Bryllupskøjekage: originale ideer og valgmuligheder

I dag kan konditorer tilbyde mange forskellige muligheder for at dekorere kager til bryllupsceremonier. En populær løsning er en dessert i to niveauer. Det er værd at tale om, hvordan man vælger den rigtige og dekorerer det interessant.

Når man tilbereder sådanne desserter, skiller to hoveddele af strukturen sig ud - kager og fyld.

Oftest bruges følgende typer kagelag til at lave bryllupskager i to niveauer:

• yoghurt - denne type kage er kendetegnet ved dens ømhed og pragt, desuden betragtes de som de blødeste;
• ostemasse - sådanne kager er også bløde og delikate i smagen, men de kan samtidig være mere mættede og fede sammenlignet med andre typer;
• marcipan - sådanne kager er tilberedt af en speciel mandeldej; de er mere stive og tætte i sammenligning med andre arter, men på ingen måde ringere end dem i smagen;
• kiks - disse kager er det mest almindelige valg til bryllupskager, fordi de viser sig at være luftige og ret bløde.

En bred vifte af produkter kan bruges til at fylde bryllupskager. Oftest tager konditorer alle slags søde yoghurter, og kondenseret mælk er også perfekt. Forskellige typer søde cremer er en almindelig mulighed. De kan tilberedes efter den klassiske opskrift uden at tilføje yderligere tilsætningsstoffer. De kan også laves med chokolade eller citronskal.

I dag kan konditorer tilbyde forskellige muligheder for det originale og smukke design af køjekager til en bryllupsceremoni.Så disse cremede desserter hældes ofte forsigtigt med chokolade eller mælkesød glasur. Hun vil være i stand til at give kagen et smukt og attraktivt udseende. Desuden hælder de over en sådan glasur (den kan bruges med en kondenseret masse, så den fremtidige dessert til brylluppet viser sig at være sødere og rigere) begge etager på én gang. Så er kagen også pyntet med frisk frugt og bær. For at gøre dette skal du oftest tage jordbær, hindbær, brombær, figner, mango.

Friske blomster er perfekte til at dekorere en bryllupskage. De vil hjælpe med at gøre dessertens design usædvanligt og delikat. Disse elementer kan også bruges kandiserede. De kan lægges pænt ud i en cirkel på hver etage. Og også sådanne blomster er ofte arrangeret i form af en voluminøs buket langs hele længden af ​​det søde produkt. Nogle gange er kun den øverste del af bryllupssorten dekoreret med sådanne elementer.

Mange konditorer laver smukke spiselige figurer på toppen. Oftest er de lavet i form af to hvide svaner. Du kan lave dem af almindelig chokolade med sød fløde. Og også som sådanne ornamenter kan du lave små dekorative figurer i form af et brud og brudgom. De kan laves af forskellige typer chokolade eller ved at bruge konfektpasta.

Bryllupskager i to etager kan dekoreres med store spiselige roser. De kan laves af næsten alle søde materialer og give dem farve ved hjælp af specielle madfarver. De er ofte lavet lyse røde, lyserøde, lilla eller blå.

Små genstande lavet af mastik kan bruges til at dekorere en bryllupskage. Dekorative hjerter i forskellige farver og størrelser fremstilles af det. Og også figurer i form af kroner kan laves af mastik. Konditorer dekorerer ofte disse elementer med en lille mængde spiselige perler lavet af hvid eller mælkechokolade. Den originale mulighed er at lave initialerne til bruden og gommen fra sød mastik. Disse elementer er normalt placeret i midten af ​​det øverste lag.

I dag betragtes dekoration af bryllupsdesserter med små cupcakes som en populær mulighed. De fungerer som ekstra søde ingredienser. De kan placeres på to etager på én gang. Så du kan tage cremede cupcakes og pynte dem lidt med flydende chokoladeglasur eller friske modne bær.

Ofte placeres søde cupcakes kun på bunden eller kun på det øverste niveau. I dag er en interessant mulighed en dessert lavet udelukkende af sådanne små kager uden en grundlæggende struktur.

Nogle konditorer dekorerer bryllupsdesserter i to niveauer med store spiselige sløjfer. Og nogle gange er det på dette element, at hovedvægten af ​​hele designet er lavet. Derfor kan den laves i lys rød, blå eller lilla. Et sådant element kan være lavet af chokolade eller mastiks. Du kan placere den i forskellige positioner. Så en sådan sød bue er ofte fastgjort til siden af ​​lagene eller installeret oven på hele strukturen.

En almindelig designmulighed for to-etagers bryllupskager er at dekorere med små stykker flødeskum. Med denne indretning kan du lægge små roser eller perler ud. Dette gøres normalt langs kanterne af hver af de søde lag. Ud over at dekorere med flødeskum er det tilladt kun at dekorere sidedelene af dessertgulvene. Nogle konditorer dækker hele kagebunden til lignende ting. Du kan bruge lidt frisk frugt eller bær til flødeskumspynten.

Ofte dekorerer konditorer dessertens sideflader fuldstændigt med små mastiks eller cremeprodukter. Og resten af ​​hver etage er dekoreret med bær (jordbær, hindbær, tyttebær). For at gøre bryllupskagen mere original og smuk, er det tilladt at skrive brudeparrets initialer ved hjælp af flydende mørk chokolade eller mælkechokolade, eller blot gøre dem smukke mønstre på sideoverfladen af ​​hvert lag. Og også siderne af desserten til bryllupsceremonien kan desuden dekoreres med små skinnende chokoladeperler af samme størrelse.

Nogle konditorer dekorerer begge etager af bryllupskager ved hjælp af en speciel konditorpose med sød glasur. Ved hjælp af dette produkt kan du lave et smukt maleri i form af et blomsterornament på hele strukturen eller på dens individuelle dele.

Hvis du vælger en kage til en traditionel bryllupsceremoni, kan næsten enhver designmulighed for denne dessert passe dig. Oftest foretrækker nygifte at købe sådanne kager i rolige farver (hvid, lys pink, lyseblå, beige) med dekorationer i form af dekorative blomster eller svaner.

Hvis du vil holde en tema bryllup ceremoni, så i dette tilfælde skal du omhyggeligt nærme dig valget af kage. Mange mennesker har i dag et søfartsbryllup. I dette tilfælde ville en dessert, der ligner et skib eller en yacht, være en fremragende mulighed.

Hvis du skal gennemføre din bryllupsceremoni i japansk stil, så er en kage dekoreret i snehvide farver og dekoreret med en tynd dekorativ sakura-gren perfekt til dig. Denne version af dessertdesignet vil se udsøgt og original ud. Og også til den japanske stil er en bryllupskage, kogt i et rødt farveskema, ideel.

Desuden er sådanne desserter dekoreret med smukke tegninger og store figurer af drager. Til dette anbefales det at bruge et specielt gyldent farvestof. Ud over figurer i form af drager er det tilladt at tage store dekorative blomster til sådanne kager. Oftest bruges store roser til dette, mens du kan tage dem i kandiseret form.

Mange mennesker køber i dag kager til bryllupsceremonier, dekoreret i røde farver med en firkantet form i hver etage. Denne designmulighed betragtes som interessant og kan være egnet selv til en traditionel ferie. Sådanne desserter bør ikke overbelastes med yderligere dekorationer og andre elementer, da det er let at forkæle dette design med unødvendige detaljer.

For dem, der ønsker at lave et retro bryllup, er det bedre at vælge en køjekage lavet i form af en grammofon. Denne designmulighed er den mest interessante og smukke. For dem, der ønsker at have et bryllup i gotisk stil, bør du være opmærksom på bryllupsdesserten, lavet i et mørklilla farveskema. I dette tilfælde kan det desuden dekoreres med blomster, forskellige figurer af samme farve.

Se hele processen med at dekorere en bryllupskage nedenfor.