bruge en jernbørste, en svamp, da sølv er et blødt metal, der vil miste sin tiltrækningskraft fra hård eksponering. Efter rengøring skylles opvasken under vandhanen og tørres af med et blødt håndklæde. Forsølvede fade rengøres på samme måde.

Det er tilladt at vaske sølvgenstande i opvaskemaskinen, men fjern først madrester fra tallerkenerne. Brug ikke rengøringsmidler med syrer i sammensætningen. Hvis der er en tørrefunktion, så kan du tørre bestikket inde i opvaskemaskinen.

Ofte skal du håndtere problemet med pletter og pletter på sølvplader og gafler. De kan være forårsaget af mineralaflejringer eller opstå, når sølv opbevares vådt.

En god måde at bringe et attraktivt udseende tilbage og rydde op i sort i hjemmet er at dyppe en klud eller et viskestykke i olivenolie og gnide overfladen af ​​redskabet med det.

Du kan bruge eddike i stedet for olie. Kluden skal ikke være våd, bare godt gennemblødt i eddike, som ikke skal fortyndes med vand. Derefter kan redskaberne skylles med sæbe og almindeligt vand.

En anden effektiv måde at fjerne pletter på er at bruge bagepulver, som faktisk er et alsidigt og billigt rengøringsmiddel. Det kan erstatte eddike, kun du behøver at fortynde pulveret lidt med vand.

Det er nødvendigt at give et par flere ekspertråd om, hvordan man plejer bordsølv.

• For det første kan du ikke pakke metalprodukter ind i plastfolie. Sølvplejespecialister siger, at selvom denne metode bremser anløbning, kan plastik, der klæber tæt, beskadige finishen, hvilket resulterer i sorte pletter, der er næsten umulige at fjerne.
• Brug ikke elastik til at fastgøre omslaget til sølvet. Gummi kan korrodere metal, selvom det er adskilt fra det af flere lag papir eller klud.
• Ved fortsat brug vil patina vises på sådanne enheder - et karakteristisk træk ved antikviteter.
• Efter brug skal opvasken straks vaskes, tørres af og rengøres.
• I nogle sæt har sølvknive knive i rustfrit stål. Forsigtighed skal udvises ved rengøring af sådanne genstande, da der opstår en elektrolytisk reaktion, når disse to metaller kommer i kontakt.

For fordelene og farerne ved sølvtøj, se den næste video.