Cupcakes til et bryllup: funktioner, design og præsentation

Ved bryllupsfejringen gives en særlig plads til kagen. Normalt er det stort i størrelse, dekoreret med figurer af en brud og brudgom, et par duer eller svaner. Men mode ændrer sig, i dag nægter mange nygifte den sædvanlige kage. Originale og effektive sammensætninger af cupcakes giver mulighed for at diversificere situationen. Med deres hjælp kan du vise din fantasi, legemliggøre forskellige ideer og usædvanlige ideer til virkelighed. Det er værd at overveje mere detaljeret fordele og ulemper ved sådanne sammensætninger, præsentations- og designmuligheder samt levende eksempler.

Ordet "cupcakes" kom til os fra det engelske sprog. For os er det mere velkendte navn kager. Disse navne er praktisk talt udskiftelige. Med andre ord er en cupcake en miniaturekage til én person. I dag er det ret moderne at bruge dem til et bryllup. De kan præsenteres som en separat ret eller serveres sammen med en kage. Det er nok at bruge en multi-tiered stand for at få designet af cupcakes til brylluppet til at se spektakulært og uforglemmeligt ud.

Hvis du tror på historien om udseendet af denne kage, så bagte en af ​​konditoren for tre århundreder siden en lille dessert i en aluminiumsskål, deraf dets usædvanlige navn - "kage i en kop". Denne dessert bør ikke betragtes som en lille kage med fløde, tværtimod kan den sikkert kaldes en kage, da moderne kokke skaber ægte kunstværker, der eksperimenterer med fyld, dej og indretning.

Cupcakes har mange fordele.

• Uanset hvor smuk kagen ser ud, vil hver gæst ved brylluppet kun have et lille stykke, der ikke ser så attraktivt ud. En miniaturekage er en del af en smuk sammensætning og ser også smuk ud separat på en tallerken.
• Cupcaken er portionsanrettet og skal ikke deles. Når du skærer en kage til et bryllup, skal du tage højde for det omtrentlige antal gæster, så alle som et resultat får mindst et lille stykke. Med cupcakes er alt meget enklere, du skal bestille den samme mængde dessert, som der vil være gæster.
• De mest effektive er kompositionerne, som præsenteres på flere niveauer. Så til et bryllup på 60 personer kan du lave en storslået version af fire etager. Hvis vi overvejer en kage, så er kun en tre-lags dessert egnet til 150 personer, men på samme tid vil den veje omkring 15 kilo.

• Små kager er ret nemme at transportere og kan nemt leveres til enhver fest. For at medbringe en stor kage har du brug for særlig færdighed: du skal undgå skarpe sving og hårde opbremsninger på vejen, ellers kan du beskadige en sådan dessert. Hver cupcake kan nemt pakkes i en separat æske, så selvom flere af dem er beskadiget under transporten, kan de simpelthen fjernes fra den samlede sammensætning. Af denne grund er det tilrådeligt altid at bestille lidt flere eksemplarer end de inviterede gæster - så får alle helt sikkert en lækker dessert.
• Du kan bruge forskellige typer cupcakes på samme tid. Dette giver hver gæst mulighed for at vælge den dessert, de bedst kan lide. For eksempel kan børn glæde sig over frugtgodbidder, mens desserter med lavt kalorieindhold er ideelle til piger.
• Selv når du udskifter kagen med cupcakes, kan du bevare traditionen med at skære en bryllupskage, for på det øverste niveau kan du placere en kage med figurer af svaner eller duer, det er hans nygifte, der skal skære den, og alle de andre etager vil blive fyldt med små kager.
• Normalt serveres der slik i slutningen af ​​brylluppet, når alle gæster allerede har fået deres mad mætte. Ganske ofte kan de simpelthen ikke smage den velsmagende godbid. Pakkede cupcakes er nemme at tage med hjem. Normalt placeres en papirpose ved siden af ​​hver tallerken, gæsten har ret til at pakke kagen med sig.

Men som enhver dessert har en cupcake også nogle ulemper, især sammenlignet med en traditionel kage.

• Det er sædvanligt at servere små kager til buffeter, men tilhængere af klassikerne forstår ikke, hvordan man sætter en lille cupcake i stedet for en smart kage. Manglen på en stor kage kan forstyrre nogle gæster.
• Da bryllupskagen er stor i størrelsen, vil denne dessert være en dekoration til bryllupsbilleder. Miniaturekager ser ikke så imponerende ud på fotografier.

Normalt er kagen toppet med en hætte lavet af creme, selvom der ofte bruges både frosting og mastiks. I princippet kan en sådan top være nok, men mange kokke bruger ekstra indretninger, så deres desserter kan kaldes ægte kunstværker. Smørcreme og kiks passer godt til en række bær. Cupcakes suppleres ofte med hindbær, jordbær, brombær, solbær eller blåbær. Denne mulighed er meget efterspurgt om sommeren.

Små stykker frugt på toppen af ​​cupcakes ser ikke mindre imponerende ud. Selve kagerne er lavet i mælkehvide toner, og lyse frugter tilføjer farve til dem. Mange vælger ananas og ferskner som pynt.Det er værd at bemærke, at æbler og bananer er kategorisk uegnede til disse formål, fordi de ikke kan opretholde et attraktivt udseende i lang tid. Toppers vil være et ideelt supplement, som præsenteres i form af små inskriptioner på papir, placeret på en tynd pind. De sættes ind i kager og gør dem derved specielle og originale.

Desserten ser fantastisk ud, suppleret med glasur - en sukker-proteinmasse, der er meget sød. Det giver kokke mulighed for at føle sig som rigtige kunstnere. Delikatesser dekoreret med blomster ser meget smukke ud, mens du kan hente den samme blomst, som præsenteres i brudens buket. For at skabe en blomst bruger konditoren fløde, mastiks eller glasur. Men selvfølgelig er der intet, der slår levende blomster. De kan bruges til at dekorere stativet, som cupcakes skal stå på.

Men inskriptioner eller figurer er sjældne, når man dekorerer kager. Selvom du kan bruge initialerne af de unge eller figurer af bruden og gommen. To vielsesringe ser smukke ud. Generelt kan du bruge en række forskellige parrede smykker. Men det vigtigste er, at cupcakes harmonisk skal passe ind i bryllupsfestens overordnede stil.

Ifølge bryllupstraditionen skifter de altid til desserter i slutningen af ​​den festlige identitet. Mange gæster nægter det endda, for før det har de allerede smagt en masse kalorierige og velnærede retter. Men små desserter, der nemt kan pakkes ind, vil selvfølgelig være en glimrende vej ud af sådan en situation. Selvom dette kun er en af ​​de praktiske måder at servere dessert på.

Det er værd at overveje følgende originale og usædvanlige muligheder for at servere denne fantastiske delikatesse.

• Du kan placere en kage øverst og kager på de nederste etager. Denne løsning ligner en pyramide.
• Hvis antallet af cupcakes er begrænset, kan du arrangere dem på flere bakker. I sådanne tilfælde er kage normalt også til stede som den vigtigste søde godbid.
• En mini kage kan sættes på en tallerken til hver gæst, men denne mulighed ser ikke elegant ud.

Nogle gange til brylluppet er der buffetbord, hvor man kan finde cupcakes. I dette tilfælde kan hver gæst nyde en dessert til enhver tid. Hvis der serveres slik i slutningen af ​​fejringen, kan dette øjeblik dekoreres med fyrværkeri eller stearinlys.

For smukt at dekorere cupcakes skal du stole helt på din smag og præferencer, fordi dekorationer kan varieres. Men det vigtigste at huske er, at små kager ikke skal overbelastes, et overskud af elementer vil se latterligt og smagløst ud. Ved hjælp af fondant, drys og et par tricks kan du skabe fantastiske gør-det-selv-godbidder. Simple elementer skal kombineres, så sammen vil de se elegante og pæne ud.

Glasur er ret populært, når man skal dekorere cupcakes. Til at dekorere et stort antal kager, vedhæftede filer og en wienerbrødspose er trofaste ledsagere. For at skabe fantastiske designs er det eneste, du skal gøre, at fylde op med en stjerne og en rund vedhæftning. Ved hjælp af en rund dyse kan du lave en simpel krølle, smukke kronblade, en kugle af smør. Det stjerneformede tilbehør er velegnet til at skabe en almindelig krølle, rose eller hortensia.

Meget ofte bruges fondant til dekoration, fordi der kan laves individuelle elementer af det, som selvfølgelig kan opbevares i lang tid, hvis de opbevares i en hermetisk lukket beholder ved stuetemperatur. Der er flere muligheder for at skabe velsmagende indretninger, der er værd at overveje.

• For at skabe almindelige blomster skal du rulle fondanten ud, mens dens lag skal være omkring 3 mm. Ved hjælp af fældning skal du lave emner til blomster, tørre dem og lave dine yndlingsblomster.
• Blade bliver en udsøgt tilføjelse til blomster. Du skal tage en grøn fondant, lave en kugle af den, ikke større end en ært. Lav et fald ud af det, samtidig så fladt som muligt. Efter at have givet den ønskede form, skal du lave årer på "bladene" med en kniv.

Mælkehvide cupcakes er perfekte til bryllupper. Snehvide sløjfer, lyserøde blomster er meget raffinerede og elegante dekorationer. Denne delikatesse kan bruges til at fejre et linnedbryllup.

Kagerne kan afhentes til enhver bryllupsdag. For eksempel, i det tredje år af at bo sammen, kan du bruge flere indretninger. Selvfølgelig muligheden med nummer 3, en godbid med navnene på manden og konen, samt kager med hjerter og blomster. Rød farve gør desserter lyse og usædvanlige.

Sammensætningen i form af en pyramide bliver en luksuriøs dekoration af ferien. En chokolade svampekage garneret med pink eller hvid creme ser fantastisk ud. Skiftet af etager er dessertens højdepunkt. Og den ubestridelige udsmykning af hele sammensætningen er den øverste kage, dekoreret med pink mastiks og suppleret med små blomster, som også er lavet af mastik.

For information om, hvordan man laver cupcakes, se videoen nedenfor.