Ovn bradepander

Mange lækre og solide retter tilberedes i ovnen. Dette kræver en højkvalitets og rummelig stegepande. Men ikke enhver bradepande er egnet til at bage mad i ovnen. Hvordan man vælger den rigtige ret, hvor du kan bage kød, grøntsagsgryderetter og andre retter, vil vi fortælle dig i vores materiale.

Retterne tilberedt i ovnen er særligt velsmagende og aromatiske. Desuden viser de sig at være så nyttige som muligt, hvilket kan lide af alle dem, der overholder principperne om sund og diæternæring. Mange mennesker bruger specielle lergryder til bagning, hvilket er praktisk til at tilberede portionsretter. Men husstanden har også brug for en bradepande af høj kvalitet, hvor du nemt, bekvemt og sikkert kan bage forskellige retter.

At finde det rigtige køkkentilbehør til bagning i ovnen er ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Støbejern, støbt aluminium, rustfrit stål, keramik eller glas er perfekte til bagning. Nogle pander er gode til at stege grøntsager eller søde gryderetter, mens andre er perfekte til tilberedning af kød.

Lad os tage et kig på funktionerne for hver type separat.

• Den mest populære og efterspurgte mulighed er støbejern eller aluminium pander uden non-stick belægningsom er gode til stegning af kød. I sådanne produkter kan du tilberede kød i portioner af bøffer eller i et stort stykke.

• Støbejern og alu pander uden speciel belægning kan også bruges til bagning. Kun på forhånd skal de smøres med grøntsager eller smør eller dækkes med specielt bagepapir.

• Støbejernspande med emalje finish perfekt til at tilberede kødretter og søde tærter. Takket være denne belægning vil lugte ikke blive absorberet i grydens overflade, og intet kan ødelægge rettens smag.

• Til bagning i ovnen er det sagtens muligt at bruge og non-stick køkkengrej... Produkter af høj kvalitet har som regel en flerlags beskyttende belægning, der perfekt modstår pludselige temperaturændringer. Hvis panden har teflonbelægning, kan du ikke bage mad i ovnen i den.

• Produkter i rustfrit stål er også ret velegnede til bagning i ovnen. Den eneste ulempe ved en sådan stegepande er, at det ikke vil være muligt at bage kød med en appetitlig skorpe i den.

Mange foretrækker at vælge smukke og originale pander, som er lavet af specialglas. De tåler perfekt høje temperaturer, og du kan også servere retten i dem. Derudover er det sagtens muligt at lade en del af fadet blive i dem og sætte gryden direkte i køleskabet. Du kan også genopvarme en ret i mikroovnen lige i denne ret. Det er meget praktisk og praktisk.

På grund af det faktum, at en sådan pande er helt gennemsigtig, kan du nemt observere tilberedningen af ​​retten. Sådanne produkter er gode til stegning af kød, til at tilberede diætretter og bagning. Efter tilberedning kan retten sættes på bordet og ikke være bange for, at den køles hurtigt af. Takket være de tykke vægge bevarer det færdige fad sin varme i lang tid.

Et andet plus ved glaspander er, at de er helt sikre og bekvemme til at tilberede en række forskellige retter. Lugte absorberes slet ikke i overfladen af ​​sådanne produkter, hvilket har en positiv effekt på kvaliteten af ​​den tilberedte skål. Derudover er sådanne pander holdbare, hvilket tilføjer endnu et plus til deres sparegris.

Den eneste ulempe ved en sådan stegepande er, at du skal håndtere den så forsigtigt som muligt.... Glasprodukter må ikke placeres i en varm ovn. Og når du tager en færdigret ud, er det værd at huske på, at du ikke kan stille opvasken på en kold og våd overflade. Det er bedst at sætte det på et træstativ, ellers vil panden bare revne.

Fans af en sund livsstil er meget glade for at bage forskellige retter i keramiske pander. Som regel kommer sådanne produkter med et låg, så du kan tilberede en række forskellige kød- og grøntsagsretter. Det er bedst at bage kød eller grøntsager i sådan en gryde. Komplekse omeletter, gelétærter eller bagte frugter er fremragende i keramiske retter.

Den georgiske lerpande kaldet ketsi er meget populær. Den er lavet af specielt rødt ler. Ketsi er fantastisk til stegning af kød, fisk og grøntsager. Traditionelt bruges en sådan stegepande til at tilberede populære georgiske retter, der har en speciel smag og aroma. For eksempel kan du tilberede khachapuri eller mchadi. Den georgiske bradepande er fantastisk ikke kun til bagning. Du kan lave mad i det på en gas, elektrisk komfur og endda over åben ild.

Det er vigtigt at huske, at sådanne produkter absorberer lugt godt, så det er bedre at købe produkter dækket med glasur. Du skal også følge nogle regler under driften. Sæt ikke panden i en forvarmet ovn.

Når du vælger en passende stegepande til bagning, skal du være opmærksom ikke kun på fremstillingsmaterialet, men også på produktets form. Husk, at gryden ikke skal fylde hele området inde i ovnen, ellers vil fadet bage ujævnt. Det er bedst at vælge mellemstore, runde eller firkantede pander, så der er plads nok i ovnen til, at varm luft kan cirkulere.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på højden af ​​siderne. Produkter med lave sider er velegnede til at lave pizza eller omelet. Til gryderetter og tærter er det bedre at vælge produkter med mellemstore sider. Men pander med høje sider er perfekte til tilberedning af kød.

For at dit valgte køkkentilbehør skal fungere i lang tid, skal du følge reglerne for drift og vedligeholdelse. For eksempel kan pander, der har en speciel non-stick belægning, ikke rengøres med slibende rengøringsmidler.

Køkkengrej uden støv og speciel belægning får meget hurtigt et uæstetisk udseende og bliver dækket af kulstofaflejringer. For at dette ikke påvirker smagen af ​​retten negativt, skal du sørge for at rense panden med specielle midler.

Vælg ikke køkkengrej med smuk dekorativ afstøvning og belægning. Efter nogen tid, på grund af høje temperaturer, vil der ikke være et spor af den tidligere skønhed tilbage.

For information om, hvordan man bager et fad i en gryde i ovnen, se næste video.