Buffet til et bryllup: funktioner og regler for organisation

En af mulighederne for at fejre et moderne bryllup er et buffetbord. Dette er en mini-banket for et lille antal personer. Du kan organisere et buffetbord på forskellige måder, det hele afhænger af bruden og gommens præferencer.

Hvis et buffetbord ved et bryllup allerede er en tradition i europæiske lande, er en sådan innovation lige begyndt at dukke op i Rusland. Det vinder dog hurtigt popularitet på grund af dets mange fordele.

• En bryllupsreception laves ofte i stedet for en banket, da den er meget kortvarig. Derudover er det praktisk talt ikke trættende for nygifte.
• En sådan menu er meget billigere, fordi der ikke er varme retter i den, kun kolde snacks er til stede.
• Mange mennesker kan lide, at gæsten ikke hele tiden skal være i nærheden af ​​bordet, men kan bevæge sig frit. Dette er praktisk, fordi du kan tale med et stort antal mennesker på denne måde.
• Dette format tilbyder en mere varieret menu. Det inkluderer en bred vifte af snacks.

• Hvis en toastmaster er til stede ved banketten, og gæster er forpligtet til at deltage i forskellige konkurrencer, kan hver besøgende ved buffeten frit vælge enhver aktivitet for sig selv. Derudover kan du vælge et hvilket som helst rekreativt område.
• Levende musik kan være en del af sådan et arrangement. Samtidig skal det ikke være for højt – som regel er det bare en baggrund. Det er også værd at købe en masse stearinlys og dekorere hallen.
• Buffeten kan holdes både udendørs og indendørs.

Der er dog nogle ulemper, som ikke kan ignoreres:

• varme retter serveres ikke ved buffetbordet, så mange kan forblive utilfredse;
• sådan et ukonventionelt format forvirrer den ældre generation;
• buffeten er kun beregnet til meget små bryllupper.

Men alle disse ulemper er ubetydelige.

Derfor bør du ikke fratage dine gæster dette, du skal tilbyde dem et interessant alternativ. For eksempel kan du arrangere at tegne venlige tegnefilm. Selv ældre mennesker vil kunne lide denne form for underholdning og vil perfekt muntre dig op. Du kan også invitere en tryllekunstner, kunstner eller en kendt karakter.

Glem ikke, at ved buffeter skal underholdning være mere individuel, det vil sige ikke beregnet til alle gæster, men til små grupper. Der er andre nuancer at overveje.

1. Overvej tilstedeværelsen af ​​bænke eller i det mindste et par stole, fordi gæsterne kan blive trætte og vil sidde ned et stykke tid.
2. Der skal være lidt flere tallerkener end gæster, så alle kan smage forskellige retter.
3. Du kan stadig indrette et separat sted til de nygifte, så de kan trække sig lidt tilbage og tage en pause fra fotosessionen og samtalerne.
4. Bordene skal arrangeres, så de kan tilgås fra enhver side.
5. Buffeten er designet til en kort periode. Oftest tager det 3 timer, og der skal være mad nok til hele tiden.
6. Af særlig betydning er designet af bordene, såvel som retterne på dem.

Det er sagtens muligt at holde et buffetbord umiddelbart efter registreringskontoret. Alt kan organiseres med egne hænder eller overlades til folk, der kan arrangere en smuk fest. Der er en del ideer til dekoration, og det hele afhænger af de nygiftes ønsker eller af årstiden. For eksempel kan du have en buffet hjemme hos bruden eller gommen, udendørs eller endda på en restaurant.

Først skal du formalisere forholdet, og først derefter begynde at organisere buffetbordet. Om sommeren kan du gøre det til en udflugt, og i så fald skal alt organiseres på farten. Men det betyder ikke, at fejringen vil vise sig at blive kaotisk.

Så vil selv den sædvanlige park blive til et magisk sted for et drømmebryllup.

Derudover kan du dekorere alt med dine egne hænder. For at gøre dette skal du nøje overveje små ting: forbered et lille skur i tilfælde af dårligt vejr, borde, bænke eller stole. Du får også brug for smukke retter: store tallerkener, gafler, elegante vinglas. Der bør også laves en liste over alle forretter og desserter. Det skal indeholde frugt og diverse slik.

Du skal også smagfuldt indrette selv eller med hjælp fra andre stedet, hvor denne begivenhed vil blive afholdt.

At arrangere en lille buffet på en restaurant er en af ​​de nemmeste måder at holde sådan et arrangement på. Denne mulighed er god, fordi du ikke behøver at tænke på møbler eller noget bestik. Vær heller ikke bange for dårligt vejr. Alt er flyttet over på skuldrene af restaurantejere og tjenere.

Men i dette tilfælde skal du tænke over, hvordan borde og stole skal placeres.

Mange nygifte har en buffetreception derhjemme, især hvis de har et lille budget. Men selv sådan et arrangement kan gøres ret sjovt og varieret. Først skal du tænke på alle slags konkurrencer, samt på musik.

Det er nødvendigt at beregne på forhånd, hvor det er bedre at placere borde i en lejlighed eller et hus. Det er vigtigt, at gæsterne har det godt med at henvende sig til dem. For at gøre dette skal du fjerne overskydende møbler.

Et sted for underholdning kan arrangeres i rummet ved siden af.

Du skal også indrette selve lejligheden. Overalt kan du sætte blomster, hænge balloner, tegne plakater. Det er bydende nødvendigt at finde en person, der kan blive leder ved sådan en begivenhed og vil følge alt.

Hvis vi taler om udvalget af retter, der skal være til stede ved buffetbordet, så er de fleste af dem kolde snacks. Du skal lave retterne varierede og smukke. Du kan fx servere mange forskellige salater, lave kanapéer og små sandwich.

Kokke kan bruge georgiske opskrifter som inspiration. Her i landet tilberedes lækkert skumfiduser, tørrede frugtslik og churchkhela.

Det anbefales også at tage sig af de unge damer, der passer på deres figur. Buffetbordet er først og fremmest lette og smukke retter. Derfor er det ikke nødvendigt at overraske gæster med en form for pålæg eller kager. Erfarne kokke tilbyder altid deres gæster originale frugt- og grøntsagssammensætninger.

Men der er også par, der foretrækker den traditionelle menu. I dette tilfælde vil klassiske opskrifter på hjemmelavet kogt svinekød, solide sandwich med rød fisk eller kaviar og andre kalorieholdige delikatesser være nyttige. Denne menu vil helt sikkert glæde både den mandlige halvdel af gæsterne og den ældre generation.

I dette tilfælde er snacks som muslingespyd, kølede hummere eller en frugttallerken med frisk ananas eller mango gode muligheder. Alternativt kan du vælge et japansk tema, som har været på mode i flere år nu. At organisere en sådan fest er lige så let som at beskyde pærer. Det er nok at hyre en kok, der vil tilberede lækker sushi, rundstykker og sashimi. Du kan endda gøre det til et show ved at servere gæsterne de friskeste delikatesser. En sådan usædvanlig menu vil helt sikkert glæde gæster, der ikke er vant til en sådan eksotisme.

Det er meget vigtigt at dekorere bordet korrekt, fordi det er til det, at alle gæsters opmærksomhed vil blive nittet. Der er mange måder at gøre dette på med smukke servietter, bånd og forskellige småting. Derudover kan æstetisk tiltalende frugt- og ternsammensætninger fremstilles.

Et af de mest populære eksempler er klassisk borddækning.

Du kan også vælge snacks, der matcher bordet. Hver portion skal have en størrelse, så den kan spises i et par bidder. Ideelt set bør du med denne serveringsmulighed opdele bordene, lægge varme snacks på den ene, slik på den anden og alkoholiske og ikke-alkoholiske drikkevarer på den tredje. Denne mulighed er velegnet selv til en stor begivenhed.

En anden god mulighed for at holde en sådan fest er en luksuriøs udgangsceremoni i eventyrstil.

Det er bedst at arrangere borde i form af bogstavet L eller W. Det anbefales at arrangere retterne på udsøgte metalstøtter, så det vil være mere bekvemt for gæsterne at få mad. Tallerkener til gæster skal placeres på tomme steder. Besøgende til fejringen vil hurtigt skille dem ad, og den ledige plads vil være funktionel.

Buffeten er et godt alternativ til den sædvanlige bryllupsfest. Den er perfekt til at arrangere sommer- og forårsbryllup. En sådan kort, men mindeværdig ferie vil muntre bruden og gæsterne op, og vil bestemt ikke efterlade nogen skuffede.

Se videoen nedenfor om funktionerne ved et buffetbryllup.