Cocktailglas: hvad er der, og hvordan vælger man dem?

I menuen med barer og restauranter finder du et udvalg af alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails for enhver smag. En cocktail er en drink med flere ingredienser, der kombinerer flere forskellige smagsvarianter. For at servere en sådan populær delikatesse bruges specielle retter, som adskiller sig i udseende og størrelse. I denne artikel vil vi overveje cocktailglas og glas af forskellige typer.

Glasbeholdere med usædvanlige former forbløffer med deres variation. Husk, at hver drink har en bestemt tekstur, temperatur og andre egenskaber. Nogle cocktails er lagdelt, andre tilberedes ved at piske og røre. Glassene til servering er designet under hensyntagen til drikkens ovennævnte egenskaber.

Glasset til denne drink kaldes også et cocktailglas. Denne type beholder har et charmerende og sofistikeret udseende. Skålen er lavet i form af en kegle (trekant) og sættes på en tynd og lang stilk. Glassets volumen kan variere fra 100 til 250 milliliter.

Det menes, at formen på dette glas blev opfundet ved et uheld, da en af ​​ovnene eksploderede ved støberiet. Det smeltede glas, der knuste af den stærke vind, fik en uregelmæssig form. Oversat fra engelsk er navnet på drikken oversat som "orkan".

Forneden er der et lille og stabilt ben. Den mest efterspurgte volumen er 440 ml, dog på udsalg finder du modeller med andre størrelser. Kogegrejsmagere begyndte at lave harricane-glas med lange og buede ben.Glas af denne type bruges også til at servere eksotiske og tropiske cocktails.

Denne type service kan ikke forveksles med andre på grund af dens ikke-standardform. En skål med et langt og lige ben består af to dele: en forsænket beholder og en bred hals. Glasset er specielt designet til denne drink. Kanterne af beholderen er dækket med en kant af salt eller sukker. Fartøjet menes at være opfundet i Mexico.

Beholderen til drinken, oversat som "lille kæmpe", betragtes som universel. Retterne bruges aktivt ikke kun i restauranter og andre lignende virksomheder, men også derhjemme. En skål med rund hals og afrundet nedad står på et jævnt ben af ​​middel længde.

Kaffekruset i irsk stil ligner en skål på et kompakt og stabilt ben, hvis højde ikke overstiger to centimeter. Der er et lille håndtag på siden. Ved oprettelsen af ​​formularen ledte eksperter efter et praktisk og praktisk glas. Irish coffee er en varm drik, der kan brænde dig, når den indtages.

Skålestørrelser varierer afhængigt af typen af ​​drik og ingredienser. Irske kaffeglas er gode til at servere følgende drinks:

• latte;
• varmt slag;
• kaffe med alkohol (whisky, cognac, rom og andre drikkevarer).

Der er oplysninger om, at drikken, populær over hele verden, blev opfundet i første halvdel af det 19. århundrede. Det blev skrevet af Tom Sheriran, en lokal bartender. Derefter blev et specielt glas opfundet, ved hjælp af hvilket det var praktisk at servere og drikke en drink.

Mens glas tidligere kun blev brugt til en bestemt type drink, er der nu mange typer, der bruges til at servere alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails.

Den første type glas, som vi vil fokusere på, er kendetegnet ved lave vægge og en fortykket bund. Det blev oprindeligt designet til at smage forskellige typer alkoholholdige drikkevarer.

Den ovale kande er perfekt til alkoholfri cocktails og juice.

Dette navn blev givet til følgende type retter takket være Tom Collins cocktail. Det er et højt, cylindrisk kar. Volumen varierer fra 280 til 410 ml. I barer bruges sådanne glas ofte til at behandle gæster med frugtjuice eller sodavand. Denne praktiske ret er perfekt til servering af longs (cocktails med stor volumen).

Navnet på dette bæredygtige og praktiske glas betyder "gammeldags". Dette navn er forbundet med den klassiske og udbredte alkoholiske drik Old Fashioned. Det er en blanding af bourbon, whisky og rørsukker. Et sådant fartøj er kendetegnet ved en tyk bund og lav væghøjde. Størrelsen kan variere. Ofte er glassets vægge dækket af teksturerede mønstre.

Den næste type har form som en kegle og et volumen, der kan variere fra 240 til 350 ml. Oftest vælges et sådant fartøj til servering af drinks og cocktails uden at tilføje alkohol. Til alkoholiske sammensætninger bruges det også, men kun til de typer cocktails, hvor komponenterne er blandet.

Den populære latte kaffedrik har flere lag. Til en varm og aromatisk delikatesse blev der udviklet et specielt latteglas.

Formen på glasset kan være anderledes, dog er der stadig visse funktioner.Volumen - fra 100 til 300 mm. Briller er lavet af gennemsigtigt materiale, så indholdet kan ses. Den smalle bund udvider sig mod toppen. For større praktiske er mange stykker suppleret med et håndtag.

Med begyndelsen af ​​den varme sæson stiger populariteten af ​​cocktails med is og mælk dramatisk. Denne lækre delikatesse kan nydes ikke kun på cafeer og restauranter. Det sælges ofte i bærbare telte i parker og bypladser. Under sådanne forhold er det ubelejligt at bruge glasvarer og andre knuselige materialer.

Det er et billigt og praktisk materiale. For at gøre drinken nem at bære og indtage, sælges milkshakes og frugtshakes i gennemsigtige glas med låg og sugerør. Der er et specielt hul i toppen af ​​låget til en lille ske eller tube. Sådanne briller har en standardform, der udvider sig lidt opad. Vægtykkelsen kan variere.

En anden type engangsservice til sodavand og milkshakes er tykke papirsglas. Materialet er bearbejdet på en sådan måde, at papiret ikke synker ved kontakt med væske. Som regel kommer sættet med et tyndt plastikbetræk.

I den næste video finder du ud af, hvilke glas der bruges i en bar og restaurant.