Overløbssifon: sorter og tips til valg

Overløbssifon hører til kategorien af ​​produkter, der er meget udbredt i hjemmets vinfremstilling og brygning. Med dens hjælp overføres råmaterialet til separate beholdere fra beholderen, hvori gæringen blev udført. Et stort udvalg af sådanne enheder til industriel og håndværksproduktion er til salg. Men hvordan ved du, hvilke egenskaber ved elektriske, automatiske og manuelle overløbsmodeller er vigtigst? Hvordan vælger man en sifon med filter og pumpe og undgår almindelige fejl begået af uerfarne bryggere?

Produktet, kaldet en overløbssifon, er en rørformet struktur, langs hvilken det bryggede øl eller den lagrede vin flyttes ind i en forberedt beholder. Dens hovedformål er at forhindre kontakt mellem råvarer og ilt, hvilket kan fremkalde den aktive vækst af patogen mikroflora. Derudover hjælper denne enhed med at udføre forskellige manipulationer med fermenteringsprodukter uden at risikere at flytte gærsedimentet ind i en ren beholder.

Brugen af ​​overløbssifoner udføres på stadiet af dannelsen af ​​gærsediment, og det er ikke værd at forsinke proceduren. Til stor drikkevareproduktion anbefales det at bruge modeller med en elektrisk eller manuel pumpe. De enkleste muligheder bruger princippet om at kommunikere fartøjer og kræver en vis indsats fra vinproducentens side. Designet, uanset modifikationen, indeholder rørformede elementer, som indholdet transporteres igennem.

Alle eksisterende typer overløbssifoner kan opdeles i følgende kategorier.

• brugervejledning- til overløb ved tyngdekraften med et filter for at forhindre sediment i at trænge ind i nye beholdere.
• Udrensning - automatisk, som giver mulighed for både sedimentfjernelse og væskeoverløb. Sættet skal indeholde en kegleformet dyse til fastgørelse i nakken. Sådanne sifoner er afsluttet med et teleskoprør, der giver mulighed for topfyldning fra tanke og tønder med store volumener, som ikke kan vendes.

• Elektrisk - udstyret med indbygget pumpeudstyr. Dette udstyr, der er forbundet til en batteridrevet elektrisk motor, er nedsænket i en beholder med en sifon og bruges til at flytte flydende medier. Efter opstart begynder udstyret at virke og destillerer øl eller vin i beholdere, der er forberedt til det.
• Tilsluttet pumpen. Ydeevnen af ​​sådanne systemer varierer i området fra 420 til 5 tusinde l / t. Understøttede dysediametre er 10–30 mm, hvilket gør det muligt at tilbyde et bekvemt udvalg af udstyr til professionel eller privat vinfremstilling.

Når du vælger en bekvem version af sifonen til brug, er det værd at overveje ikke kun miljøets egenskaber, men også mængden af ​​produktproduktion. En kraftig pumpe kræves sjældent til et hjemmedestilleri. Men hvis drikkevareproduktionsprocessen sættes i gang, er det stadig værd at sørge for automatisering. Muligheder for lette og kompakte overløbssifoner med en pumpe giver dig mulighed for at fjerne mæsk- eller vinmateriale fra sedimentet uden ekstra indsats og omkostninger.

Tilstedeværelsen af ​​et indbygget filter hjælper også med at mekanisere manuelt arbejde. Det garanterer grundig rensning af råmaterialer fra grove fraktioner, gør det muligt umiddelbart at udelukke mulig tilstopning af rør og andre elementer under overløbsprocessen. Kompakte systemer til hjemmebrug ligner en flasketilbehør. Ved køb skal du sørge for, at sifonen har et sammenklappeligt design. Dette gør det meget nemmere at skylle systemet efter brug. Materialer skal være sikre, fremstillet af ingredienser godkendt til brug i fødevareindustrien.

I processen med at overføre styringen af ​​vinfremstillingsprocessen til in-line produktion af hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer bliver problemet med højkvalitetsoverførsel af råvarer til flasker og andre typer beholdere mere og mere akut. Og her gør overløbsudstyr af høj kvalitet - kompakt eller mobilt - det muligt væsentligt at forenkle levetiden for ejeren af ​​destillationsapparatet. Når du vælger en passende sifon-mulighed, bør du foretrække automatiske eller elektriske modeller. Tilstedeværelsen af ​​batterier og en elektrisk motor giver dig mulighed for at sikre det optimale forhold mellem hastighed og kvalitet af bevægelige medier.

I den næste video finder du en oversigt over Easy Start Medium automatisk overløbssifon.