ViTESSE pander: modeloversigt

Ikke kun komforten ved dets brug, men også selve muligheden for at tilberede visse retter afhænger ofte af kvaliteten og egenskaberne af den valgte stegepande. Derfor bør du, når du skal vælge retter, sætte dig ind i en oversigt over de populære VITESSE stegepandemodeller.

Rettighederne til VITESSE-varemærket tilhører det franske firma VITESSE FRANCE S. A. R. L., som blev grundlagt i begyndelsen af ​​2000'erne og oprindeligt udelukkende beskæftigede sig med produktion af rustfrit stål køkkengrej og andre køkkenredskaber. I 2007 blev virksomhedens produktsortiment udvidet med husholdningsapparater og service lavet af andre materialer, især aluminium, keramik og støbejern.

Alle VITESSE køkkengrejsmodeller er udstyret med en termisk lagerbase, der lagrer varme fra kogezonerne. Dens tilstedeværelse gør det muligt for mad at nå ind i gryden, når brænderen er slukket, og derved spares elektricitet eller gas. Denne konfiguration af bunden tillader madlavning med en minimal mængde olie eller vand, hvilket positivt påvirker smagen og næringsværdien af ​​de resulterende retter.

Det materiale, det er lavet af, har størst indflydelse på stegepandens egenskaber. Det franske mærke tilbyder sine kunder service lavet af forskellige materialer.

• Stål... Produkterne udmærker sig ved deres smukke udseende, relativt lave vægt, gennemsnitlige opvarmningshastighed og modstandsdygtighed over for rust.
• Støbejern. Det tungeste og mest skrøbelige materiale, der bruges til fremstilling af køkkenredskaber, desuden er dets udseende upræsentabelt, og overfladen er meget vanskelig at rengøre. Men støbejerns køkkengrej ruster ikke, opvarmes i lang tid og afkøles meget langsomt, hvilket gør det muligt at give et ideelt temperaturregime til mange retter fra forskellige køkkener.
• Aluminium... Redskaberne udmærker sig ved deres minimumsvægt, overkommelige pris og lange levetid. Men med hensyn til modstand mod mekanisk skade er aluminium ringere end stål, produkter fra det opvarmes hurtigt, hvilket ikke er særlig velegnet til madlavning af gourmetkøkken. Derudover vil beskadigelse af non-stick-belægningen i en sådan gryde føre til madforbrænding, hvilket ikke er typisk for produkter fremstillet af andre materialer.

Den næstvigtigste indikator er belægningen, der påføres den arbejdende del af produktet. De stegepander, som virksomheden tilbyder, har følgende belægning:

• granit - det er kendetegnet ved sit elegante udseende, miljøvenlighed, nem vedligeholdelse og høj pris;
• keramisk - beskytter pålideligt mod klæbning, men er følsom over for mekaniske skader;
• kombineret granit-titanium - billigere end granit og udelukker afbrænding;
• fra farvet emalje - bruges udelukkende til støbejernsmodeller for at give dem et æstetisk look.

Vitesse pander design:

• universelder kan bruges til stegning og stuvning af enhver form for mad;
• pandekager med lave sider til bekvem stegning af pandekager;
• grillpander med rillet bund, på grund af hvilken produkterne ikke brænder, er ikke helt i olie og er ikke kun stegte, men også delvist dampede;
• wok - traditionelle kinesiske frituregryder med to håndtag til stegning under konstant omrøring, velegnet til tilberedning af pilaf og andre orientalske retter;
• brændeovne, som kan bruges som bradepande eller bruges til bagning i ovnen;
• grydeske - en hybrid af en stegepande og en gryde, som bruges til stuvning af grøntsager, svampe og kød.

Modeller er kendetegnet ved størrelse:

• lille, hvis diameter varierer fra 18 til 22 cm;
• stor, med en diameter fra 24 til 30 cm.

Ud over selve stegepanden kan leveringssættet indeholde:

• varmebestandigt glasdæksel;
• aftagelige håndtag;
• aftagelige skillevægge til separat tilberedning af flere små portioner;
• riste, hvorpå der kan lægges færdige portioner ud for at varme dem op.

De mest populære VITESSE køkkengrej modeller på det russiske marked er:

• VS-1557 - gryde i rustfrit stål med keramisk belægning og låg;
• VS-1171 - en aluminiums-brazier med et glaslåg, et volumen på 5,4 liter;
• VS-1023 - en universel model lavet af ubelagt stål med en diameter på 24 cm;
• VS-2333 - en støbejernswok med låg og et 3,6L termosensorhåndtag;
• VS-1174 - støbejernspande til pandekager;
• VS-2530 - aluminiumsversion med marmorbelægning med en diameter på 20 cm.

Nuancerne ved at vælge en stegepande er beskrevet detaljeret i videoen nedenfor.