Beskrivelse og valg af multislicere

At skære grøntsager og frugter tager meget tid for værtinden. En omfangsrig foodprocessor er ubelejlig i daglig brug, og en let og pladsbesparende multi-slicer er altid lige ved hånden. Hvad det sker, og hvordan det bruges, vil vi fortælle dig i vores artikel.

Multislicerens stamfader kan kaldes et rivejern, som blev opfundet i Frankrig i det 18. århundrede. I 1901 blev den første mekaniske grøntsagsskærer udgivet i USA, den arbejdede på basis af en tromle og var fastgjort til kanten af ​​bordpladen.

I dag er multi-sliceren en rivemaskine designet til at skære frugt og grøntsager på forskellige måder. Dette sker på grund af dyserne, med deres hjælp kan produkterne rives, hakkes, skæres i plader, hakkes i terninger. I løbet af få minutter skæres grøntsager i salat, borscht og endda til vinteropbevaring.

Udover grøntsager kan multisliceren bruges til at male ost, chokolade, nødder, croutoner og andre produkter. Det er ikke svært at bruge en grøntsagsskærer, den fungerer mekanisk - du skal bare dreje håndtaget, som i en kødhakker. Enheden indeholder en speciel enhed, der hjælper ham med ikke at glide på bordet under arbejdsprocessen.

Et håndholdt køkkenapparat har mange fordele.

• Kompakthed og let tilgængelighed gør det muligt ikke at fylde meget på bordet eller i skabet og altid være klar til at arbejde.
• Der kræves ingen strøm til makulering, så multisliceren kan tages med på landet eller på landet.
• Udskæringen er smuk og den samme, hvilket ikke kan opnås ved at skære grøntsager i skiver med en kniv.
• En række forskellige vedhæftede filer giver dig mulighed for at få produkter med forskellige former for slibning.
• Workflowet tager meget lidt tid, hvilket efterlader det til mere interessante aktiviteter.
• I modsætning til knive og rivejern er multisliceren absolut sikker, det er umuligt for dem at komme til skade.
• Produktet er lavet af slidstærkt plastik og metal af høj kvalitet, som sikrer enhedens holdbarhed. Skæreelementer kræver ikke slibning i lang tid.
• Enheden er nem at skille ad og rengøre.
• En manuel multislicer er billigere end dens elektriske modstykker.

Ulemperne ved manuelle muligheder inkluderer de begrænsede muligheder for formaling baseret på densiteten af ​​den forarbejdede mad. Til manuelle skærere er bløde eller mellemhårde fødevarer velegnede. En mekanisk multi-slicer er heller ikke egnet til at skære et stort antal grøntsager: hånden bliver hurtigt træt, og vedhæftningen bliver tilstoppet (de skal rengøres).

Husmødre, der ofte skal tilberede måltider i store mængder, anbefaler vi at være opmærksomme på elektriske multiskærere. Selvfølgelig er de støjende, er bundet til en strømkilde og er dyrere, men de kræver ikke fysisk indsats. At lægge et festligt bord til mange gæster eller forberede vinteren med deres hjælp vil vise sig meget hurtigere end med den manuelle mulighed. Elektriske apparater har en meget bredere liste over genanvendelige produkter.

Der er tre typer elektriske grøntsagsskærere til husholdningsbrug.

1. Enkel model med traditionelle tilbehør (rasp, rivemaskine, hakning) hakker grøntsager og frugter i skiver, tallerkener, spåner, tern. Det kan tilskrives budgetmuligheden af ​​elektriske makuleringsmaskiner.
2. En grøntsagsskærer kombineret med en kødkværn har stor kraft. Ud over grøntsager og frugter behandler den kødprodukter og fast føde. En sådan enhed er flere gange dyrere værd end en klassisk multislicer.
3. Den tredje kategori af multikuttere omfatter dyre foodprocessorer. Omfanget af deres aktivitet er meget bredere end for de to tidligere enheder. Enheden kombinerer en grøntsagsskærer, en kødkværn og en blender, den kan male alle produkter. For små familier til daglig brug er det bedre at vælge kompakte bordhøstere, ellers vil udstyret kun blive brugt til store begivenheder.

Det komplette sæt af en multislicer afhænger af dens type. Håndlavede produkter leveres med en, flere eller mange vedhæftede filer. Elektriske apparater har som regel flere knive af alle slags. Følgende typer tilbehør er inkluderet som standard.

1. Rivejern. I sættet kan du finde små og store muligheder. Et rivejern med fine huller maler produktet til krummer, og med store huller danner det sugerør.
2. Makuleringsmaskine. Det er en dobbelt kniv med et mellemrum. Tykkelsen af ​​grøntsagspladerne afhænger af spaltens bredde.
3. Roterende kniv med to blade. Skær grøntsagerne i små stykker.
4. Til pommes frites er der en speciel vedhæftning - en dobbelt kniv med et stort mellemrum. Den er opdelt i sektioner designet til tykkelsen af ​​en kartoffelstang.

På udsalg kan du finde et bredt udvalg af elektriske og mekaniske multiskærere. Nogle af dem er i stand til at udføre op til 30 typer udskæring. De bedste modeller med udskiftelige spidser har en robust metalkasse eller er lavet af ultramoderne sikker plast. Vi tilbyder et overblik over de mest populære grøntsagsskærere, der findes på hjemmemarkedet.

En manuel grøntsagsskærer ligner en mekanisk kødkværn. For at hakke grøntsager skal du bare dreje håndtaget. Enheden indeholder 2 rivejern med forskellige parametre og en universal kniv (3 i 1).

Automatisk makuleringsmaskine af høj kvalitet. Skærer frugter, oste, pølser på forskellige måder. Der er en dyse til at lave pommes frites terninger.

Kompakt (13x7) men overraskende funktionel grøntsagsskærer er nem at bruge. Ud over andre muligheder inkluderer sættet en dyse, der giver dig mulighed for at skære produktet med lange tråde. Af sikkerhedsmæssige årsager er apparatet suppleret med en pusher.

Først og fremmest bør du beslutte, hvilken type multi-slicer du har brug for. Til hverdagsbrug er en manuel grøntsagsskærer med et minimumsantal tilbehør egnet.

Hvis familiemenuen har sine egne specielle præferencer, for eksempel: pommes frites eller koreanske gulerødder, ved køb skal du tjekke om sættet indeholder de passende knive.

Uden tvivl er det mere behageligt og hurtigere at bruge en elektrisk enhed. Hvis værtinden er villig til at betale for meget, vil madlavning være let for hende. Det vigtigste er at vælge en model fra pålidelige producenter, så den vil tjene i lang tid og ikke skuffe.

Når du køber en multislicer, skal du være opmærksom på vigtige punkter.

• Motorkraft. Denne parameter er vigtig for en motoriseret enhed. Den optimale indikator for en husholdningsgrøntsagsskærer kan betragtes som en effekt på 150-200 watt.
• Dyser. Deres typer og antal afhænger af familiens præferencer. Når du vælger, bør du ikke blive styret af positionen "for en sikkerheds skyld", den kommer muligvis ikke, og du bliver nødt til at betale for meget for de ekstra dele og også opbevare dem et sted.
• Skål (kammer) størrelse. Jo større den er, jo sjældnere skal du frigøre den fra afskårne produkter under store emner. Derudover kan tilbehør opbevares i den rummelige skål.
• Sikkerhed. Når du køber, skal du være opmærksom på, at modellen ikke indeholder åbne knive og ikke har en skarp lugt af plastik.
• Støjniveau. Elektriske makuleringsmaskiner kan have forskellige støjniveauer. Dette faktum er værd at være opmærksom på, hvis der er små børn eller sky dyr i familien.
• Fastgørelse til bordplade. På købstidspunktet skal du kontrollere, om fastgørelsen af ​​den håndholdte enhed til bordet er tilstrækkeligt gennemtænkt. Uforudset bevægelse af multisliceren under skæring er irriterende og komplicerer processen.

I de fleste tilfælde er brugsanvisningen knyttet til grøntsagsskæreren, som fortæller dig, hvordan du bruger apparatet korrekt. Det bør undersøges inden arbejdet påbegyndes. Dette gælder især for elektriske apparater, fordi de kræver forsigtighed, obligatorisk overholdelse af sikkerhedsforanstaltninger;

• før du bruger den elektriske multi-slicer, skal du sikre dig, at den fungerer korrekt;
• under drift er det nødvendigt at udelukke indtrængen af ​​væsker på enhedens elektriske dele;
• Skub ikke mad med hænderne - der er en speciel pusher til dette.

Teknik kan ikke lide eksperimenter; knive skal bruges til deres tilsigtede formål. Produkterne sættes i gang med den hårdhedsgrad, der er angivet i instruktionerne. For eksempel fungerer håndholdte apparater godt sammen med kogte grøntsager og bløde til mellemfyldige fødevarer.

Betjeningsmåden er forskellig for forskellige multislicere. De generelle regler er følgende:

• efter at have bragt enheden fra butikken, skal du skylle skålen (beholderen) og alle tilbehør godt før brug;
• grøntsagsskæreren skal placeres på bordet og kontrollere pålideligheden af ​​fikseringen: under drift bør den ikke bevæge sig;
• på forhånd skal du forberede en passende beholder til at hælde hakkede grøntsager;
• så skal du installere en kniv, der er egnet til en specifik handling i enheden;
• dæk enheden med et dæksel, der beskytter brugeren mod arbejdende knive.