Udskårne brædder: typer, regler for valg og pleje

Hver husmor har flere skærebrætter i sit køkken. Et sådant køkkentilbehør kan ikke kun bruges til dets tilsigtede formål, men også være et element til at dekorere køkkenet og komplementere interiøret. For at give køkkenet en vis stil bruges oftest udskårne planker lavet af træ.

Træskæreflader kan laves af glat, slebet træ og også dekoreres med håndskårne mønstre. Alle træplader kan opdeles i 3 typer, hvilket indebærer måden de er lavet på.

• Solidt træ... Med denne metode poleres et stykke massivt træ 3-5 cm tykt, får en eller anden form, kanterne bearbejdes og om nødvendigt laves et udskåret mønster eller tegning. Sådanne brædder er tunge og dyre. Oftest bruges massivt træ af håndværkere, der laver brædder i hånden.
• Limet træ... Disse skærebrætter består af 2 eller 3 tynde lag træ limet sammen. Sådanne modeller er lavet i masseproduktionsvirksomheder. De har en lav pris, er mere modtagelige for slid under brug.
• Ende skærebrætter. Sådanne løsninger er meget tykke og meget massive. Sådanne brædder kan genkendes på det karakteristiske arrangement af træfibre: de løber vinkelret på snittet. Endepladerne er slidstærke og bruges til at skære kød. Derudover er knive, der bruges til at skære mad på endebrædder, mindre tilbøjelige til at blive sløve, da knivens blad glider langs træets årer under drift uden at skære dem.

Udskårne træplanker kan laves af forskellige træsorter, som hver især har både positive og negative egenskaber. Oftest er skæreflader lavet af følgende racer.

Sådant materiale er tilgængeligt, har en lav pris. Men på grund af den høje hygroskopicitet vil en plade lavet af fyrretræ absorbere meget fugt, gradvist svulme op og blive ubrugelig.

Dette træ anses for at være det blødeste, og derfor arbejder træskærere oftest sammen med hende.

Det er også sædvanligt at dekorere lindeprodukter med et udskåret mønster. Maling eller lak er fremragende på dette træ.Derfor bruges lindbrædder oftere som dekorative dimser end til deres tilsigtede formål.

Egeplanker vil være meget tunge og dyre. Der er ikke brugt udskæringer eller mønstre på disse brædder.

Denne race bruges også til fremstilling af skæreflader. Men du skal huske, at når det kommer i kontakt med vand, vil et birkebræt hurtigt blive mørkere og miste sit pæne udseende.

Er pæn slidstærkt og slidstærkt materiale. Bøg er dog i stand til at absorbere fugt.

Mest velegnet til daglig brug planker. Sådan materialet har stor fugtbestandighedså pladen ikke forringes efter vask. Og takket være lærkens varmebestandighed, skæreoverfladen kan bruges som varmepude.

Træskæreflader kommer i en række forskellige størrelser og former. Valget af model bør bestemmes af formålet. Og hvis du kan vælge alle former, størrelser og farver til boligindretning, så til arbejde i køkkenet er det tilrådeligt at have flere planker i standardstørrelser.

• Tavlestørrelse 30x50 cm velegnet til slagtning af kød, fjerkræ eller fisk. Det er bedre, hvis det har en beskyttende belægning for at undgå at absorbere lugte og overskydende fugt.
• Planke størrelse 25x40 cm ideel til at skære oste, pølser, grøntsager eller frugter i skiver.
• Forekomststørrelse 15x20 cm velegnet til udskæring af bagværk.

Når du køber en bestemt model du skal overveje, hvad det skal bruges til. Forskellige produkter kræver forskellige brædder. For eksempel kan et udskæringsprodukt ikke bruges til at skære frugt. Vær opmærksom på brættets form, for du skal arbejde med det hver dag. Rektangulære produkter vil være mest bekvemme.

Det er vigtigt, at det valgte bræt har en beskyttende belægning. Populære og dobbeltsidede modeller: på den ene side vil der være udskæring, og på den anden side vil der være almindeligt træ beregnet til brug.

Grundlæggende pleje til træskærerarbejde består i at tørre dem helt efter kontakt med vand og grundigt rense fordybningerne på tegningen. Vådt træ kan blive mørkere, bøje, lugte ubehageligt og mug og meldug på grund af madrester.

Du kan finde ud af, hvordan du laver et udskåret skærebræt med dine egne hænder i den næste video.