Alt om sovsebåde

En sovsebåd er ikke et særlig stort kar, oftest er det en aflang beholder med et miniaturehåndtag og en pæn tud, som bruges til at opbevare og servere alle slags saucer eller sovs på bordet. Sammen med en sovsebåd kan du ofte finde en bakke i sættet - dråber af sauce, der er tilbage på tuden, vil flyde ind i den. Det betragtes som et af elementerne i borddækning, som er nødvendigt for at servere forskellige saucer, sovs, creme fraiche og olier med aromatiske urter til hovedretterne.

Til flydende saucer der tilbydes en beholder i form af et kar, som i udseende ligner en flaske, krukke, karaf. De serverer oftest eddike, sojasovs til sushi og andre populære tilsætningsstoffer til retter, der allerede er blevet tilberedt eller lavet derhjemme. Der er altid et låg til dem, nogle gange i form af en dispenser for nem betjening.

Dispensere til olie eller eddike kan købes separat eller i flotte sæt. 2 i 1 mulighederne ser interessante ud, når et stort fartøj er opdelt i to halvdele, hvilket gør det muligt opbevaring af to væsker på én gang... I dette tilfælde vil karrene være fuldstændig isoleret fra hinanden. Det ser smukt ud, hvis beholderen indeni har et figureret udseende og er lavet af farvet glas.

Sovsebåde til sushi helt anderledes end europæiske enheder. De er for lave og kommer oftest i rektangulær form. I sådan en beholder serveres sojasovs til hver enkelt gæst.Sushi eller ruller dyppes i en sovsebåd fyldt med krydderier, hvor de lægges let i blød med dem, og umiddelbart derefter spises de. Du kan finde stilfulde doubler på udsalg - flydende sojasauce serveres i første halvdel, og tyk wasabi i anden.

I visse tilfælde vil sovsebåden spille rollen som en speciel væskeudskiller, når indholdet af sovsebåden under påvirkning af tyngdekraften vil blive opdelt i lette og tunge fraktioner og et specielt rør, der går til tuden på beholder vil levere indholdet ikke fra overfladen af ​​beholderen, men fra dens bund.

Volumenet af en klassisk sovsebåd varierer fra 50 ml til 250 ml.

De fleste af de produkter, der kan findes i butikkerne, vil adskille sig fra hinanden med hensyn til volumen:

• saucebåde 30 ml - de kan transportere den mængde sovs, der er beregnet til 1-3 personer;
• sovsebåd 50 ml - perfekt til mængden af ​​ketchup og mayonnaise allerede til 3-4 personer;
• sovsebåd fra 75 ml til 80 ml vil indeholde en stor mængde krydderier, sennep, mayonnaise.
• sovsebåd i 250 ml eller 350 ml perfekt til en bulk portion af saucen, som beregnes for alle de fremmødte, så enhver gæst selv kan bestemme, hvor meget sauce han vil måle af den samlede beholder til retten.

De mindste sovsebåde er udvalgt til at servere hver gæst i portioner og er perfekte til saucer, der bør serveres i små mængder. Det er etikette at dyppe dine madstykker direkte i din portionssovs med mayonnaise, varm ost, ketchup eller varm chokolade.

De mest populære er keramiske sovsebåde. Sådanne produkter er perfekte til kolde, varme og endda varme saucer, de er meget nemme at rengøre og er ikke bange for madsyre. Keramiske produkter er af forskellige typer og kan variere i pris. Dette inkluderer retter fra yndefuldt vægtløst porcelæn, alt overkommelig fajance, samt glaseret keramik.

Glas er en type materiale, der tiltrækker husmødre med sin lette pleje. Gennem glassets gennemsigtige overflade kan man tydeligt se, hvad sovsebåden er fyldt med. Men i visse tilfælde er det dette faktum, der kan blive et negativt øjeblik og en afvisning af at udnytte det. I dette tilfælde er det bedre at vælge fortykket glas.

Ikke bange for slag eller fald frigives metalsovsbåde oftest lavet af rustfrit stål og sølv. Produkter i rustfrit stål er lette og praktiske, de er meget praktiske at bruge til daglig borddækning og brug i landet.

Kogegrej i stål og jern velegnet til saucer med forskellige serveringstemperaturer.

Til forskellige typer arrangementer købes oftest små (50 ml) engangssovsbåde af plast. I dette tilfælde har det visse fordele at købe dem.

• Praktisk. Engangsservice vil ikke fylde meget og veje lidt.
• Tilgængelighed. Du kan købe engangssovsbåde i enhver butik og i enhver mængde.
• Bortskaffelse. Efter brug bliver sovsebåden genbrugt, og du behøver ikke at vaske snavset service.
• Bred funktionalitet. Saucebåde kan bruges til forskellige retter.

Beholderen til saucer kan laves i form af et dyr eller endda en stilfuld geometrisk figur; i dette tilfælde bliver denne slags tilbehør den centrale figur på det festlige bord. Alt efter volumen kan sovsebåden placeres direkte på gæstens tallerken eller stilles ved siden af ​​salatskåle eller ikke langt fra hovedretterne.

I madlavning er der en klassificering af tilbehør designet til opbevaring af cremede kosttilskud. Deres udseende vil afhænge af hovedkomponenten i saucen og den type ret, som den vil blive tilbudt.

Klassisk bordsovsbåd Er en rektangulær kop med en lille formstøbt tud og et lille håndtag. Det er kendt, at skibe af denne art dukkede op i hverdagen i oldtiden.

Først var disse virkelig luksuriøse sølvgenstande, som kun blev brugt af den aristokratiske elite. Og først i slutningen af ​​det 19. århundrede blev disse produkter væsentligt forenklet og begyndte at blive inkluderet i almindelige spisesteder. Det er herfra, at et så stort udvalg af designs, materialer og modeller af sovsebåde kom fra - fra fantastisk luksus til tør minimalisme.

Runde sovsbåde små mængder er beregnet til servering i portioner eller servering af tykke saucer. Da disse modeller ikke har en tud, har sådanne produkter en lille ske i sættet.

Ovale produkter uden tud, der ligner små terriner, betragtes normalt som store sovsebåde. Det er praktisk at opbevare og servere creme fraiche, adjika, spaghetti sauce eller dessert, lecho i dem. De fleste moderne sovsebåde har låg, men modeller uden låg kan også findes på udsalg.

I form kan du udpege sovsbåde, der har et ben. Et lille ben hæver en lav sovsbåd og forhindrer den i at blive væk på bordet blandt mange andre retter. Ben kan dekoreres med malerier og andre dekorative elementer. Porcelænet har også en mere praktisk funktion - det hjælper til fuldstændig at isolere produktet fra andre retter, der er varme, våde eller kolde.

Der er et stort antal mærker på det moderne marked, i fadesættene, som du nemt kan finde en smuk og passende sovsebåd til dig.

• Producent RAK Porcelæn fra UAE tilbyder Banket porcelænsservice, der kombinerer funktionalitet, styrke og elegance. På grund af dens ekstraordinære holdbarhed og slagfasthed er sovsebåden fra dette sæt særligt populær blandt forbrugerne.
• Churchill - det er den førende producent af porcelænsservice i Storbritannien. Churchill sovsbåde er kendetegnet ved deres udsøgte udseende og vil være en fantastisk dekoration til enhver festlig fest takket være forfatterens indretning.
• hollandske firma Hendi blev grundlagt i 1933 og er europæisk markedsleder inden for professionelt cateringudstyr. Valget af køber tilbydes sovsbåde lavet af forskellige materialer og originalt udseende.
• Kunstværk Er en kinesisk producent af køkkengrej, der vil tilbyde dig de mest kreative sovsebåde fra dyb sort til ren hvid.
• Hvis du vil købe et komplet sæt af elegante retter med en stilfuld sovsbåd, skal du vende din opmærksomhed mod virksomheden Anna Lafarg Emily og hendes charmesæt fra knogleporcelæn.

For at vælge den rigtige sovsebåd, skal du først være opmærksom på materialet, som den er lavet af - så den har en høj varmeledningsevne, er så modstandsdygtig over for forskellige påvirkninger som muligt, ideelt set, så den har en speciel belægning for at beskytte det mod mulig oxidation.

De voluminøse sovsebåde er udstyret med to håndtag og den mest stabile bund for at forhindre ubehagelige situationer under madlavningen.

Bunden af ​​et metalprodukt kan være kobber eller aluminium - disse materialer er kendetegnet ved øget termisk ledningsevne (de vil holde på varmen i lang tid), men beholderens vægge kan være lavet af et meget mere holdbart materiale - stål.

Gode ​​sovsebåde vil have en perfekt flad bund og et robust håndtag, der altid vil være koldt for ikke at brænde dig, mens du bruger produktet. For tynde produkter lavet af let materiale kan let deformeres, varme ujævnt, hvilket vil påvirke kvaliteten af ​​saucen.

Mange sovsbåde vil have låg, men der er modeller uden dette vigtige element. Men når du vælger dem, skal du tage højde for, at konstant interaktion med ilt alvorligt vil påvirke smagen af ​​saucen. Ved køb bør du se nærmere på kvaliteten af ​​låget og især kvaliteten af ​​håndtaget. Det skal være så praktisk som muligt at bruge, det er bedre, at det ligner en løkke.

For aflange produkter vil håndtaget være ental. Den kan være placeret lidt over kanten af ​​fadet eller lige under den øverste kant. Afrundede sovsbåde har normalt to håndtag, eller de har dem måske slet ikke. Når du vælger en sovsbåd i traditionel stil, skal du vurdere formen på dens tud. Den brede tud er bedst egnet til meget tyk sovs, til cremefraiche og mayonnaise, bær- eller ostesauce. Narrow er bare perfekt til flydende saucer og ketchups.

Et sæt på et stativ (bakke) giver dig mulighed for at holde bordoverfladen ren under et festmåltid.

I den næste videoanmeldelse kan du stifte bekendtskab med Monbento sovsbådene.