Oversigt og udvalg af elektriske rivejern

Den moderne verden med høje hastigheder, konstant mangel på tid kræver nye tilgange til at udstyre køkkenet. En af de mest essentielle ting i ethvert køkken er et rivejern. Men med et sjældent håndholdt rivejern er det ret problematisk at opfylde vor tids krav. Den blev erstattet af forskellige typer elektriske rivejern.

Rivejern (nogle gange også kaldet grøntsagsskærere) er designet til at male en lang række produkter. Med deres hjælp er forskellige fødevareprodukter hakket, skåret i skiver, terninger, strimler. Grundlaget for rivejernene er plader - dyser. De er oftest lavet af stål eller plast med perforeringer. Perforeringernes størrelse og form afhænger af de angivne forarbejdningskrav for visse produkter.

Afhængigt af funktionsmetoden er der tre typer rivejern: manuelle, mekaniserede og elektriske. Det elektriske rivejern har den højeste gnidehastighed med en fuldstændig mangel på fysisk anstrengelse fra en persons side.

Med hensyn til funktionalitet og behandlingshastighed overgår automatiske enheder deres mekaniske modstykker og er på ingen måde ringere end dem. De maler fødevarer af enhver hårdhed. Normalt medfølger et specielt rivejern, som fuldstændig erstatter en mekanisk grøntsagsskærer. Elektriske rivejern er opdelt i flere typer. Klassiske budgetmodeller, der er nemme at bruge, designet til at hakke grøntsager, frugter og krydderurter.

De forskellige tilbehør skærer maden i spåner, strimler, terninger eller skiver. Vedhæftningen med forskellige perforeringsstørrelser giver dig mulighed for at male mad efter behov: fra små krummer til imponerende skiver. Sættet inkluderer som regel specielle vedhæftede filer til æbler, til kartofler, til chokolade, til parmesan. Fordelene ved sådanne mekanismer inkluderer enkelhed i design, god ydeevne, høj hastighed og lavt støjniveau, et stort antal vedhæftede filer.

Mulighederne for professionelle rivejern er små. Sådanne rivejern hakkes kun i en bestemt form: de bruges til at skære gulerødder på koreansk, til at skære løg i ringe, til at hakke parmesan. Mere komplekse mekanismer omfatter modeller, der kombinerer et elektrisk rivejern med en kødkværn. Sådanne modeller, sammen med vedhæftede filer i form af skiver, kan også have aftagelige kopper med knive. Med deres hjælp er det muligt ikke kun at male grøntsager og frugter, men også at behandle hårdere fødevarer. Ideel til forarbejdning af kød, til rivning af kål, rødbeder - næsten ethvert fødevareprodukt kan rives ved hjælp af denne mekanisme. Oftest bruges de til fremstilling af supper, gryderetter, frugtsalater.

En af varianterne af elektriske rivejern er en elektrisk makulator. Hun skærer ideelt mad i pæne skiver, terninger, sugerør. Husholdningsmodeller er velegnede til hjemmebrug, og industrielle grøntsagsskærere er uundværlige til cateringvirksomheder. De er i stand til at behandle tonsvis af produkter i timen.

Ved design er elektriske rivejern:

• disk;
• cylindrisk.

For skivemodeller er den riflede skive vandret, og maden tilføres fra toppen. Cylindriske rivejern minder meget om kødkværne. Hoveddelen er i form af en tandcylinder. Det skal bemærkes, at på grund af cylinderens rundhed har skiverne en karakteristisk bøjning. Det er især mærkbart med grove snit. Dette opfylder muligvis ikke de angivne krav til tilberedning af visse retter.

Følgende bruges som estimerede parametre for elektriske rivejern:

• slags funktioner;
• egenskaber ved de materialer, hvorfra hele mekanismen og dens komponenter er lavet;
• slibning kvalitet;
• funktioner i montering, drift og vedligeholdelse;
• designfunktioner;
• tilgængelighed af ekstra tilbehør;
• pris efter kvalitet.

Ifølge erfarne kokke og almindelige forbrugere var følgende produkter med i toppen af ​​de bedste modeller.

• Grøntsagsskærer af det franske mærke Moulinex, model Fresh Express Cube DJ905. Europæisk montage er en garanti for dens høje kvalitet og langsigtede drift. Fem farvede udskiftelige indsatser giver dig mulighed for at gnide, hakke, hakke i strimler eller endda terninger. Modellen er udstyret med et specielt rum til vedhæftede filer. Nogle problemer opstår kun ved rengøring af skæreværktøjet.

• Cylindrisk grøntsagsskærer Maxwell MW-1303 G fremstillet i Kina inkluderer 6 vedhæftede filer, som du kan rive og skære i skiver, strimler og endda koge fritter. Der er overbelastningsbeskyttelse, opbevaringsplads til vedhæftede filer. Choppereffekt 150 W. Som ulemper bemærker de umuligheden af ​​at skære i terninger, såvel som periodisk fast i "stammen".

• Philips HR1388-modellen er udstyret med en bred mund, et sæt rustfri indsatser. Det er muligt at sende forarbejdede produkter direkte til enhver ret. Det er tilladt at vaske komponenterne i opvaskemaskinen. Som et negativt - der er ingen mulighed for at opbevare skiver, ingen skive til at skære i tern.

• I grøntsagsskæreren Redmond RKA-FP4 brugere bemærker den højteknologiske DC-motor: med ikke særlig høj effekt er tilberedningsprocessen øjeblikkelig for produkter af enhver hårdhed. Modellen er kompakt og har et stilrent design.Udstyret med en bred læsseskakt, har 4 udskiftelige dyser i rustfrit stål.

• 50W-modellen Mystery MMC-1405 genbruger med succes bløde fødevarer. Der er mulighed for at skære pommes frites, strimler i forskellige størrelser. Sættet indeholder 3 dyser, hvis du ønsker det, kan du købe andre dyser i specialbutikker. De negative faktorer i denne model er støj under drift og manglende evne til at skære i terninger.

• Elektrisk rivejern af indenlandsk produktion Electric Slicer er kompakt, nem at bruge. Der er 5 udskiftelige skiver, der garanterer et perfekt fladt snit, så du kan hakke både meget hårde og vandige produkter. Ulempen er den overvejende plastikkasse, som ikke garanterer holdbarheden.

• Budgetversionen af ​​Bradex TD 0063 elektriske rivejern er ideel til hurtig tilberedning af lette salater. Inkluderer 2 tilbehør: til rivning og udskæring. Effekten på 25 W tillader ikke arbejde med solide produkter. Plastkassen er upålidelig, der opstår problemer med en kort ledning.

• Moulinex DJ755G-enheden er behagelig i udseendet, den udmærker sig ved en højklasses samling. Har en høj effekt, er praktisk under rengøring. Udstyret med 5 tilbehør: til fine, grove skiver, til krøllede skiver, til tynde skiver. Mekanismen har et forbedret direkte indføringssystem og et forstørret lastrum. Den eneste ulempe er, at enheden kan varme op under længerevarende drift.

• Bosch MCM 62020 foodprocessor har en effekt på 1000 W. Det er kendetegnet ved dets alsidighed: det vil ikke kun male produkter ved hjælp af en af ​​7 vedhæftede filer og et rivejern, men også tilberede citrusjuice, udføre funktionerne i en blender, slå cocktails, æg, ælte dejen. Skålen på 3,9 l giver dig mulighed for at behandle store mængder mad på samme tid.

• Scarlett SC-KP45S01 er rost af konditorer for dets specielle chokolade- og nødderiv. Sættet indeholder 3 vedhæftede filer til grov- og finmakulering. 200W strøm giver dig mulighed for at klare behandlingen af ​​ethvert produkt. Tilbehøret er lavet af slidstærkt rustfrit stål, hvilket garanterer en lang levetid. Den usædvanlige form af dyserne forårsager nogle vanskeligheder ved rengøring.

For at vælge køkkenapparater af høj kvalitet, skal du være opmærksom på producenten, apparatets kraft, tilstedeværelsen af ​​aftagelige elementer og yderligere beholdere. Højkvalitets køkkenmaskiner produceres i Tyskland, Sverige, Italien og Frankrig. De mest populære mærker af tyske husholdningsapparater blandt forbrugere er: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Elektriske rivejern af det franske mærke Moulinex har bevist sig meget godt.

Og også købernes opmærksomhed tiltrækkes af køkkenmaskinerne fra Philips-varemærket (Holland). De producerende lande af dette mærke, der producerer elektriske vinduesviskere, er Ungarn og Kina. Den nye generation af kinesiske husholdningsapparater har en lavere pris. Når du bestemmer den nødvendige effekt, er det nødvendigt at forstå, til hvilket formål det elektriske rivejern er købt. Funktionen af ​​en hakker af bløde produkter, såsom kogte hønseæg, håndteres let af et 50 W apparat. Hvis grøntsagsskæring eller hakning af hårdere produkter er påkrævet, skal effekten være mindst 100 watt.

Mekanismer med aftagelige elementer bør foretrækkes. I tilfælde af et sammenbrud er det faktisk meget billigere at udskifte en kniv eller en anden enhed, der har fejlet, end at købe nyt udstyr. Yderligere beholdere og tilbehør kan være en behagelig bonus, når du køber et elektrisk rivejern. Beholderne kan bruges til at opbevare individuelle aftagelige dele eller til fødevarer, der ikke er knust eller allerede gnidet.Som tilbehør kan producenter tilbyde en pusher, der avancerer produkter til knivene. Måske vil sættet indeholde specielle børster til vask af diske. Køberen vil også være tilfreds med tilstedeværelsen af ​​en bog med opskrifter, hvor brugen af ​​et rivejern er nødvendig.

Afhængigt af kravene til denne teknik, bør du være opmærksom på antallet og formålet med vedhæftede filer. For eksempel bør elskere af koreanske gulerødder tjekke, om der er en speciel vedhæftning til denne ret. Når du køber et elektrisk rivejern kombineret med en kødkværn, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​en dyse til fremstilling af hjemmelavede pølser.

Materialet, som kroppen og komponenterne er lavet af, er også af stor betydning. De kan være plastik eller metal. Plast er billigere, men slides hurtigere. Den bedste mulighed er en aluminiumskasse, som er holdbar i brug. Knive lavet af keramik eller rustfrit stål, uden yderligere slibning, vil fungere fejlfrit i mange år.

Når du vælger et materiale til skåle, bør der gives fortrinsret til glasbeholdere. Plast bliver hurtigt ridset, og i metal (med lav legeringskvalitet) kan produkter oxidere. En vigtig faktor er størrelsen og designet af husholdningsapparater. Værtindeassistenten skal harmonisk passe ind i køkkensættet uden at rode rummet og dekorere det.

Før du vasker det elektriske rivejern, skal du afbryde det fra lysnettet. Hele mekanismen må ikke nedsænkes i vand. Vedligeholdelse varierer afhængigt af modellernes funktioner. Som regel er dyseskiverne aftagelige. For at forhindre, at vedhæftende rester af knuste produkter klæber til dem, skal de vaskes umiddelbart efter brug. En strøm af rindende vand er nok til at rense hullerne i dyserne. Hvis resterne er tørret ind, skal perforerede skiver fyldes med vand i nogen tid for at gennemvæde snavset. Rengøring af fine perforeringer kræver mere omhyggelig pleje.

Når rester fjernes med en svamp eller en speciel fleecy børste, udføres de langs rivejernets glatte (bagside) side, og ved rengøring af forsiden bevæger de sig i retning af hakkene. Når du rengør forsiden, skal du være yderst forsigtig med ikke at skade dig selv. Før mekanismen monteres igen, er det nødvendigt at tørre de vaskede dele.

Elektriske rivejern forenkler og dekorerer madlavningsprocessen, hvilket betyder, at der er mere fritid til fritid, til kommunikation med kære. Takket være det elektriske rivejern får hverdagsretterne udseende af restaurantlækkerier.